探索云茶的國際化路徑
中國經(jīng)濟網(wǎng)杭州10月27日訊 云南是中國茶葉原產(chǎn)地，也是中國的產(chǎn)茶中心。近年來，以普洱茶和紅茶為代表的云南茶業(yè)在闊步發(fā)展的同時，在如何打造標準化云茶并走向國際市場方面也做了不少嘗試性的工作，在推進中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程中起到了典范作用。?
云南茶業(yè)發(fā)展?jié)摿o限，但也面臨著各種問題。如何突破自身瓶頸，讓云茶走出國門，走向世界？在2011國際茶業(yè)大會暨茶產(chǎn)品交易會的普洱茶、紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際前景展望專題論壇上，來自云南茶業(yè)界的權威人士紛紛為打造云茶特色品牌、探索云茶國際化路徑出謀劃策。?
文化先行?推廣在后?
云南大益茶業(yè)集團總經(jīng)理孫金熙認為，茶文化是中國文化的重要組成部分，大益有人道、茶道、文化道。大益茶經(jīng)營海外市場的策略是：間接符合當?shù)氐奈幕攸c，以文化先行，即在不同國家采取不同的文化傳播策略，茶文化傳播在前，茶葉推廣在后；不以強調(diào)短期盈利為目的，而是以注重長期市場的培育與系統(tǒng)性優(yōu)勢的構建為導向；不以簡單的茶品為手段，而是以傳播全新大益茶生活方式為載體；不以簡單的代理和經(jīng)銷為路徑，而是實現(xiàn)與消費者面對面的互動。同時廣泛整合當?shù)刭Y源，采取獨資公司和合資公司的經(jīng)營模式。?
開展應用研究?創(chuàng)新精加工技術?
七彩云南慶灃祥茶葉公司總裁田軍表示，云南經(jīng)濟發(fā)展相對滯后，使得云南只是產(chǎn)茶大省，而非產(chǎn)茶強省，從產(chǎn)茶大省到產(chǎn)茶強省的唯一出路是依靠科技創(chuàng)新。?
2006年，慶灃祥公司依托云南省茶科所成立了專業(yè)研究院，由醫(yī)藥、茶葉、營養(yǎng)保健等方面的專家組成研發(fā)團隊，形成了普洱茶為主，涵蓋紅茶、綠茶、花茶的全產(chǎn)品線。
公司始終嚴格抓好第一車間建設，確保原料的正統(tǒng)正源。通過茶園生態(tài)系統(tǒng)和有機生產(chǎn)模式的運用，將茶園建設成為有機觀光茶園。注重加工工藝，實現(xiàn)設備的標準化、自動化。利用自動化加工技術開發(fā)普洱茶精加工產(chǎn)品。
田軍指出，對于中國茶企業(yè)而言，目前最大的遺憾是在國際國內(nèi)缺乏叫得響的品牌。慶灃祥公司為此確立的發(fā)展方向是：立足云南，面向全球，開展應用研究和開發(fā)研究，完善產(chǎn)品結構，創(chuàng)新茶葉精加工技術、茶葉機械化生產(chǎn)等，為新品的研發(fā)生產(chǎn)提供技術支撐和可持續(xù)發(fā)展保障。
推進茶業(yè)科學研究進程?
云南普洱茶學院院長卲宛芳介紹說，云南有著5000多年的種茶歷史，特別值得一提的是云南普洱茶，這種獨特的茶葉在歷史上貢獻非常大，不僅自古就作為貢茶，而且通過馬幫走向了世界各地。?
卲宛芳指出，普洱茶經(jīng)久不衰的原因在于其產(chǎn)地的獨特性、原料的獨特性以及加工工藝的獨特性，人們喜歡普洱茶還基于它具有一定的保健功效。?
卲宛芳介紹，云南普洱茶學院針對普洱茶所做的安全性評價研究表明，普洱茶的主要成分是茶素，它可以加快細胞新陳代謝，降低肥胖風險，還具有降血糖功效。普洱茶對人體沒有危害，對脂肪肝、糖尿病有一定療效，還具有抗衰老、防輻射的功效與作用”>防輻射、抗疲勞等作用。?
卲宛芳認為，讓普洱茶香飄全世界，必須不斷推進普洱茶的科學研究進程，創(chuàng)新普洱茶生產(chǎn)加工技術，開發(fā)適應市場需求的普洱茶新品、普洱茶功能食品等。?
品質(zhì)是核心競爭力?
云南龍潤茶葉集團吳靜認為，品牌的核心競爭力一定是產(chǎn)品的品質(zhì)。?
吳靜介紹說，龍潤茶葉集團2008年才進入茶產(chǎn)業(yè)，擺在集團面前的是如何讓5000年歷史的茶產(chǎn)業(yè)走得更好更遠？為此，集團在模式上進行了創(chuàng)新，提出了三個市場的建立：第一是理論市場的建立，以多學科的組合方式共同研究普洱茶，共同為云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打造專業(yè)和技術性人才。第二是產(chǎn)品市場的建立。采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代相互結合的模式，產(chǎn)品開發(fā)思路上提出了時尚、定位的模式，與此同時，把制藥行業(yè)的理念和技術引進茶產(chǎn)業(yè)。第三是資本市場的建立。?
吳靜強調(diào)，品質(zhì)是中國茶葉走向世界的基礎，也是中國形象的組成部分，我們肩負著這樣的使命。?
依靠科技創(chuàng)新?不斷拓展市場?
云南滇紅集團蘇向宇介紹，云南紅茶是一種獨具特色的茶葉，具有3200年的歷史。70多年前，云南滇紅公司生產(chǎn)的第一批滇紅茶被送到英國倫敦拍賣，從此，世界知道了中國滇紅茶。?
蘇向宇指出，當今世界，茶葉的質(zhì)量安全已經(jīng)成為熱門話題。滇紅集團的策略是，憑借完整的生產(chǎn)技術機制，限制農(nóng)藥的使用，依靠科技創(chuàng)新，開發(fā)適應各國各地區(qū)的產(chǎn)品，不斷拓展市場，完善滇紅茶品牌形象。?
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