行走茶山之云縣——一個(gè)容易被茶人們淡忘的地方
云縣是一個(gè)容易被茶人們淡忘的地方。人們記下了鳳慶，記下了邦東，記下了勐庫，卻對云縣很容易有陌生感。但人們卻總感覺無法繞道而行。從昆明出發(fā)黃昏時(shí)差不多到云縣，無量山終點(diǎn)是云縣，去鳳慶要經(jīng)過云縣，到永德要經(jīng)過云縣。臨滄到大邦東到大朝山會(huì)回到云縣。
云縣位于云南省的西南地區(qū)，隸屬于臨滄市，位于大理、普洱、臨滄3個(gè)州市的交界處（好優(yōu)勢）?？偯娣e3760平方公里，轄7個(gè)鎮(zhèn)、5個(gè)鄉(xiāng)。總?cè)丝?5萬人（2010年）
我接觸云縣的茶首先是前幾年接觸了一位做云縣茶的茶人。他以前在臨滄做礦山。行情好的時(shí)候應(yīng)該還是賺了些錢了，在臨滄還有幾座礦山，在云縣某處。我認(rèn)識他的時(shí)候。他媳婦在昆明的茶店守店。他偶爾也在，其實(shí)也算常在，只是他的心思不在茶上，他還是想將他的礦山賣了或找人找資金合作。當(dāng)有人來云南考察他的礦山時(shí)，他會(huì)帶著人到云縣他的山上考察，只是這些年來，有色資源這東西好像行情也一直沒起來。每次出差各種費(fèi)用2W多，談失敗的次數(shù)多了。就沒了熱情。他才慢慢轉(zhuǎn)到研究臨滄茶上。
大寨，后山，大朝山，慢遮…還有些忘記了。然后是走這條線的時(shí)候，似乎看到了幾年前的那個(gè)對茶山期待的自己。
讓我簡單的說臨滄山的感覺的話，是山很高，人很小。和布朗那邊的情況有感覺不同。
那天從昆明再到無量山下來到達(dá)這里的時(shí)候也是黃昏。處在幾個(gè)大山的底處。云縣縣城是周邊最熱的一個(gè)地方。悶熱為主。進(jìn)了城。會(huì)感覺到這其實(shí)還是有些樣子的小城，比很多縣城的規(guī)模要大。經(jīng)濟(jì)也不錯(cuò)。
暫時(shí)住在云縣，只是為了到其它的地方。第二天，準(zhǔn)備到云縣的茶城看一下。
路上隨便找了一家小吃店吃米線。好吧。太好吃了。
我承認(rèn)，我對云縣小城的印象60%停留在了這個(gè)米線上面。在臨滄繞了8天。在云縣就吃了四次這個(gè)早點(diǎn)。其實(shí)主要是說。這小城的地理位置太好了。連接了周圍幾個(gè)茶山。還有就是這東西確實(shí)好吃。
還有一些感受是這里的人晚上很喜歡出來跳舞。那天下午下了雨，街上人不多。但雨停后的8點(diǎn)左右。馬上就有很多人出來跳當(dāng)?shù)氐拿褡逦枇恕Ｈψ又虚g一個(gè)老太太瞧著快70多80了。跳得很歡樂。
第一次到茶城那天，那時(shí)看到的茶城只是不成規(guī)模的一個(gè)臨時(shí)市場的感覺。沒有一家人開門。只有兩個(gè)守停車位的女人在。問了一下。說是早上下了雨，茶山上的茶拉不下來。
第二次去時(shí)是最后住在臨滄的一天了。一進(jìn)去就有一個(gè)黑黑的小伙子上來問我們是不是要批茶。反正也無所謂了。我直接說是。帶我們?nèi)ニ覀}庫瞧。堆了七八米高。
當(dāng)一個(gè)普洱茶愛好者，如果第一次見到這么多的茶。要么被茶震撼到，要么對茶的美好信仰暫時(shí)失去了方向。
不過他們做事還是很認(rèn)真的。給我們每泡一個(gè)茶，都會(huì)先勻堆。只為得到一個(gè)客觀的口感。
小伙子說：面前的這堆茶。應(yīng)該一周邊就能賣得完了。他們基本上是利潤點(diǎn)很低的。一公斤加個(gè)5角一塊錢錢就出貨了。賺的是辛苦錢?？孔吡苛恕＃ê笥?，這批貨等三天后我回到昆明。讓他發(fā)昆明時(shí)。他說已全部被人鏟完了。注意啊，是鏟字。）
也有20多一公斤的，樣子基本還不錯(cuò)的。只是這價(jià)是按成一噸的價(jià)格算的。你要500公斤買這個(gè)貨。人家是不理你的。行者本人也不喜歡被講價(jià)。也不喜歡向別人的講價(jià)。我選擇毛料。關(guān)于價(jià)格，基本上就是要與不要的問題。不會(huì)太糾結(jié)在價(jià)格問題上面。
因考慮到在當(dāng)時(shí)壓餅的問題。他帶我到臨滄當(dāng)?shù)匾患覊褐茝S參觀確定了一下。做工其實(shí)上還是各茶區(qū)對應(yīng)的出價(jià)和壓出的餅和外包裝差不多。只是臨滄這方面還是做工費(fèi)用要比昆明價(jià)格高。做為茶源產(chǎn)地區(qū)，雖然茶銷售量大。但大部分還是做為毛茶銷售出去了。而不是成品。
壓制廠里有20多個(gè)工人。婦女為主。老板長得少年老成，30歲沒到，也是做毛料兼著做這個(gè)壓制廠。身邊擺了很多很多茶樣。散茶茶樣為主。自然是喝茶。
聊天說到云縣新建了個(gè)茶城，名字叫滇西茶葉批發(fā)市場，名字還是表明了云縣要做大做強(qiáng)茶葉的決心。還在招商階段。我沒去過。下半年就能投入使用了。
批發(fā)市場的話題，2007那年之后的那批茶葉市場競爭結(jié)果已出。現(xiàn)在云南各地都在建茶葉市場。勐海，普洱市，云縣，鳳慶，勐庫，昆明….各地都有新建或在建的茶目。大家都想成為茶葉經(jīng)濟(jì)的龍頭。
但，向后展望5-10年。我 還是感覺昆明會(huì)是中心點(diǎn)。10年后就不知道了。原因有幾：
一、昆明交通方面;除收發(fā)貨基本問題不談。昆明調(diào)各茶區(qū)的茶很方便。一個(gè)競爭的地方。銷售價(jià)反而有時(shí)會(huì)比當(dāng)?shù)夭鑵^(qū)價(jià)格低。
二、各地州雖然茶葉是源產(chǎn)地。但銷售出去的只是毛茶。而不是成品。
三、電子商務(wù)的興起讓昆明掌握了更多主動(dòng)權(quán)。昆明人才的優(yōu)勢讓昆明將電子商務(wù)集中起來。在普洱茶電子商務(wù)方面要領(lǐng)先各地州一大截。而這個(gè)問題是足以比建多個(gè)實(shí)體茶城更有成品銷售能力的方面。這是省城的天然優(yōu)勢。
四、成品加工優(yōu)勢。精品高端茶各茶品都可以當(dāng)?shù)刈觥５龃筘浝ッ鞯募庸S有越來越好的優(yōu)勢。主要還是招工問題和人工成本。
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