正山小種茶葉過(guò)了保質(zhì)期還能喝嗎
正山小種茶葉過(guò)了保質(zhì)期不能喝，正山小種的保質(zhì)期為24個(gè)月，在保質(zhì)期內(nèi)飲用其口感與香氣更佳，超過(guò)保質(zhì)期后茶葉易發(fā)生氧化反應(yīng)，從而造成養(yǎng)成分流失，其次，茶葉一旦過(guò)了保質(zhì)期，干燥程度會(huì)降低，從而受潮變質(zhì)產(chǎn)生腐敗細(xì)菌，因此過(guò)了保質(zhì)期不建議繼續(xù)飲用。
過(guò)期的茶葉色澤、氣味、湯色、口感等都會(huì)發(fā)生改變，當(dāng)這些發(fā)生變化時(shí)，大家應(yīng)當(dāng)引起注意。
過(guò)期茶葉會(huì)有陳味，如果有霉味，則說(shuō)明茶葉已霉變。其色澤會(huì)變淡，如果是綠茶，其會(huì)變紅。
過(guò)期茶葉口感不再醇厚鮮爽，滋味濃度下降。再看其形狀，不再緊直標(biāo)準(zhǔn)，而是吸水后的疏松潮濕樣。
不同種類，茶葉的保存時(shí)間有區(qū)別。
綠茶屬于不發(fā)酵茶，其制作工序要少于其他茶，所以其存儲(chǔ)時(shí)間也較短，一般在一年左右。
黃茶的悶黃工序?yàn)槠涠酄?zhēng)取了一些保存時(shí)間，也在一年左右。
烏龍茶在半發(fā)酵的過(guò)程中，會(huì)經(jīng)過(guò)特殊工序，所以其保存時(shí)間為2年左右。
紅茶完全發(fā)酵，制作時(shí)間更長(zhǎng)，工序更多，所以保存時(shí)間也較長(zhǎng)，為2~3左右。
白茶存儲(chǔ)時(shí)間更長(zhǎng)，保存妥當(dāng)，符合標(biāo)準(zhǔn)，其可以長(zhǎng)期保存（20年左右）。
黑茶分為散裝茶和緊壓茶，后者保質(zhì)期更長(zhǎng)，可保存10到15年，散裝茶要少五年。
當(dāng)然茶葉保存時(shí)間也會(huì)受到制作工藝和儲(chǔ)存環(huán)境影響。一罐優(yōu)質(zhì)茶，如果儲(chǔ)存不當(dāng)，即使在保質(zhì)期內(nèi)，茶葉品質(zhì)也會(huì)降低。
結(jié)語(yǔ)：
為了最佳的口感，茶葉在保質(zhì)期內(nèi)喝完是最好的，但茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存，保存不好在保質(zhì)期內(nèi)也容易變質(zhì)，保存得當(dāng)則可以正常飲用。
另外，還有一些保存良好，但超過(guò)保質(zhì)期的茶葉，這類茶葉首先需要判斷變質(zhì)與否，如沒變質(zhì)則可以適度飲用，但這是下下之策，畢竟在保質(zhì)期內(nèi)保存良好，口感才會(huì)好。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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