【刀哥說(shuō)茶】漫話普洱茶樹(shù)種的分類(lèi)
當(dāng)我說(shuō)出“普洱茶”三個(gè)字時(shí)，您知道我在說(shuō)什么嗎？
您以為我說(shuō)的是一種茶，我其實(shí)說(shuō)的是一種茶樹(shù)；您以為我說(shuō)的是普洱熟茶，我其實(shí)在說(shuō)曬青毛茶…
我問(wèn)您普洱茶屬于什么種？您的回答可能是：1、云南大葉種、2、茶種、3、普洱茶種、4、喬木種、5有性系茶種…
難道是腦筋急轉(zhuǎn)彎！還是我們壓根就不在一個(gè)頻道上？我倆誰(shuí)有毛?。?/p>
答案是：我們之間都沒(méi)毛病，毛病在于普洱茶的分類(lèi)體系中，有很多概念時(shí)重疊和互用的?！捌斩琛边@一詞匯本就一詞二用，它既可指一種茶類(lèi)，又可指一種茶樹(shù)品種，當(dāng)我們要討論它的分類(lèi)時(shí)，先弄清它是在哪一個(gè)概念范圍內(nèi)，這是前提。
本文的話題便是樹(shù)種范圍內(nèi)的普洱茶分類(lèi)。
認(rèn)祖歸宗
前提確立，那就好辦了，普洱茶首先是一種植物，那它就應(yīng)該認(rèn)祖歸宗，劃入植物這一大家庭中。
既然是大家庭，它便有很多“親戚”，論資排輩，普洱茶在哪一輩呢？
請(qǐng)看圖：
我對(duì)它的祖宗N代不感興趣，您只需記住它的一個(gè)有名有姓的祖輩叫“被子植物”就OK了。
從“被子植物”開(kāi)始到它的“父系輩”，中間隔了好多代，為了便于記憶，我們也用一個(gè)簡(jiǎn)圖說(shuō)明：
茶組內(nèi)所有的植物，在植物分類(lèi)學(xué)上稱(chēng)之為“種”，著名植物學(xué)家張宏達(dá)教授將這些茶組植物劃分成32種，4變種：中國(guó)分布有30種、4變種；云南分布有22種，3變種，普洱茶（種）便是這22種之一。
其它普洱茶樹(shù)品種分類(lèi)
一、以型劃分
分類(lèi)性狀為樹(shù)型，主要以自然生長(zhǎng)情況下植株的高度和分枝習(xí)性而定。分為喬木型、小喬木型、灌木型。
二、以類(lèi)劃分
分類(lèi)性狀為葉片大小，主要以成熟葉片長(zhǎng)度，并兼顧其寬度而定。分為特大大葉類(lèi)、大葉類(lèi)、中葉類(lèi)和小葉類(lèi)。
（1）特大葉類(lèi) 葉長(zhǎng)在14厘米以上，葉寬5厘米以上。
（2）大葉類(lèi) 葉長(zhǎng)10-14厘米，葉寬4-5厘米。
（3）中葉類(lèi) 葉長(zhǎng)7-10厘米，葉寬3-4厘米
（4）小葉類(lèi) 葉長(zhǎng)7厘米以下，葉寬3厘米以下。
“云南大葉種”的說(shuō)法是不對(duì)的，準(zhǔn)確說(shuō)法應(yīng)為“云南大葉茶”或“云南大葉類(lèi)”。
三、以基因分類(lèi)學(xué)劃分
從基因?qū)W劃分，可將茶樹(shù)分為有性系品種和無(wú)性系品種兩大類(lèi)
這里所謂的”種”，乃是指品種或品系，不同于植物分類(lèi)學(xué)上的種，此處系借用習(xí)慣上的稱(chēng)謂。這些茶樹(shù)品種往往根據(jù)地域性來(lái)命名，比如有性系的勐海大葉種、勐庫(kù)大葉種、鳳慶大葉種…無(wú)性系的云抗10號(hào)、云抗14號(hào)等等。
帕真勐海大葉種
云抗十號(hào)
本文原創(chuàng) 作者：刀哥
參考書(shū)目：《云南茶樹(shù)種質(zhì)資源》梁名志、田易萍、蔣會(huì)兵著
何為好茶？如同在合適的地點(diǎn)遇上了合適的人，也就是一種機(jī)遇、一種緣分、一種福分和一種情分！
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