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2020年臨滄那罕茶的“四絕”,居然還沒說到它的品質(zhì)-易武中聘號

2020年臨滄那罕茶的“四絕”,居然還沒說到它的品質(zhì)-易武中聘號

一直以來,覺得有個茶很神秘,就是那罕茶(又叫娜罕)。以前沒有小茶區(qū)的概念時,不管是勐庫的茶、鳳慶的茶還是邦東的茶,都叫臨滄茶。不管是昔歸茶、那罕茶還是曼崗茶都叫邦東茶。

后來小茶區(qū)山頭茶流行,臨滄茶中除了滇紅和冰島出名稍早外,隨后大名鼎鼎的昔歸茶迅速躥紅,后來了解到昔歸茶的所在地是邦東鄉(xiāng),08年前后又出了個那罕茶,在2010年時已經(jīng)名在外。如果給邦東鄉(xiāng)這三款茶排名,昔歸是老大,曼崗是老三,那罕無疑已經(jīng)成為老二了。昔歸名氣大,品質(zhì)也最高,但是產(chǎn)量較少,于是以前市面上大量的昔歸茶出自老二老三的原料,后來老二又出名了,又有人用老三的料來充老二啦,現(xiàn)在如果還有人用老二那罕的料來冒充老大昔歸,據(jù)說這算是“厚道了”!

等親自走了一趟邦東茶區(qū),我更是納悶了:那罕和傳統(tǒng)的邦東茶——曼崗兩地雞犬相聞,相隔很近。海拔區(qū)域相同,界線很難分清,是什么原因讓這個茶從曼崗茶中脫穎而出的呢?

其實,那罕茶如此牛氣,源于它有四絕:

【一絕】:貢茶身份

但凡名氣大的茶,都有個特點:在歷史上總會與貢茶、古道、商號、文獻(xiàn)中的一樣粘上邊,那罕這個茶之所以在邦東乃至臨滄名茶中排上號,也與其身上貢茶的身份分不開。

和昔歸早年成為當(dāng)?shù)氐摹翱h委茶”不同,事實上那罕的成名更早,那罕在清朝道光至咸豐年間連續(xù)十二年被選作貢茶進(jìn)京,被盛譽(yù)為茶魁之首。嘉慶二十四年(1819年)八月,林則徐主持云南鄉(xiāng)試,楊國翰中第42名舉人,因而與林則徐有師生之誼。1826年,楊國翰回故里接母親到海鹽侍奉,因其母好飲家鄉(xiāng)茶,楊國翰就遍托鄉(xiāng)親盡選家鄉(xiāng)好茶孝敬母親,后來選定了名揚(yáng)鄉(xiāng)里的那罕茶供其母飲用。

1828年道光皇帝在京城召見楊國翰,楊國翰獻(xiàn)上那罕茶餅。道光皇帝飲后隨口說道:“這楊國翰獻(xiàn)的茶,顏色雖然淺淡,卻令齒頰生香,回味甘醇?!绷謩t徐當(dāng)即回答:“回皇上,這就叫君子之交淡如水啊?!钡拦獾勐牶蠊笮ΓB稱好好好。遂將此茶封為貢茶,并作為御前議政大臣的例茶長達(dá)12年。楊國翰去逝,貢茶失繼,貢茶的故事卻在民間流傳下來。在沉寂了百年之后那罕茶因其卓越品質(zhì),被更多愛茶人鐘愛。尤其是在對品質(zhì)有更高追求的今天,那罕成為了邦東茶區(qū)僅次于昔歸的第二貴茶。

【二絕】:樹齡平均

云南很多茶山,有樹齡很高的古樹,但很少集中、連片的,大多數(shù)幾百年的古樹,和數(shù)十年、七八年的大樹和小樹混生,那罕茶園三百年以上的古樹很少,古樹基本以樹齡在100-200年之間大樹茶為主,樹齡較為平均。

傳統(tǒng)的那罕茶區(qū)主要分三片:那罕大溝片區(qū),這一片區(qū)產(chǎn)量約占那罕茶的2/5;那罕和小曼崗交界處,產(chǎn)量也略占2/5,這一片全都是百年以上的老茶樹;下那罕和其他片區(qū)的零星茶樹產(chǎn)量約占1/5。傳統(tǒng)的那罕茶區(qū)毛茶年產(chǎn)量6噸左右,春茶約2.5噸,基本無小樹。

所以,那罕境內(nèi),小樹充古樹的現(xiàn)象不多,除非從外地混入,這實際上從品質(zhì)上保證了一些那罕茶的純度。

【三絕】:石上生茶

陸羽《茶經(jīng)一之源》中如是記載:“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土”;宋子安《東溪試茶錄》中也云:“茶出壑嶺斷崖缺石之間,蓋草木之仙骨”。那罕的大多數(shù)茶樹就生長在亂石夾縫中,石下又是深厚的土層,正是“爛石產(chǎn)好茶”的典型代表。

邦東大雪山雪水的滋養(yǎng),瀾滄江邊高山峽谷氣候,云海升騰,迷霧繚繞,那罕茶已經(jīng)得天獨(dú)厚,加上當(dāng)?shù)赝临|(zhì)是紅土爛石土,茶樹和其他灌木雜林混生,那罕茶更顯得絕世不凡,不僅具有優(yōu)質(zhì)古樹茶的山野氣韻,還多了一層難得的巖韻。

【四絕】:紫芽奇葩

傳統(tǒng)紫芽是指茶樹因季節(jié)和產(chǎn)地而出現(xiàn)變異芽體,茶樹的幼嫩芽葉呈紫色?!白涎窟B白蕊,初向嶺頭生。自看家人摘,尋常觸露行。”杜牧當(dāng)年見紫芽而歌詠,踏露摘下,“日午獨(dú)覺無余聲,山童隔竹敲茶臼”,一幅田園畫卷。陸羽曾言“紫者上,綠者下”,來贊賞紫芽茶的品質(zhì)。

紫芽茶的芽葉呈紫色是因其花青素含量較高所致,在綠芽茶中占0.01%,紫芽茶中可高達(dá)0.5%-1%,,為一般茶葉的50至100倍;而花青素是多元酚類化合物的一種,也是重要的植物色素,具有很強(qiáng)的抗氧化保健效果,可抑制脂質(zhì)過氧化及清除自由基,降低人體內(nèi)自由基的氧化傷害。

一片茶林中出現(xiàn)紫芽的樹很少,一株古樹上紫芽者也不多。那罕茶山面南背北,與瀾滄江直線距離3-4公里,茶樹30%以上為紫芽,每天日照時間達(dá)到10小時,夜沐江露。紫茶,被冠上茶中極品。

2020年細(xì)說麻黑古樹茶-易武中聘號

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