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長(zhǎng)期喝普洱茶的人,都怎么樣了?為你總結(jié):或可得到3個(gè)好處

長(zhǎng)期喝普洱茶的人,都怎么樣了?為你總結(jié):或可得到3個(gè)好處

“喝茶會(huì)致癌,特別是普洱茶?!?/p>

這是方舟子發(fā)布一篇文章《喝茶能防癌還是致癌》中的觀點(diǎn)!這到底是怎么回事呢?茶明明被評(píng)為最健康的飲品,方舟子為何會(huì)這樣說(shuō)呢?

原來(lái)方舟子在文章中寫(xiě)道:普洱茶中容易污染黃曲霉素、伏馬毒素、嘔吐毒素等各種真菌毒素。

為了證實(shí)他的觀點(diǎn),還引用了2010年廣州市疾病預(yù)防控制中心和南昌大學(xué)研究所的亮片實(shí)驗(yàn)調(diào)查文獻(xiàn),來(lái)證實(shí)“濕倉(cāng)”普洱普遍存在霉菌及毒素污染。

此文一處,引起了廣泛的討論,輿論幾乎呈現(xiàn)出兩種截然相反的態(tài)度,那么普洱茶真的有黃曲霉素嗎?

想要知道這個(gè)問(wèn)題,首先要知道普洱茶是什么茶。

一、普洱茶是什么茶?

眾所周知,普洱茶是我們茶葉大類(lèi)中的一種。

相對(duì)于綠茶、紅茶等等茶來(lái)說(shuō),普洱茶又是極為特殊的一種茶。

普洱茶是發(fā)酵茶品,制作工藝從有氧發(fā)酵到厭氧發(fā)酵,至后發(fā)酵。就如同白酒的發(fā)酵過(guò)程,所以普洱茶之所以經(jīng)歷漫長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有變質(zhì),且越陳越香,很大關(guān)系就是因?yàn)閰捬醢l(fā)酵,可不腐、不敗、不酸、不霉,甚至被稱(chēng)作是“能喝的古董”。

在國(guó)際茶葉界中有一個(gè)通用標(biāo)準(zhǔn),那就是茶葉內(nèi)的茶多酚若低于10%則不能算作茶,若非要說(shuō)是,也得勉強(qiáng)劃入代用茶的行列中。普洱茶的生茶最初內(nèi)含茶多酚基本在25%以上,但存放時(shí)間超50年后,茶多酚就會(huì)逐漸被降解,含量低至5%以下。所以關(guān)于普洱茶的爭(zhēng)議一直是存在的。

二、1克普洱茶上億個(gè)細(xì)菌,不僅有害健康還致癌?

在方舟子的文章中寫(xiě)到,普洱茶有生普和熟普之分。

并且他在文章中花了很大的筆墨來(lái)表達(dá)生普表達(dá)黃曲霉素更為嚴(yán)重。

方舟子表示生普就是在自然狀態(tài)下陳化,沒(méi)有像熟普那樣經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理,那么在長(zhǎng)時(shí)間的存在時(shí)發(fā)酵,很容易使有毒真菌生長(zhǎng),污染黃曲霉素、伏馬毒素等各種真菌毒素。

難道真的是這樣嗎?

雖然生普沒(méi)有經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理,但是它也不是一黃曲霉素的生長(zhǎng)。

首先普洱茶不適宜黃曲霉素的生長(zhǎng)。

普洱茶在發(fā)酵的時(shí)候,一般要求溫度比較高,而我們知道黃曲霉素的最佳生長(zhǎng)溫度為20-40攝氏度,所以從溫度來(lái)說(shuō)就是不符合的。其次,普洱茶中含有一種黑曲霉的物質(zhì),這種物質(zhì)和黃曲霉存在一定的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系,也就是說(shuō)黃曲霉會(huì)一直黃曲霉素的生長(zhǎng)和產(chǎn)生,并且還能在一定程度上降解黃曲霉素,因此所謂的1克普洱茶上億個(gè)細(xì)菌,不僅有害健康還致癌的說(shuō)法是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/p>

三、經(jīng)常喝普洱茶有哪些好處?

普洱茶含有黃曲霉素,會(huì)致癌這種說(shuō)法是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模敲唇?jīng)常喝普洱茶有什么好處呢?

生物醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)普洱茶的確含有多種有益健康的成分。

其中,普洱中的茶多糖與普洱他汀,可以降低低密度脂蛋白水平,對(duì)減肥和降脂具有一定的輔助作用。

其次,普洱還有著健牙護(hù)齒的功效,大家為了護(hù)牙經(jīng)常會(huì)去醫(yī)院涂氟,保護(hù)牙釉質(zhì),而茶中的氟化物及茶多酚都能很好的預(yù)防齲齒,且茶多酚中的兒茶素還可抑制牙菌斑在牙面的附著。

此外,常喝普洱對(duì)心血管有一定的好處,茶葉在渥堆反應(yīng)中,黃酮類(lèi)物質(zhì)中黃酮甙形式存在最多,而黃酮甙具有維生素P同樣的作用,可有效預(yù)防人體血管硬化。

四、普洱茶再好,這些人也別常喝

中醫(yī)上認(rèn)為普洱茶可真是個(gè)寶,同時(shí)具有清熱、消暑、消食、去膩、利水、通便、祛風(fēng)解表、止咳生津、延年益壽等功效。普洱茶雖好,但并不適合所有人。若你屬于以下幾種人群,喝普洱茶還是要謹(jǐn)慎哦!

1、胃寒

本身胃虛或寒涼的人,為了避免進(jìn)一步影響腸胃功能,早上起床后最好不要空腹飲茶,不僅會(huì)引起肚子疼,而且還會(huì)增加腎機(jī)能的負(fù)荷。若想在早上喝茶,也最好是適當(dāng)進(jìn)食一些早點(diǎn)之后。

2、體虛

清代趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》中就有提到:“普洱茶性溫香,解油膩牛羊毒,虛人禁用?!斌w質(zhì)虛弱的人,如陽(yáng)盛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)是不適宜飲用熟普洱的,易加重病癥的臨床反應(yīng)

3、腎虛

正常人在入睡前喝茶,也可能會(huì)使夜尿頻繁,更何況腎虛、腎虧者,更是不適合多喝茶,茶堿利尿,影響睡眠質(zhì)量,尤其在夜間要少喝。

4、月經(jīng)期

女性月經(jīng)期間不宜飲茶,特別是濃茶,因?yàn)椴柚绪匪崤c腸胃中的鐵質(zhì)化合,容易變成不溶解的物質(zhì),致使形成缺鐵性貧血,不可不慎。

相信大家現(xiàn)在對(duì)于普洱茶都已有了一定的了解,普洱茶的“黑鍋”也解釋清楚了,喜歡喝普洱茶的朋友,盡情暢飲吧。

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