寶洪茶茶樹品種考析
寶洪茶高檔難求是因?yàn)橄∪?又特別好喝。其品質(zhì)核心是“香高持久”。通常綠茶的香氣如何，加工技術(shù)起關(guān)鍵作用，但特色香型以及香氣的高低長(zhǎng)短主要還是取決于茶樹品種，以及該茶樹品種在當(dāng)?shù)氐倪m宜程度或者說該茶樹品種生長(zhǎng)的環(huán)境條件。寶洪茶的“高香持久”應(yīng)就是由品種以及以寶洪寺為中心地帶的生長(zhǎng)環(huán)境決定的。
在民間，歷史文化交流韻味極濃的傳說中寶洪茶是寶洪寺的開山高僧首植，高僧是福建人，從福建來。那么寶洪茶茶樹是否是從福建帶來的茶籽播種的？可以專業(yè)的考證，也可常情推理。其一，福建到昆明山高路遠(yuǎn)，近千年前出行，經(jīng)直走怕也得七、八個(gè)月，高僧游歷就得更長(zhǎng)時(shí)日了。一般茶籽過四、五個(gè)月不播種就不能萌芽；期二，以現(xiàn)在僅存的數(shù)株寶洪茶老樹的大體外貌與福建的小種茶樹的大體外貌相比較，寶洪茶樹屬小喬木，小葉（葉面積基本在14平方厘米以下），葉型偏狹長(zhǎng)，葉質(zhì)柔嫩，與福建小種茶樹差異十分顯著；其三，數(shù)百年來傳統(tǒng)沿襲寶洪茶就被制成綠茶，福建小種被制成紅茶。絕佳寶洪茶和頂級(jí)正山小種紅茶是兩地先民不約而同的從加工工藝上做英明選擇的結(jié)果；其四，從對(duì)云南的西雙版納、普洱、臨滄等地的古茶樹群落的考察、調(diào)研看，都有很典型的“喬木小葉”單株或群體存在，其外貌特征與寶洪茶古茶樹類似一脈，而與近幾十年引來云南、昆明地區(qū)且有良好生長(zhǎng)的浙江、福建、貴州小葉種茶樹顯著不同。
時(shí)間、空間從茶樹生理、外貌體征、適制性沿襲上區(qū)別確認(rèn)了寶洪茶茶樹品種應(yīng)是云南昆明的本地品種。
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