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扒開(kāi)假老茶的皮(實(shí)地暗訪那些千奇百怪的假老茶)

扒開(kāi)假老茶的皮(實(shí)地暗訪那些千奇百怪的假老茶)

大多數(shù)剛開(kāi)始習(xí)茶的茶友,都對(duì)有年份的普洱老茶心向往之,甚至有過(guò)度追捧之嫌。正因?yàn)檫@種對(duì)老茶過(guò)于熱情的追捧,很多茶友也吃過(guò)虧上過(guò)當(dāng),毫不諱言,樓樓之前也在陰溝里翻過(guò)船(老淚縱橫~)。其實(shí)對(duì)于這些有年份的普洱老茶,因?yàn)槠洚?dāng)年生產(chǎn)操作不夠規(guī)范,或陳放的時(shí)間太久,許多資料都已說(shuō)不清,甚至不可考。但只要細(xì)心觀察和總結(jié),我們總能通過(guò)一些小的知識(shí)點(diǎn)和細(xì)節(jié),去辨別許多顯而易見(jiàn)的假貨。今天,編輯部和中國(guó)茶葉榜就為你總結(jié) 出以下四個(gè)鑒別普洱老茶真假的要點(diǎn),咱一起漲漲姿勢(shì),可不能一個(gè)坑跌兩次哦。

鑒別要點(diǎn)一:看茶葉年份

假貨代表1:上世紀(jì)60年代的楊聘號(hào)

扒開(kāi)假老茶的皮(實(shí)地暗訪那些千奇百怪的假老茶)

(圖1:假)為什么說(shuō)它是假的,我們先了解一下楊聘號(hào)的歷史。楊聘號(hào)茶莊,創(chuàng)建于1912年的云南倚邦。不幸的是,20世紀(jì)初,滇西陷入戰(zhàn)亂,倚邦以及倚邦的茶隨之沒(méi)落。民國(guó)十年(1922年)時(shí),楊聘號(hào)的老板楊聘三隨外寨茶農(nóng)遷進(jìn)曼莊(蠻磚),又在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)十余年茶葉加工,直到抗戰(zhàn)爆發(fā),民不聊生,茶葉滯銷,楊聘三帶妻兒回元江。1949年建國(guó)后,主要是昆明、勐海、下關(guān)等國(guó)營(yíng)茶廠負(fù)責(zé)普洱茶的生產(chǎn),幾無(wú)私人加工。一直到2005年底,林君勵(lì)才在勐海當(dāng)?shù)卣阶?cè)成立“景洪市楊聘號(hào)茶葉有限公司”。所以,上世紀(jì)60年代的楊聘號(hào)老茶根本就不存在,它是假的。

假貨代表2:上世紀(jì)70年代的同興號(hào)

(圖2:假)同樣,讓我們了解一下同興號(hào)的歷史。同興號(hào)茶莊原名同順祥號(hào),亦稱中信行,于1733年創(chuàng)設(shè)在易武鎮(zhèn)上。1921年前后,同興號(hào)與同慶號(hào)一樣聞名于易武大街。當(dāng)時(shí)同興號(hào)普洱茶年產(chǎn)約五百擔(dān),屬大型茶莊。據(jù)說(shuō)主要以倚邦茶山曼松頂上茶園的茶為主,茶品非常優(yōu)良。目前存世的同興號(hào)圓茶大致有四個(gè)時(shí)期:清末至民國(guó)成立前(1912年以前)的“早期同興號(hào)老圓茶”或稱“貢品同興”;1913~1933年的“同興老圓茶”;1934~1935年的“同興圓茶”;1935年后的“后期同興圓茶”。 另有種說(shuō)法則是將存世的同興號(hào)分為兩類,1921~1934年間的“同興號(hào)早期圓茶”和1934~1949年間的“同興后期圓茶”。所以大家都知道理由了吧!從1949年至1978年期間,普洱茶生茶主要是昆明、下關(guān)、勐海等國(guó)營(yíng)茶廠生產(chǎn),幾乎沒(méi)有私人加工。上世紀(jì)70年代的同興號(hào)老茶同樣是子虛烏有!

假貨代表3:上世紀(jì)60年代的7581磚茶

7581是昆明茶廠的代表熟茶,是文化大革命后期,采用人工渥堆發(fā)酵技術(shù)壓制的長(zhǎng)方形茶磚。昆明茶廠隸屬于云南省茶葉分公司,所以在包裝中并未顯示。7581茶磚是昆明茶廠在1975年開(kāi)始生產(chǎn),采用8級(jí)原料,而昆明茶廠的代表號(hào)為1。既然7581磚是從1975年開(kāi)始生產(chǎn),那么上世紀(jì)60年代的7581磚茶又是談何而來(lái)呢?穿越了?

鑒別要點(diǎn)二:看茶葉包裝

假貨代表4包裝錯(cuò)誤的“紫天餅

首先我們得知道什么叫紫天餅。天字號(hào)紫天七子餅,是從1985年開(kāi)始,香港南天貿(mào)易公司向勐海茶廠定制的七子餅茶,是當(dāng)時(shí)最早的定制茶品,生茶編號(hào)為8582,熟茶編號(hào)為8592。因當(dāng)時(shí)七子餅茶外包裝紙沒(méi)有生與熟的區(qū)別,沒(méi)有茶號(hào),只在運(yùn)輸包裝里塞一張紙,標(biāo)明品種茶號(hào)。所以,為了區(qū)分兩者且不影響南天公司的信譽(yù),南天公司與中茶公司經(jīng)商量,在熟茶的包裝上加蓋一個(gè)“天”字。因?yàn)橥獍b紙上加蓋了紫色“天”字印章,稱為“紫天餅”。

至于“天”字蓋在右上方“茶”字旁的包裝紙,紙質(zhì)較薄,多纖維,而且中央茶字顏色比較淺,為機(jī)器印刷字樣,這似乎是上世紀(jì)90年代初期一種包裝紙的特征了,圖3、圖4均為正品。

(圖5:假)圖5包裝上的“天”字是藍(lán)色,而不是紫色,因此是假貨。

(圖6:假)而當(dāng)年南天公司向勐海茶廠定制的是餅茶,沒(méi)有磚茶,而且一直以來(lái)8592也未曾壓制過(guò)磚形,所以圖6也必是假貨無(wú)疑。

假貨代表5:印刷錯(cuò)誤的“綠大樹(shù)”

綠大樹(shù),是茶商從1999年開(kāi)始,向勐海茶廠訂制的易武正山茶的俗稱。其得名源于包裝棉紙上的一棵綠色茶樹(shù)。目前綠大樹(shù)的市面流通量已經(jīng)很少了?,F(xiàn)在流通的主要有1999年的特級(jí)品餅茶、2001年綠大樹(shù)餅茶、2002年特級(jí)品綠大樹(shù)餅茶、2003年500g沱茶、2003年綠大樹(shù)餅茶。

(圖7:真)1999年的特級(jí)品餅茶

(圖8:真)2001年的綠大樹(shù)餅茶

(圖9:真)2002年特級(jí)品綠大樹(shù)餅茶

(圖10:真)2003年500g沱茶

(圖11:真)2003年綠大樹(shù)餅茶99綠大樹(shù)是收的易武料,再委托勐海茶廠拼配壓餅的。當(dāng)時(shí)采用的外包棉紙,是手工未裁邊的特大棉紙,厚而不均勻。而比較有趣的是,因?yàn)楣と藗兩w章時(shí)有隨意性,綠大樹(shù)的內(nèi)飛背面印章顏色,有紫紅、黑藍(lán)兩色。所以即使同一件或一筒內(nèi),都可能存在有兩種不同顏色的印章內(nèi)飛。

(圖13:假)與真綠大樹(shù)包裝上的宋體完全不同,“云南省勐海茶廠出品”這幾個(gè)字使用的是幼圓字體。

假貨代表6:上世紀(jì)90年代紅印圓茶

據(jù)原勐海茶廠廠長(zhǎng)鄒炳良介紹,上世紀(jì)50~90年代間,勐海茶廠生產(chǎn)的圓茶有兩種:內(nèi)銷圓茶和僑銷圓茶。內(nèi)銷圓茶的茶菁稍嫩,僑銷圓茶以肥壯葉為主。由于茶餅上的信息非常少,為了加以區(qū)別,只能從包裝上來(lái)區(qū)分?!凹t印”是“中茶牌”商標(biāo)的“茶”字為紅色,“綠印”的茶字是綠色,“黃印”是黃色。

(圖14:假)上世紀(jì)90年代外銷的紅印圓茶,沒(méi)有在包裝上直接印“8892”的(如圖15),圖14直接印上了8892的字樣,無(wú)疑是假貨。

(圖15:真)

鑒別要點(diǎn)三:看茶葉屬性

假貨代表7:2003年7542陳年老茶熟茶

(圖16:假)7542”是什么?7542是勐海茶廠出產(chǎn)量最大的生餅。該茶被市場(chǎng)譽(yù)為“評(píng)判普洱生茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品”。所以,被商家吹噓為2003年的7542陳年老熟茶肯定是假茶。另外,2003年的茶,到今年(2015年)已是12年,12年的茶售價(jià)不足300元,相信正經(jīng)做生意的老板不會(huì)這么不了解行情的。

鑒別要點(diǎn)四:看茶葉重量

假貨代表8:重量不符的文革磚

(圖17:真)同樣,我們先一起了解一下文革磚。文革磚的出廠時(shí)間主要集中在文革時(shí)期(1966~1976年)。當(dāng)時(shí)有許多不同的國(guó)營(yíng)茶廠壓制磚茶,而勐海茶廠生產(chǎn)的磚茶因品質(zhì)出眾而受到高度好評(píng)。文革磚,都是250g的長(zhǎng)方形磚茶,在內(nèi)飛會(huì)印有“勐海茶廠革命委員會(huì)”的字樣。而且文革磚只有生茶,因?yàn)槭觳璧墓に囀?973年才成形的。目前文革磚存世量極少,市場(chǎng)上很難遇到真品。

(圖18:假)1992年,文革早已過(guò)去,而且其500g的重量,遠(yuǎn)超正品文革轉(zhuǎn)250g的標(biāo)準(zhǔn),因此是假貨。

(圖19:假)這塊“文革轉(zhuǎn)”上世紀(jì)90年代的年份不對(duì),而且1kg的重量,也不符合真正文革磚的重量特點(diǎn)。老茶價(jià)高、難尋,因此受人追捧,而仿品也很多,還愈來(lái)愈逼真。所以從知識(shí)點(diǎn)、細(xì)節(jié)了解老茶只是最基礎(chǔ)的第一步。真正想要了解老茶,還是需要完整地從茶品的歷史、倉(cāng)儲(chǔ)條件和最本質(zhì)的品飲去認(rèn)識(shí)。而且大家也不要盲目地去追捧老茶,有的老茶即便名副其實(shí),但是倉(cāng)儲(chǔ)不好,導(dǎo)致變味、變質(zhì),影響身體健康,反而失去實(shí)際的品飲價(jià)值。(以上圖片均來(lái)自網(wǎng)絡(luò),若有疑問(wèn)請(qǐng)私信樓樓,愛(ài)你們)

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