普洱茶的幕后英雄——勐庫(kù)大葉種茶
每年的清明前后，云南雙江的勐庫(kù)很是熱鬧，各地的茶商、茶廠及茶友們紛沓而至，大片大片綠油油的茶園里人頭攢動(dòng)，這些遠(yuǎn)道而來(lái)的人們?cè)谌f(wàn)畝以上的茶園欣喜觀賞、嘖嘖贊嘆之余，爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)春天里的勐庫(kù)大葉種茶。
雙江產(chǎn)茶，源于山地多，四面青山成綠色屏障守護(hù)著雙江，半山坡上是種茶的好地方；雙江產(chǎn)茶，也源于雙江地貌高差懸殊，雙江地處橫斷山脈南部，云貴高原西南邊緣，縣內(nèi)最高海拔3233米，最低海拔670米，加之北回歸線橫貫雙江縣境，造就的南亞熱帶暖濕季風(fēng)氣候，使得雙江冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、干濕季分明、雨量適中，年均氣溫19.5℃，年均日照時(shí)數(shù)2223.3小時(shí)，年均降雨量1010.9毫米，無(wú)霜期352天，如此的地理、土壤、環(huán)境、氣候，最適宜茶的生長(zhǎng)。
雙江更產(chǎn)好茶，源生于雙江勐庫(kù)的大葉種茶，其條索肥厚、芽峰顯豪、滋味濃郁、回甘悠遠(yuǎn)、內(nèi)含物質(zhì)豐富、水浸出物高，二十世紀(jì)六十、八十年代兩次被全國(guó)茶樹(shù)良種委員會(huì)評(píng)定為中國(guó)傳統(tǒng)茶樹(shù)良種，被中國(guó)茶葉界權(quán)威贊譽(yù)為“云南大葉茶正宗”、“云南大葉茶的英豪”。勐庫(kù)大葉種茶及其所衍生的茶飲品倍受廣大茶友所喜愛(ài)，用雙江勐庫(kù)大葉種茶生產(chǎn)的普洱茶，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為有機(jī)無(wú)公害放心茶。
勐庫(kù)的大葉種好茶不僅吸引了全國(guó)的普洱茶發(fā)燒友、茶史研究者、聰明的茶商，還吸引了不少韓國(guó)茶友來(lái)這里祭拜茶祖、采茶買(mǎi)茶。2012年4月，全國(guó)茶友茶鄉(xiāng)行活動(dòng)中的好茶拍賣(mài)會(huì)上，勐庫(kù)冰島村一個(gè)茶農(nóng)清明前采摘的200克大葉種茶，拍賣(mài)出15萬(wàn)元的天價(jià)。
如今的普洱茶市場(chǎng)已被市場(chǎng)背后的消費(fèi)者誤買(mǎi)，說(shuō)到普洱茶，大家準(zhǔn)會(huì)說(shuō)普洱的好，“普洱”普洱茶嘛。其實(shí)到了雙江的勐庫(kù)，徒步深入到那原始森林般的古茶山，看到一顆又一顆野生古茶樹(shù)，尤其是爬到海拔2750米處，抬頭仰望矗立著高聳入云端的1號(hào)大茶樹(shù)，再深入了解幾千年的茶史，目睹制作普洱茶的過(guò)程，人們才幡然醒悟過(guò)來(lái)，原來(lái)市場(chǎng)上那么多貼著不同品牌標(biāo)簽的普洱茶，特別是上等品的普洱茶，都是用幾千年前布朗族先民們幾經(jīng)馴化野生古茶樹(shù)而栽培成今天的勐庫(kù)大葉種茶為原料加工出來(lái)的。勐庫(kù)大葉種茶是制作高端普洱茶的上好原料，號(hào)稱普洱茶的“味精”，緣此，雙江人可以理直氣壯地大聲告訴世界：喝勐庫(kù)大葉種，那才是品茗；買(mǎi)勐庫(kù)大葉種制作的普洱茶，那才是能收藏的高品質(zhì)普洱茶?。√煜潞貌璩鲎噪p江，但市場(chǎng)就是如此，誰(shuí)先吆喝、誰(shuí)會(huì)吆喝、誰(shuí)吆喝的好，市場(chǎng)就買(mǎi)誰(shuí)的帳。顯然，有悠久種茶歷史的雙江人只管自己食茶、飲茶，沒(méi)想到吆喝，也不善吆喝，盡管有勐庫(kù)大葉種茶，有制作普洱茶的最好原料，但也被吵吵鬧鬧的吆喝聲淹沒(méi)了。
多少年了，產(chǎn)于雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)上的勐庫(kù)大葉種茶做著普洱茶的幕后英雄，普洱茶市場(chǎng)上雙江勐庫(kù)的大葉種普洱茶沒(méi)有占據(jù)主導(dǎo)地位。勐庫(kù)產(chǎn)大葉種好茶，卻沒(méi)有讓茶農(nóng)們得到更多實(shí)惠，在各地茶商來(lái)來(lái)往往把大葉種茶販運(yùn)和茶廠把大葉種茶收運(yùn)走的熱熱鬧鬧中，種茶的茶農(nóng)們僅僅掙到了原始種植的錢(qián)，這就好比市場(chǎng)上賣(mài)菜的販子掙了大錢(qián)，而辛苦種植的菜農(nóng)得到的是蠅頭小利。雙江勐庫(kù)鎮(zhèn)的人們看到自己辛辛苦苦苦精心伺候養(yǎng)出大葉種茶，卻被會(huì)包裝會(huì)制作的茶商們貼上了“普洱”的標(biāo)簽，賣(mài)高價(jià)賺大錢(qián)，這多少讓雙江人感到沮喪和憂傷。
雙江人不甘心勐庫(kù)的大葉種茶作了普洱茶背后的無(wú)名英雄，他們要從低頭種好茶而不抬頭看路的憨厚帶來(lái)的滯后中走出來(lái)，雙江人醒悟過(guò)來(lái)，他們要用自產(chǎn)的最好原料制茶賣(mài)茶，他們學(xué)習(xí)制茶的精良工藝開(kāi)辦茶廠，學(xué)習(xí)賣(mài)茶的技巧建立自己的品牌店，市場(chǎng)上因此有了勐庫(kù)戎氏、勐庫(kù)津喬等讓雙江人引以為豪的本土茶企業(yè)，他們以獨(dú)一無(wú)二的大葉種茶好原料制作雙江勐庫(kù)的大葉種普洱茶，還普洱茶市場(chǎng)一個(gè)地道和正宗的佳品。
藏在深閨人未識(shí)，雙江勐庫(kù)那里獨(dú)有的千年萬(wàn)畝古茶樹(shù)群的土壤與季風(fēng)氣候，孕育滋養(yǎng)出了有機(jī)大葉種茶，大葉種茶是制作普洱茶的最好原料，在業(yè)界被公認(rèn)為是普洱茶的“味精”，所以雙江勐庫(kù)產(chǎn)的大葉種普洱茶才是最好的普洱茶。了解了勐庫(kù)千年萬(wàn)畝古茶樹(shù)群的歷史，了解了雙江勐庫(kù)大葉種茶的背景，了解了普洱茶的制作原料，我們就知道普洱茶市場(chǎng)已經(jīng)被誤買(mǎi)，盡管給市場(chǎng)背后的消費(fèi)者糾偏很難，但雙江人還是固執(zhí)地堅(jiān)持告訴大家——好茶在雙江，勐庫(kù)大葉種。
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