2021年壩糯古樹秋茶品鑒！
藤條茶：按詹英佩老師在《茶祖居住的地方——云南雙江》一書中介紹，藤條茶是清朝時期流行于云南省臨滄市雙江縣的一種茶樹種植方式，將茶樹塑成藤條狀，這種茶樹葉片很少，主干和岔枝裸露可見，岔枝上長著幾十根上百根又細又軟又長的細藤，一根根細藤的下段也裸身無葉，只有藤條尖頂長著幾個嫩芽和幾片嫩葉，藤條茶要經(jīng)過多年細心的采留、修整、培養(yǎng)才能長成。每年春茶發(fā)后，將每根枝條尖端發(fā)出的新芽只留下兩個芽頭，每個芽頭下邊留兩片嫩葉，多余的芽和葉帶根連蒂全部采摘。每根枝條每年向上伸10-14cm，10至20年后，伸長的茶樹枝又細又長，形似藤條，年歲越久藤條越長，又細又長的藤條彎來繞去，再加上人工塑型，形成蓬網(wǎng)狀。
藤條茶茶芽發(fā)出時長在每根主藤和岔藤頂端，一根藤條頂端只有2-3個芽，每個芽頭都圓實肥碩，鮮葉采摘時一般只采一芽一葉，留下一芽第二輪再發(fā)再摘。做成的曬青毛茶芽頭茸毛厚密，白亮中略帶金黃，壓制成餅后，條索肥厚壯實、油潤顯毫，滋味醇厚鮮爽回甘，山野香氣比較明顯。
目前，在云南的很多地州均發(fā)現(xiàn)有藤條茶的種植模式，其中以臨滄的雙江縣和普洱的鎮(zhèn)沅縣分布比較廣泛，為了解藤條茶的品質(zhì)特征，筆者對產(chǎn)于雙江縣不同地域的藤條茶（壩糯藤條和勐庫藤條）進行了對比品鑒，其中壩糯藤條采摘制作于雙江縣勐庫鎮(zhèn)壩糯村（經(jīng)度100.98，緯度22.78，平均海拔約1800m），勐庫藤條采摘于勐庫鎮(zhèn)邦改村（經(jīng)度100.98，緯度22.78，平均海拔約1400m），希望愛好者提出寶貴建議和意見。
1.外形特征：
1）勐庫藤條：條索肥壯稍扁，綠潤稍暗，絨毫顯
2）壩糯藤條：條索肥碩，墨綠油潤，絨毫明顯，莖梗較長
2.湯色特征
1）勐庫藤條：綠黃淸亮，6泡后基本保持不變，黃色略深一些
2）壩糯藤條：蜜黃明亮，6泡后湯色顯金黃
3.香氣特征
1）勐庫藤條：清香持久，細聞略帶淡淡的花香
2）壩糯藤條：蜜香較顯，高揚持久
4.滋味特征
1）勐庫藤條：濃厚強烈，略澀，回甘快，生津感強，6泡后澀感下降，滿口甜潤
2）壩糯藤條：醇厚飽滿，回甘快而持久，滿口腔生津，6泡后細膩感增強，甜度顯
5.葉底特征
1）勐庫藤條：綠黃明亮，芽葉壯實，尚勻齊
2）壩糯藤條：黃綠明亮，芽葉肥壯，勻齊
綜合評價：壩糯藤條和勐庫藤條均具有典型勐庫大葉種的品種特性，湯色均以綠黃明亮為主，壩糯略帶金黃色；香氣均顯純正，相比之下壩糯香氣更甚一籌；勐庫滋味濃烈，壩糯滋味醇厚，均體現(xiàn)出回甘強烈持久的特性；工藝方面，勐庫藤條的工藝稍顯成熟一些。
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