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“茶多酚”之父楊賢強逝世 喝茶講究的他做人也講究

“茶多酚”之父楊賢強逝世 喝茶講究的他做人也講究

  “泣告:恩師楊賢強教授于昨夜11點04分在杭州仙逝!愿先生在天堂沒有病痛!一路走好!沉痛哀悼!”

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  3月5日一早,浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院副院長、茶學(xué)系教授王岳飛在朋友圈發(fā)了一個簡短的訃告:原浙大茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師楊賢強去世,享年77歲。
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  訃告配了四張照片,其中有一張是楊賢強拿著手機專心致志地拍貴州茶園的茶樹(下圖);還有一張是他跪坐在草坪上,面前放了一整套茶具。王岳飛在茶學(xué)界的同行,還在學(xué)習(xí)茶學(xué)的后輩,紛紛在訃告下留言,表示哀悼。

“茶多酚”之父楊賢強逝世 喝茶講究的他做人也講究

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  國內(nèi)最早研究茶多酚的專家 被譽為“茶多酚”之父
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  在茶學(xué)界,楊賢強有一個響當當?shù)拿枴安瓒喾印敝浮K菄鴥?nèi)最早研究茶多酚和最有成就的茶多酚專家。
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  大家都知道喝茶對身體好,但具體是什么成分在發(fā)揮什么樣的作用呢?楊賢強解決的就是這個問題,他認為,這是因為茶葉中的茶多酚在對抗自由基。
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  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,人體細胞電子被搶奪是萬病之源,而自由基就是一種缺乏電子的物質(zhì),一旦進入人體,會到處爭奪電子。所以,自由基是損害人體健康的大敵。
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  上世紀80年代中期,楊賢強在一本刊物上看到了關(guān)于自由基的報道。兼具茶學(xué)經(jīng)驗和生物化學(xué)知識的他,意識到茶葉中的茶多酚能提供對抗自由基的質(zhì)子,是一種不可多得的天然抗氧化劑。
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  于是,楊賢強向剛剛成立不久的國家自由基生物學(xué)專業(yè)委員會提出,將茶多酚列入清除自由基首選物質(zhì)的科研立項報告,并獲得支持。
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  在國家和省自然科學(xué)基金的共同資助下,楊賢強領(lǐng)導(dǎo)了一個由生物物理、生物化學(xué)、中醫(yī)、西醫(yī)、化學(xué)工程、食品等7個學(xué)科組成的研究網(wǎng)絡(luò)進行實驗探索。
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  一方面,他要揭示茶多酚多種藥理功能的奧秘;另一方面,他又系統(tǒng)地研究茶多酚的藥理毒理,從分子到細胞、組織,再到整體,一步步反復(fù)實驗,確定茶多酚分子活動規(guī)律及醫(yī)學(xué)和藥用價值。
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2004年,楊賢強和學(xué)生王岳飛、陳留記合著出版了我國第一部有關(guān)茶多酚的學(xué)術(shù)專著《茶多酚化學(xué)》。
中學(xué)在杭州就讀 幾年前還領(lǐng)隊跳踢踏舞
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  很難定義楊賢強是哪里人。1939年,他出生在越南;他的祖籍是廣東廉江,后移居福建廈門;但他生命的大部分時間,又是在杭州。但說來也巧,這幾個地方都是世界上重要的產(chǎn)茶區(qū)。
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  因為一句“上有天堂,下有蘇杭”,他來到了杭州,進入杭州第一中學(xué)(現(xiàn)在的杭州高級中學(xué))就讀。
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  高考后,楊賢強被原浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)氣象專業(yè)錄取,后因國家高等教育政策的調(diào)整,轉(zhuǎn)入了茶學(xué)系,從此之后跟茶學(xué)結(jié)下了不解之緣。
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  1964年,楊賢強從茶學(xué)系畢業(yè),又于1981年獲農(nóng)學(xué)碩士學(xué)位,是國家恢復(fù)高考后培養(yǎng)出的第一屆研究生。畢業(yè)后,他留校任教,搞科研,再也沒有離開過華家池校區(qū)。
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  楊賢強培養(yǎng)了很多茶學(xué)領(lǐng)域的專家。王岳飛碩士和博士的導(dǎo)師都是楊賢強。
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  王岳飛說,他的父親去世得早,楊賢強待他如子。1992年到1995年王岳飛碩士期間,每個月都能收到導(dǎo)師50塊錢的補貼。
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  對喝茶講究的人,生活大都不乏情趣。兒子楊遠志說,有朋友來家里的時候,父親就會拿出整套茶具,表演茶藝?!八麜笥颜f,你看看我這把壺,就是得瑟一下嘛?!?/div>
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  楊賢強的興趣不僅在茶上,讀大學(xué)時,他就是學(xué)校舞蹈隊隊長。幾年前,他還帶領(lǐng)一群老太太在人民大會堂跳踢踏舞。“他穿了一身黑,像西部牛仔那樣,還戴了一頂帽子。謝幕的時候,他摘下帽子,大家才發(fā)現(xiàn)這個領(lǐng)舞的是個老先生,不是小伙子?!蓖踉里w說。

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