近年來(lái)，在普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，云南省普洱市堅(jiān)持走綠色環(huán)保、生態(tài)有機(jī)的高品質(zhì)之路，全市普洱茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)快速健康發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。2013年完成干毛茶總產(chǎn)量9萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值86億元。請(qǐng)聽(tīng)普洱臺(tái)記者鄒文君帶來(lái)的報(bào)道：

在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，普洱市在全國(guó)率先推行生物多樣性立體生態(tài)茶園建設(shè)，生產(chǎn)出具有濃郁普洱特色的生態(tài)優(yōu)質(zhì)原料，全面提升普洱茶葉的吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。普洱市茶葉局文化品牌科科長(zhǎng)包中華：普洱市實(shí)施生態(tài)茶園建設(shè)工程，已經(jīng)經(jīng)過(guò)了4年時(shí)間，這4年實(shí)施項(xiàng)目工程以來(lái)，在普洱市整個(gè)茶葉的品質(zhì)提升上，效果特別明顯。4年來(lái)，全市茶葉156萬(wàn)畝總面積，都進(jìn)行了生態(tài)茶園建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施。生態(tài)茶園項(xiàng)目是個(gè)系統(tǒng)工程，它不是單項(xiàng)的，就目前來(lái)說(shuō)，我們?cè)趯?shí)施生態(tài)茶園建設(shè)工程中，見(jiàn)得到的，明顯發(fā)揮效益的，就是我們?nèi)械牟鑸@面積里面，全部套種上原生的適合茶葉生長(zhǎng)的樹(shù)種。我們當(dāng)時(shí)的要求是，每畝茶地里面套種8—10棵樹(shù)，不少于5個(gè)樹(shù)種。通過(guò)這兩年種植以后，強(qiáng)化管理后，我們種下去的幾千萬(wàn)棵樹(shù)，長(zhǎng)勢(shì)特別喜人，有的已經(jīng)長(zhǎng)到幾米高了，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去變成一道風(fēng)景線了，只要到普洱的人都能直觀的看到。通過(guò)恢復(fù)生物多樣性以后，樹(shù)多了，各種各樣的鳥(niǎo)兒、昆蟲(chóng)多起來(lái)了，恢復(fù)了茶葉立體生態(tài)，昆蟲(chóng)吃茶葉里的害蟲(chóng)，小鳥(niǎo)再吃昆蟲(chóng)，恢復(fù)了自然生物鏈條，昆蟲(chóng)少了，茶地里用的農(nóng)藥就少了。再過(guò)上10年、20年，真的在普洱的大地上，將會(huì)呈現(xiàn)一派“遠(yuǎn)看是森林，近看是茶園的”這樣的的自然的美麗風(fēng)光。

通過(guò)以‘生態(tài)’和‘綠色’為最大特色優(yōu)勢(shì)的有機(jī)茶吸引外界越來(lái)越多的關(guān)注。為實(shí)現(xiàn)全市茶產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展，普洱市適時(shí)提出了“全市綠色、有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地建設(shè)和組建茶葉專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織”的重要工作思路，打造“綠色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全”的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，引領(lǐng)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)新的跨越。普洱市茶葉局文化品牌科科長(zhǎng)包中華：我們?cè)谏鷳B(tài)茶園建設(shè)中，對(duì)傳統(tǒng)的一些茶地，施用化肥、農(nóng)藥，還有除草劑之類的，實(shí)行了嚴(yán)格的管控。通過(guò)這幾年各級(jí)各部門的高度重視，不斷的宣傳培訓(xùn)，效果特別好，很多地方的老百姓，都用除草機(jī)，代替原來(lái)的“除草劑”，用化肥盡量用茶葉上專用的有機(jī)復(fù)合肥之類的，所以說(shuō)，這幾年的我們的一些臺(tái)地茶、生態(tài)茶葉品質(zhì)越來(lái)越好。

截止2013年10月底，普洱市已完成生態(tài)茶園建設(shè)121.3萬(wàn)畝，種植苗木350.14萬(wàn)株。同時(shí)通過(guò)狠抓基地建設(shè)，規(guī)范茶園管理，規(guī)范農(nóng)資市場(chǎng)，禁止使用高殘留、高毒性的農(nóng)藥和化肥，大力倡導(dǎo)有機(jī)肥，提升了普洱茶品質(zhì)。

“加大茶葉標(biāo)準(zhǔn)初制所建設(shè)也是全市發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的一大亮點(diǎn)?！蔽覀?cè)谏鷳B(tài)茶園建設(shè)的配套工程里面呢，我們還把茶葉初制所建設(shè)，列入到整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的議事日程里面，2013年開(kāi)始，大規(guī)模的推行了茶葉初制所改造，我們普洱市茶葉面積很大，很分散，茶葉基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，很多茶葉初制所規(guī)范程度不夠。從2012年底到目前為止，通過(guò)初制所改造以后，同時(shí)加大了技術(shù)上的培訓(xùn)，我們聘請(qǐng)了國(guó)內(nèi)的、省內(nèi)的專家，到各區(qū)縣、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)茶葉如何管理、如何加工、如何采摘進(jìn)行了很系統(tǒng)的培訓(xùn)，通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)，今年春茶上市的時(shí)候，很多客商都說(shuō)普洱的茶葉加工的水平上了一個(gè)臺(tái)階。特別是一些初制所，還有合作社，雖然加工的規(guī)模不大，但是工藝流程特別規(guī)范。普洱市提倡的茶葉加工，都要實(shí)行全程不落地，茶葉從采摘到加工成型，都是要離開(kāi)地面的一個(gè)系統(tǒng)生產(chǎn)過(guò)程。我們的初制所建設(shè)規(guī)模要在1200平米以上，要求附帶基地要達(dá)到1000—-2000畝的面積，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)初制所的要求還是比較高的。

據(jù)介紹，去年普洱市嚴(yán)格按莊園式標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃設(shè)計(jì)，根據(jù)各自財(cái)力分期建設(shè)，確保不走樣的要求，在茶葉產(chǎn)量集中的村、組建好129個(gè)茶葉初制所，截止去年10月底，已竣工42戶，正在建設(shè)58戶，完成規(guī)劃設(shè)計(jì)9戶；項(xiàng)目計(jì)劃投資30500多萬(wàn)元，現(xiàn)已完成投資11200多萬(wàn)元。

同時(shí)，普洱市還根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，加大對(duì)瀾滄古茶有限公司、云南普洱茶集團(tuán)有限公司和普洱祖祥高山茶園有限公司等10戶重點(diǎn)企業(yè)、21戶骨干企業(yè)、茶葉莊園，以及11個(gè)專業(yè)合作社的扶持力度，有效帶動(dòng)了全市茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。同時(shí)，邀請(qǐng)30多位省內(nèi)外專家，對(duì)全市的茶葉企業(yè)技術(shù)骨干、種植大戶、初制所業(yè)主開(kāi)展綜合業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)一步規(guī)范茶園管理，茶葉質(zhì)量明顯得到提升。

“按綠色、生態(tài)、有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化管理茶園，在提質(zhì)增效上下功夫，打造優(yōu)質(zhì)普洱茶品牌是今后普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)?！逼斩胁铇I(yè)局品牌科科長(zhǎng)包中華告訴記者：2014年，我們茶葉局根據(jù)市委政府安排，計(jì)劃在還沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)初制所的地方，有選擇性的進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)。今年我們?cè)谏鷳B(tài)茶園建設(shè)這工作中，繼續(xù)把原來(lái)種植的茶樹(shù)、一些生態(tài)樹(shù)種管護(hù)好，2014年以后，集中推行比較重要的工作，就是加大對(duì)有機(jī)茶認(rèn)證的支持力度，認(rèn)證以后，獲得認(rèn)證證書(shū)，或者啟動(dòng)認(rèn)證之后，就相應(yīng)的給予適當(dāng)補(bǔ)貼。普洱茶品牌價(jià)值很響亮，我們還要不斷加大普洱茶的市場(chǎng)開(kāi)拓，對(duì)外宣傳的力度，我們?cè)诓粩嗟淖鲞@個(gè)工作。