2022年刮風(fēng)寨超微產(chǎn)區(qū)之冷水河
刮風(fēng)寨是一片超過50平方公里的原始林，古茶樹主要分布在：茶王樹、黑水梁子、冷水河等。
冷水河是刮風(fēng)寨遺落的明珠，僅次于茶王樹的隱藏王者，小微產(chǎn)區(qū)中的佼佼者。茶量稀少且距離寨子很遠(yuǎn)，僅到達(dá)茶山就需要全程徒步走3-4個(gè)小時(shí)以上，偏遠(yuǎn)的地理位置加上路途艱難，采摘變成了蜀道之難，難于上青天，想來(lái)現(xiàn)在可品嘗到如此佳茗，也是大自然都不愿意錯(cuò)失的執(zhí)念吧。
易武是出好茶的地方，刮風(fēng)寨曾經(jīng)一度是易武的扛把子，由于后期轉(zhuǎn)化好，更被認(rèn)為是“陳化之王”。刮風(fēng)寨的好茶很多，如今已被細(xì)分，不得不說(shuō)的刮風(fēng)寨的四大好茶：茶王樹、冷水河，茶坪和白沙河。
冷水河位于易武刮風(fēng)寨東南方向，幾乎在最深處，靠近老撾。去茶地的路程很遠(yuǎn)，一路需要跋山涉水，翻山越嶺，全程需徒步3、4個(gè)小時(shí)以上，是那種去過一次就不想再去第二次的地方（和銅箐河有一拼）。
冷水河之所以叫冷水河，也和銅箐河一樣，是以河流命名。這條河流在哪？就在茶王樹和冷水河的茶地之間，所以茶王樹和冷水河是隔河相望的鄰居。和很多易武國(guó)有林的古樹茶一樣，這么遠(yuǎn)的地方去采摘背鮮葉回來(lái)，由于時(shí)間太長(zhǎng)，鮮葉容易被捂到，所以葉底也常常出現(xiàn)紅葉紅梗的情況。
冷水河的茶園，距離寨子仍然有比較遠(yuǎn)的一段距離，如果徒步前行，全程大約需要三四個(gè)小時(shí)以上。而一路上的路況很糟，翻山越嶺自然少不了，可以說(shuō)需要?dú)v盡千辛萬(wàn)苦才能到達(dá)茶園。刮風(fēng)寨主要有4片茶地，茶王樹，冷水河，白沙河，茶坪。其中冷水河產(chǎn)量最少，故價(jià)格最高。不過也正是因?yàn)槁吠酒D險(xiǎn)，因而這里的茶園逃過了當(dāng)年的人工矮化，基本處于自然生長(zhǎng)的狀態(tài)。
茶樹大多在原始森林中自然生長(zhǎng)，參天大樹與古樹茶混生在這兒是常態(tài)。冷水河花蜜香幽雅，茶湯柔滑粘稠細(xì)膩入口即化。甜感明顯，內(nèi)質(zhì)豐富，苦澀不顯，回甘非常悠長(zhǎng)，舌面可以夸張的描述就是那種感覺附著一層糖，慢慢在釋放甜味，喝后整個(gè)口腔蜜甜滋潤(rùn)，喉嚨里回韻持久，茶氣強(qiáng)。
刮風(fēng)寨冷水河茶樹與眾多高大喬木，野生植物共享共生，受到的日照少，屬于陽(yáng)光漫射，茶葉生長(zhǎng)速度較為緩慢。易武刮風(fēng)寨冷水河是遺落古樹茶。量及其稀少，而且距離寨子勝遠(yuǎn)。新茶干茶墨黑，短小，生津迅速，滋味綜合性強(qiáng)且穩(wěn)定。
湯色金黃透亮，香氣高揚(yáng)而穩(wěn)定，花香很濃郁，湯中含香，入口就很甜，苦澀不顯，滿口花香。茶湯非常粘稠柔滑，細(xì)膩，內(nèi)質(zhì)豐富，湯感厚滑飽滿，生津回甘快且強(qiáng)烈，整個(gè)口腔蜜甜滋潤(rùn)。茶氣很足，喉韻清冽深遠(yuǎn)持久，蜜蜜綿綿且?guī)в幸还缮揭暗臍忭?，意境幽遠(yuǎn)。
易武茶香揚(yáng)水柔，而冷水河以陰柔見長(zhǎng)，屬于易武茶中較有“個(gè)性”者，外觀緊結(jié)油潤(rùn)，茶湯金黃油亮晶瑩剔透，口感飽滿中正柔和，滿口唇齒留香，湯香高揚(yáng)有蜜香，舌面生津迅速回甘快，香氣于上顎久久不散，韻味無(wú)窮
湯體厚重卻不沉悶，細(xì)膩的水路拋磚引玉出密密綿綿的香氣，凜冽的后勁讓人欲罷不能。柔和剛仿佛不相往來(lái)，殊不知天生一對(duì)，水乳交融，天下唾手可得。
冷水河除了柔、甜、醇、潤(rùn)外，更突出的是易武茶少有的“烈”，它的沖擊力不像老班章霸道和直接，卻和太極有著異曲同工之妙，講求意、氣、力的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，沉穩(wěn)含蓄，勁力渾厚，神意悠然，厚積薄發(fā)連綿不絕的不屈就隱藏在清靜柔弱、淡泊無(wú)為的意境，妙手一運(yùn)一太極，太極一運(yùn)化烏有。
從無(wú)極而太極，以至萬(wàn)物化生。
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