云南古茶山：帕沙古茶山及普洱茶口感特點
傣族寨后面，壩子盡頭是一條高高的如屏障一樣的大山，那就是帕沙山，五個哈尼族分布在半山腰。帕沙山很大，綿延10多公里，北接蘇湖，西接勐混鎮(zhèn)的賀開，東與景洪市小街鄉(xiāng)接壤，帕沙在行政區(qū)劃上是一個村委會，轄5個哈尼族寨，最大的寨子是帕沙老寨有上百戶人家，最小的新寨也有30多戶，各個寨子相距1公里左右，寨與寨之間能互喊對望，帕沙古茶面積大，無論大寨、小寨、新寨、老寨，寨寨都有古茶園，古茶園將5個寨子相接相連，有不少大茶樹就屹立在寨子中間，老寨有棵茶王樹樹圍已達2.1米，被云南省茶科所命名為帕沙1號。帕沙老寨有條古道通往賀開茶山的邦盆寨，順著這條古道行走兩個小時也走不出古茶園，村民們的說法更令人驚訝，他們說帕沙的古茶園走2天也看不完，一直連到賀開山的邦盆和布朗山的班章。帕沙的古茶樹長勢很好，繁茂蔥綠、葉面光亮，枝桿很高，一派大喬木的勢貌。哈尼人古時沒有矮化茶樹的習(xí)慣，他們不砍茶樹，只將上面的枝條拉彎與下面的枝條拴在一起，讓一根根枝條往下彎著長，由于中華人民共和國成立后不用此法，松綁后，古茶樹枝條彈回伸得很高。
帕沙離勐?？h城30多公里，在勐?？h格朗和鄉(xiāng)與勐混鎮(zhèn)及景洪市小街鄉(xiāng)交界的大山上，無論是去景洪還是下勐海都不容易，過去與外界接觸很少，因而哈尼族傳統(tǒng)文化保存較好，寨子里都是欄桿是木樓，村民們大多穿哈尼族服飾，交談都用哈尼族語，六十歲以上的村民漢語講的都不太流利，帕沙的哈尼人與南糯山的一樣稱自己為僾尼人，僾尼人沒有文子，對歷史沒有記錄，帕沙人說不清寨子有多少年歷史，帕沙的老人們說，他們只知道他們的祖先是從江那邊（瀾滄江東岸）遷過來的，寨子里的老茶樹是哪一代人種的他們也說不上來。
帕沙老寨究竟有多少年的歷史找不到史料，但格朗和鄉(xiāng)的人都知道，哈尼族寨子住戶達到100戶左右便要分新寨，而從帕沙老寨分出的新寨已有七八個了，連布朗山的班章老寨也是由帕沙遷出，一個寨擴大成七八個寨，人口增加了近10倍，在古代生產(chǎn)力極端低下的情況下，這一過程不是二三百年所能完成的，根據(jù)帕沙古茶園面積和茶樹大小年代分析，帕沙老寨的歷史應(yīng)該不低于500年。
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