普洱茶靈魂之飲


??? 西雙版納漫山遍野的茶山上,碧綠的茶葉每日與陽光和空氣自由對話,看夕陽與朝霞,看青山與綠水,在生命最為華美的時候,離開了生命之樹,經(jīng)歷了諸多磨難之后,茶葉沒有了昔日嬌嫩清純的模樣,蜷縮成了一顆飽滿的茶粒。然而,當她來到一個精致的玻璃杯中,與自然之水相通,一個新的她又誕生了。一顆顆茶粒慢慢地舒展開了,綠葉的舞蹈,在水中幻化著茶山的寧靜和淡泊,幻化著生命的沉重和輕盈,與清水的融合,與清水的共舞,讓她散發(fā)出淡雅的清香,那是一種夢想與現(xiàn)實結(jié)合的境地。茶經(jīng)歷了風吹雨打,吸吮了天地精華,不就是為了這一瞬間的美嗎?或許,這是一個生命的舞蹈,一個生命在清水中盡情旋轉(zhuǎn)身姿與你自由地對話。一種為了瞬間的精彩而釋放開來的生命之美,為了瞬間與水的自由融洽而生發(fā)的相知之美,為了將一生凝聚的精華盡情展露的大氣之美。
??? 總以為,茶是有本性的,正如酒是為熱鬧的社會集會而設(shè),而茶是為恬靜的伴侶而設(shè),她能帶我們到人生的沉思默想的境界里去。你看:茶湯入口,齒頰余香,潺潺過喉,馨香沁人心扉,令人回味無窮。適量的茶碰到適合自己的水,茶水又碰到適合自己的人,這茶、水、人因緣而得以相逢,天心、人心、茶心互相感應(yīng)、貫通合一,淡淡地回味,猶如歲月在腦海里慢漫地浮現(xiàn),又輕輕地消逝,留給自己的只是一種感悟。因此,喝茶的享受還是與她藝術(shù)般的芬芳及風雅聯(lián)系在一起的。難怪,蘇東坡在成了茶人后由衷地發(fā)出一句“從來佳茗似佳人”的感嘆了。雖然他比擬得頗有些不類,但于喝茶族來說,多少也道出了他們心中的情感。然而茶也是屬于俗世的,柴米油鹽醬醋茶,茶和那些生活必備的柴米之類并列在一起,便多了一些煙塵氣與人情味。茶作為禮品,是最可送人的,也是最能拿得出手的。
??? 古人喝茶,是極講究的,因此才有三得之說:得趣、得神、得味。舊時喝茶對水是極講究的,《紅樓夢》里妙玉用梅花上頭收來的雪水煮茶,清冽的泉水反倒是次一等了。尋常百姓家里是沒有那樣的情致,然對水也是很看重的。好茶,是七分在茶,三分在水。在家燒水煮茶,水泛起了泡時,滾而不沸,便是恰到好處了。功夫茶是極講究的。無論是從茶器的選用還是到泡茶的方法,都講究一個功夫。種茶制茶要下功夫,泡茶沖茶要有好功夫,品茶飲茶得有閑功夫。
??? 茶是靈魂之飲,不能等閑視之。在物欲橫流的今天,真正能夠坐下來,用閑適的心情喝茶、品茶,或者在不遠的將來,體味茶之心、茶之韻。給自己泡一杯茶,享受一種悠閑、一種淡然,一種寧靜,欣賞著一片片茶葉,在水中翩躚起舞,如同一個個靈魂在水中游走。欣賞著茶的舞姿,過去的時光仿佛又回到了眼前。氤氳的水氣纏綿著安靜而華麗的靈魂。沁入心頭,在血液里開出花來,綻放在身體的每一個角落。茶水入口是淺淺淡淡的苦澀,直到那苦漫過了喉頭胸口,才化去了經(jīng)年的百味雜陳,漸漸地,苦味淡了,香味濃了,在茶的香氣里,回味著紅塵往事,原來,茶是可以如此安撫人的靈魂。
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