大雪山腳下的隱世，臨滄小戶賽古樹茶特點介紹
茶，不止百味。茶樹品種、茶山環(huán)境、選料、工藝、制茶人、儲藏環(huán)境、泡茶器具、泡茶手法、泡茶人當時的心境等等的不同，你喝到的茶湯滋味亦會有所差別，就像世上沒有完全相同的兩個人，每款茶都是獨一無二的。
而具有“賽冰島”之味，被稱為“西半山圣靈”的茶就來自小戶賽。
小戶賽，一個距離世界茶祖1號野茶樹棲息地直線兩公里的地方，位于勐庫鎮(zhèn)北邊，隸屬于云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)公弄村委會，距離公弄村委會4公里，距離勐庫鎮(zhèn)18公里。小戶賽年平均氣溫20℃，年降水量1750毫米，土壤為紅壤，適宜種植茶葉、核桃等農作物。
清朝初年，小戶賽還沒有漢人居住，而拉祜族早在明朝初年就已定居小戶賽，在拉祜族來之前，小戶賽、公弄一帶居住的是云南最早種茶的民族——布朗族。云南無論何處，只要有上千年的栽培型古樹茶，追根尋源，總與布朗族有關?，F(xiàn)今，布朗族主要集中住在離勐庫壩子更近的公弄村，而小戶賽居民則大多為拉祜族人，他們住在臨近的梁子寨和洼子寨，面積最大、年代最久遠的古茶園大部分在這兩個寨。剩下的少部分漢人住在距離梁子寨和洼子寨大約一公里的漢族寨，三個寨子連成一排坐落在勐庫大雪山腳下。1997年被評定存世約有3000多年的世界茶祖1號野茶樹就生長于勐庫大雪山萬畝野生茶林里。大雪山上有兩條流經1號野茶樹的溪流，一條穿過寨子，一條從寨子旁邊流走，古老的小戶賽人將這兩條溪流分別命名為茶山溝和茶山河，當初很可能就是一些野生茶籽順著茶山溝、茶山河流到了小戶賽長成了茶樹，后被古濮人馴化，成為雙江最早的古茶樹。居于小戶賽的拉祜族人先輩就在萬畝野生茶林里采過茶葉與茶籽，他們祖祖輩輩喝的是沾了茶祖仙氣的水，用這些神圣的雪山水澆灌農田與茶園，小戶賽的茶葉因此被尊稱為勐庫西半山的“圣靈”。
小戶賽現(xiàn)存的幾十株特大古茶樹其樹高、樹幅、樹圍都超過了冰島村的茶王樹，據(jù)《雙江縣志》記載，冰島村明成化二十一年（1485）從西雙版納開始引入茶種種茶，傣族進入雙江的時間比拉祜族進入雙江的時間晚得多，在傣族還沒有進入雙江之前，公弄、小戶賽一帶的布朗族、拉祜族早已經在人工種茶，從民族遷徙的時間來看，小戶賽種茶時間比冰島還要早,說勐庫種茶歷史始于1485年傣族土司從西雙版納引種至冰島是有待考證的。
普洱茶在當代的復興之火，首先在以易武為代表的古六大茶山燒起，然后在勐海形成燎原之勢，而勐庫則帶動了整個臨滄版塊的崛起，于2006年之后向世人宣告：臨滄不光是滇紅之鄉(xiāng)，更是純正普洱茶之鄉(xiāng)，是普洱茶的“天下茶倉”，自此，勐庫茶迎來了繼清末、民國之后的第二個黃金時代。
解放后，小戶賽長期是紅茶生產的原料基地，一直到2007年以后，小戶賽居民才開始重新拾起先人的工藝制做普洱茶。
過去，小戶賽的茶只能靠人背馬馱運到村外，閉塞、糟糕的交通條件讓進山變成冒險，于是，茶商們來了一撥又一撥，對著小戶賽漫山遍野的古茶樹感嘆一番，悵然而返。后來，在小戶賽的老村長鐵國忠的帶領下，村民們捐錢捐物、出人出力，從2010年到2012年花了三年的時間修了一條通往公弄寨子的土公路，但路太窄，彎多道陡，不熟悉路況，沒有高超的駕駛技術和膽量，多半是不敢驅車去小戶賽的，要是遇到下雨天，更是一片茶葉都帶不出來。于是，小戶賽的茶只靠村子里的人自己簡單粗糙地加工，而外地老板前來收茶的也極少。這樣一來，有著“賽冰島”美譽的小戶賽茶只是一個神秘的傳說，許多人只聞其名不得其品。
2014年，通往小戶賽的路已經修得很好，外地茶商蜂擁到小戶賽制茶、收茶，沉寂了700年的小戶賽終于迎來了屬于她的春天。如果說，傣族茶事的代表是冰島，布朗人茶事的代表是公弄，漢族茶事的代表是壩糯，那么雙江拉祜族茶事的代表無疑是小戶賽。沒有文字的拉祜族人，不會記下自己的茶事，不擅經商的拉祜族人，也不會到外面推廣自己的茶葉，于是，小戶賽的茶在歷史深處沉浮了700年，她仿若西半山的“圣靈”，長期隱居在勐庫大雪山腳下，也正因如此才為世人保留下整個雙江最古老、面積最大、最完整的人工馴化古茶園。
這是在小戶賽看到的樹齡1000年以上的古茶樹，樹高9米。
冰島茶湯柔香揚，讓人驚嘆，而小戶賽茶喝上幾口以后，往往會被其超強的茶氣所震撼，這是一款以后勁見長的茶。如果說，勐庫茶葉在當今的復興是一場長跑，聲名鵲起的冰島茶只是領跑前半程，而后半程多半還得靠后勁超強的小戶賽茶。冰島茶品質再好，但冰島老寨的大茶樹才幾百棵，大家都去盯著冰島，只會導致過度采摘，如今市場上的冰島茶品質良莠不齊，魚目混珠者居多。而擁有“賽冰島”之美譽的小戶賽有上萬棵大茶樹，其優(yōu)勢顯而易見。
今有幸喝到一款2011年小戶賽的谷花茶，干茶條索較肥大，梗圓，葉壯。茶湯金黃清澈透亮，開湯蜜香、糖香襲人，高銳，杯底留香。茶湯入口無苦、澀感，湯感柔順，水路細膩，舌尖有跳躍感，回甘生津持久，耐泡度高，飲后口齒留香。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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