你也許知道懂過，但你未必品過磨烈
熟知臨滄茶的茶友應(yīng)該多少都聽過懂過，懂過茶區(qū)位于勐庫茶山的西半山，海拔一千七百五十米，森林覆蓋指教高，自然條件得天獨厚，現(xiàn)存百年古樹極多，由于位于大雪山腳，與大雪山野生古茶群落相距極近，其茶性受野生茶的影響更明顯，以香高味濃，沉雄質(zhì)厚著稱。新茶口感濃厚豐富，葉條索肥碩，芽尖豐腴多絨毛，為勐庫西半山茶的重要代表之一。懂過每年春茶產(chǎn)量可達400噸，是勐庫寨子中春茶產(chǎn)量最高的寨子。懂過雖然在南勐河西岸，地理上屬于西半山，懂過所處的位置如同是西半山自生出的小東半山，從勐庫壩子看不到懂過，在東半山的壩糯、那蕉也見不到懂過。
懂過的古樹茶葉形略小，屬于大中小葉種混種，水浸出物豐富，雖甘甜協(xié)調(diào)不如冰島、壩糯，而質(zhì)重氣強則過之，在勐庫大葉茶中，風(fēng)格自成一派。這個隱藏在西半山深處的村寨，整個村委會由外寨、以寨、壩起山、磨烈四個自然村組成。有著“小冰島”之稱的磨烈，茶價在整個懂過是最高的。獨特的地理位置和環(huán)境造就獨特的茶品特征，這也是磨烈之所以受高端玩家追捧的原因之一。
勐庫以南勐河為界分東西半山，由于陽光的照射程度和各方面原因?qū)е铝藮|西半山古茶的口感差異。大致來講，東半山以味濃香高為主，西半山以氣足韻長為尊，甜是主旋律，香是副歌。很少有寨子的古茶能兼并東西半山的優(yōu)點，除了懂過和磨烈。懂過被稱為西半山中的東半山，兼并者東西半山茶的有點，因此入口不僅茶湯醇厚，湯香四溢，且氣韻悠長。?磨烈茶湯金黃透亮，香高味濃，清冽爽口，新茶就口感濃厚豐富，有清爽淡淡蘭花香，茶氣沉，此茶香型與冰島茶接近，香清味濃，回甘快而持久，甘中生香，香中帶甜，茶氣十足且澀輕，居然甜潤不輸冰島。茶湯入口的醇厚，香氣沉穩(wěn)，冷杯香氣的持久度很明顯的勐庫古樹茶的底蘊，湯感協(xié)調(diào)上雖比不上冰島，但感覺但論茶氣要強于冰島許多。?當(dāng)然，磨烈古樹茶最為人稱道的還是其“蘭花香”和“山野氣韻”，蘭花香融入湯中，山野氣韻直達喉頭，喝后許久，甜味伴著回甘生津源源不斷而來，讓人在始料未及之余，先烈后柔，先抑后揚!
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