2014年剛開始，普洱茶，特別是名山古樹茶大熱，原料價格戰(zhàn)紛紛攘攘，經(jīng)銷商壓力山大。因此行業(yè)諸多聲音在猜測是否是07年再度來臨的前兆。猜測永遠(yuǎn)都只停留在猜測。要好好理解今日普洱茶市場，除了清晰目前所發(fā)生的大大小小價格戰(zhàn)，品牌戰(zhàn)之外，更要觀大局之變?；仡?6、07年市場大熱前的沉浮，深度了解普洱茶市場的變化，07年的崩盤又是建立在何種背景之下，再觀今朝普洱茶之勢態(tài)，普洱茶行業(yè)出路在何處。且看茶泡泡網(wǎng)特約供稿人笨泥如何訴說普洱茶大熱前市場的歷史。
2000年前后至2005年的中國普洱茶生產(chǎn)結(jié)構(gòu)
筆者嘗試解構(gòu)2000年前后的中國普洱茶市場，實際上，自2000年以來，中國的普洱茶市場，從生產(chǎn)結(jié)構(gòu)上，并無太大改變。也就是說，占據(jù)普洱茶生產(chǎn)市場龍頭地位的，依舊是大益與下關(guān)。在2000年左右的世紀(jì)之交如此，在2012年也依然如此。
在世紀(jì)之交時，亦即是2000年前后，大量的生產(chǎn)普洱茶的私營茶廠如雨后春筍般的出現(xiàn)在云南。典型的如勐海系從業(yè)者鄒炳良所創(chuàng)建的海灣茶廠（老同志）、阮殿蓉所創(chuàng)建的六大茶山。還有昌泰茶業(yè)等等一批私營茶廠。
而整個中國普洱茶消費(fèi)市場的壯大以及普洱茶產(chǎn)量的大幅度提升，亦是始于那個階段。
根據(jù)勐海茶廠原廠長阮殿蓉女士的回憶，在1998年其剛接手勐海茶廠之時，整個勐海茶廠一年茶葉產(chǎn)量約為600噸左右（注1）。而同期的下關(guān)茶廠由于長期擔(dān)負(fù)國家邊銷茶的供應(yīng)任務(wù)，因此當(dāng)時下關(guān)茶廠每年的年產(chǎn)量約在3500噸左右。在當(dāng)時，云南全省普洱茶產(chǎn)量約為8000噸。也就是說，兩大國營茶廠的產(chǎn)量占到整個普洱茶產(chǎn)量的二分之一。（注2）
當(dāng)時間慢慢來到兩大茶廠改制前夕的2003年，當(dāng)年云南全省普洱茶產(chǎn)量為2.2萬噸，同期勐海茶廠產(chǎn)量為1200噸左右，下關(guān)茶廠則為6000噸左右。兩大廠在整個普洱茶生產(chǎn)市場的占比已由1998年的50%下降至2003年的32%。（注3）這意味著，以前普洱茶生產(chǎn)端由兩大廠占主導(dǎo)地位的情況已經(jīng)轉(zhuǎn)為由兩大廠引領(lǐng)，中小茶廠全面開花的局面。
在這段期間，成立于1999年的昌泰茶行得到了長足的發(fā)展。在2000年前后，市場上販賣的普洱茶，基本都為中茶包裝（無論是否兩大廠的產(chǎn)品又或者其他小茶廠的產(chǎn)品）。而昌泰茶行獨樹一幟，推出了自己的包裝，其售價在當(dāng)時的普洱茶市場亦屬于最高端，當(dāng)時昌泰的新茶售價普洱高過勐海、下關(guān)的新茶兩倍或者以上。
而事實上，昌泰早期的成功，除了其在產(chǎn)品特色確有過人之處外，經(jīng)銷商的推動也是另一要素。當(dāng)時的普洱茶市場，無論是大益、下關(guān)又或者昌泰，經(jīng)銷商的在整個市場上的地位均十分之重要。2000年前后，大益的經(jīng)銷商FT向大益訂制了一系列經(jīng)典產(chǎn)品，如銷臺六號、金大益、銀大益等；大益另一經(jīng)銷商新葉茶莊則向大益訂制了綠大樹系列，該經(jīng)銷商同時也為下關(guān)的經(jīng)銷商，亦向下關(guān)訂制了8853等茶品；而大益的經(jīng)銷商福今更是與大益聯(lián)合推出了至今仍被許多茶友所追求的“大白菜”系列，該系列茶也使得班章茶區(qū)名揚(yáng)整個普洱茶市場。
但是，對于茶廠而言，經(jīng)銷商的作用可以說“成也蕭何、敗也蕭何”。原因無他，對于消費(fèi)市場而言，銷售管道，或者說通路的作用至關(guān)重要。而對于茶廠而言，經(jīng)銷商控制著茶廠的通路。如果經(jīng)銷商愿意經(jīng)銷茶廠本身的制式茶品，則茶廠的獲利空間則較為客觀。但是對于經(jīng)銷商而言，茶廠的制式茶品的大部分利潤都被茶廠拿走，而在消費(fèi)市場上，每家經(jīng)銷商又需要與其他經(jīng)銷商進(jìn)行競爭。再加上，由于普洱茶本身的特點，其價值體現(xiàn)更多的在于時間上面。舉個例子，以一片2000年的大益7542而言，當(dāng)年新茶時候市場售價不過每餅10元上下，而12年后的今天，干倉2000年的7542，售價已經(jīng)直逼甚至突破每餅4000元。對于經(jīng)銷商而言，其本身并不從事生產(chǎn)，屬于純貿(mào)易類的企業(yè)，因此他們對于資金周轉(zhuǎn)速度的要求非常之高。
因此除了部分資金實力非常之強(qiáng)的大茶商之外，基本沒有茶商愿意在手上囤積大量新茶，等待新茶變?yōu)槔喜柙賮慝@利。一則沒有這個資金實力；二則時間成本太高；三則普洱茶畢竟是食品，萬一不小心在倉儲環(huán)節(jié)出了問題，馬上血本無歸。
所以，茶廠的經(jīng)銷商們都希望向茶廠訂制茶品，因為自己訂制的茶品，無論是向廠家購買原料進(jìn)行訂制又或者自己采購原材料請廠家拼配、壓制，都有個好處。那就是經(jīng)銷商可以自己對茶進(jìn)行定價，那對于經(jīng)銷商而言，可以自己定價，則獲利空間自然大有可以發(fā)展的余地。
因此，在2000年前后至2003年，各個茶廠的經(jīng)銷商都紛紛向茶廠訂制茶。而由于經(jīng)銷商掌握了通路，茶廠不得不依靠經(jīng)銷商的訂單來生存，因此只能大量的接受經(jīng)銷商的訂制茶訂單。如此一來，惡性循環(huán)產(chǎn)生了，茶廠的生產(chǎn)能力畢竟有限，替經(jīng)銷商生產(chǎn)訂制茶意味著本身制式茶品產(chǎn)量的減少，而對于訂制茶，茶廠有無定價權(quán)，因此至多就是掙取一定的加工費(fèi)用。而經(jīng)銷商銷售自己的訂制茶，其獲利空間又遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于銷售廠家制式茶品。長期下來，結(jié)果是肥了經(jīng)銷商而瘦了廠家。
終于，茶廠撐不住了，于是經(jīng)銷商問題成為茶廠改制的原因之一。然后，2003年勐海茶廠改制，2004年下關(guān)茶廠改制，2003年昌泰茶行開始謀求變化，逐步減少經(jīng)銷商的影響力，并且因此得罪一批經(jīng)銷商。（注4）
但是，雖然2003年開始，普洱茶生產(chǎn)端發(fā)生了諸多變化，其生產(chǎn)結(jié)構(gòu)卻沒有發(fā)生變化。如今的普洱茶市場，依舊是兩大廠主導(dǎo)，而其他中小茶廠全面開花。不過，雖然生產(chǎn)結(jié)構(gòu)沒有變化，但是實質(zhì)卻發(fā)生了翻天覆地的變化，這一變化，在下結(jié)在進(jìn)行分析。