2020年南糯山為什么是重要的？-易武中聘號(hào)
南糯山不遠(yuǎn)，它距西雙版納州府所在地景洪市只有30多公里。在老班章出名前，它才是勐海的頭號(hào)招牌。
在傣語中，“南”意為水或醬，“糯”意為竹筍，合起來意為盛產(chǎn)筍醬的山。據(jù)傳說有一年傣族土司到南糯山巡視，當(dāng)?shù)毓嶙孱^人設(shè)宴招待，席上的筍醬讓土司吃得十分喜歡，于是要求哈尼族每年要進(jìn)貢筍醬，南糯山因此而得名。
讓南糯山出名的不止是筍醬。
云南機(jī)械制茶始于南糯山。1938年10月，云南第一臺(tái)揉茶機(jī)發(fā)出了震動(dòng)歷史的聲響，云南第一個(gè)現(xiàn)代化的茶廠在南糯山誕生了，據(jù)云南省檔案館中留存的檔案顯示，它當(dāng)時(shí)叫“云南省思普企業(yè)局南糯山茶葉實(shí)驗(yàn)場(chǎng)”。創(chuàng)始人是云南回族，白孟愚先生。
從云南省檔案館的史料記載來看，南糯山茶廠要比佛海茶廠（今勐海茶廠）早建一年，投產(chǎn)后主要以精制紅茶、綠茶為主。尤其南糯山茶廠的機(jī)制紅茶投放東南亞各國后，一直處于供不應(yīng)求的狀況，為國家爭(zhēng)取了大量外匯。
為什么要將茶廠建設(shè)在南糯山呢？很大原因是因?yàn)槟吓瓷街撇铓v史悠久，茶資源豐富。
南糯山一共有30個(gè)自然村寨，寨子里的居民都是哈尼族人。追溯歷史你會(huì)發(fā)現(xiàn)，哈尼族與茶有著不解情緣。先民居住過的四川雅安蒙山一帶和云南普洱、西雙版納、紅河等地，都是公認(rèn)的世界茶樹原產(chǎn)地和發(fā)現(xiàn)、馴化、培植茶的主要地區(qū)，以及茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)祥地和原產(chǎn)地；云南的古茶樹、古茶園大部分布在哈尼族聚居地區(qū)。在列入云南省茶組植物種表的31個(gè)品種中，唯一以民族命名的茶種是“哈尼茶”。
南糯山有超過12000畝的古茶園。當(dāng)?shù)刈钤缡裁磿r(shí)候開始種茶已經(jīng)不可考，但根據(jù)久居此地愛伲人的父子連名制可推算出他們已經(jīng)在南糯山生活了55代，大約已經(jīng)歷800多年時(shí)間。
古茶樹的千年史，始于南糯山。1951年8月，云南茶科所蘇正等人在南糯山半坡新寨等地發(fā)現(xiàn)了3株大茶樹，高3.5—4m，主干直徑0.38—0.54m，樹幅8m左右，為栽培型大茶樹。1951年12月，科技人員在當(dāng)?shù)毓岖C人的帶領(lǐng)下深入山林中考察，發(fā)現(xiàn)了后來獲得世界性聲譽(yù)的“茶樹王”。
哈尼族把“茶樹王”稱呼為“沙歸八瑪”，意思就是沙歸種的茶樹。昔年判別茶樹王的樹齡，正是依靠哈尼族世居南糯山的55代人，每一代以14年推算，得出800年的結(jié)論。
這株茶樹王屬云南大葉茶品種，它有優(yōu)質(zhì)獨(dú)特佳味。經(jīng)有關(guān)人員考察為我國最早種植茶樹之一，對(duì)研究茶葉發(fā)展史提供充分依據(jù)。茶樹高5.4795米，樹圍10.9X9.8米，主干直徑1.38米。后來，版納政府還修了一條從公路直達(dá)茶樹王的石階路，共800級(jí)。
自此，云南開啟了古茶樹年份命名之路。
為什么選擇南糯山
南糯山的茶，堪稱“君子之茶”
翻開塵封的歷史，你會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)，“南糯山”三個(gè)字有很多標(biāo)簽，它不僅僅只代表茶葉，還留下了許多歷史文化演變的軌跡。
哈尼族用他們800年以上的種茶史
為我們保留下了這一味人間甘露
循著古茶樹的蹤跡
無數(shù)憑信仰而戰(zhàn)斗的普洱茶拓荒者
在南糯山耕云播雨
循著先輩的腳步
從2002年起，茶業(yè)復(fù)興創(chuàng)始人周重林每年都會(huì)去南糯山尋找歷史的印記
從南糯出發(fā)，又回到南糯
19年間，我們走遍了云南所有的茶山
最后選擇南糯山的茶
是因?yàn)樗蟹e淀、又內(nèi)斂
儼然一位活脫脫的“君子”形象
既名“云茶供養(yǎng)”，也只有君子，才受得起供養(yǎng)
圖片
南糯山，舉世聞名，卻又低調(diào)內(nèi)斂
南糯山的茶
已經(jīng)隨著那棵800多年的茶樹王而舉世聞名
然而，其茶性不似老班章一般霸道、濃烈
也不如冰島一樣高香、鮮甜，個(gè)性十足
而是如謙謙君子一樣，溫潤(rùn)、雅致
香，以果蜜香為主
茶湯入口，是直接的甜
喉韻帶著甜潤(rùn)，體感怡人，浸潤(rùn)無聲
最后，聚焦到非常實(shí)際的一點(diǎn)
那就是這里的茶價(jià)
完全不像班章、冰島令人望而生畏
而是接地氣的、親民的、惠人的
氣候轉(zhuǎn)身的地方，也是茶歷史轉(zhuǎn)身的地方
南糯山，位于從景洪到勐海的途中
當(dāng)從景洪帶著滿身的炎熱氣息，進(jìn)入南糯山地界
仿佛一頭扎進(jìn)了這綠意盎然的古茶山的懷抱
清涼、舒爽撲面而來
心，也歡喜得相擁這份愜意
一熱、一涼的兩種氣候，在這里碰面
又各自從這里轉(zhuǎn)身
所以南糯山包容了兩種極端氣候的碰撞
以自身豐富的森林肺活量，成功孕育了這
君子一般的南糯茶
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