世界古老的健康食品茶和咖啡是世界上受歡迎的飲料，許多研究都證明，每天喝茶三到五杯，可以幫助健康、解除油膩、還能安定情緒，西元前二世紀(jì)，神農(nóng)草本經(jīng)就對茶有記載，浙江現(xiàn)還出土四千年前的古茶樹，可以說是古老的健康食品，由中國發(fā)揚(yáng)光大向世界流傳，不論日本、印度、中亞各國、與歐洲都對茶葉愛好。

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　　喝茶可以提高工作效率，茶葉的茶氨酸與咖啡因，可以振作大腦精神，一小時(shí)內(nèi)喝兩杯茶，可以提高警覺性、注意力、與專注力，大腦思考可以更快速，茶葉的香氣可以放松緊張情緒，重整的身體狀態(tài)，工作時(shí)可以加快速度，因此當(dāng)工作到倦怠時(shí)，可以喝茶來讓自己更清醒，讓工作可以準(zhǔn)時(shí)完成。

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　　根據(jù)統(tǒng)計(jì)，有喝茶習(xí)慣的民眾，身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)、腰圍、臀圍都比較低，研究發(fā)現(xiàn)茶多氛可以提高機(jī)出代謝率，每天規(guī)律喝茶的民眾，不改變飲食下，十二周就減少了一點(diǎn)三五公斤，若加上規(guī)律運(yùn)動(dòng)與飲食控制，更加加強(qiáng)減重效果，此外，茶酚還能增強(qiáng)骨頭細(xì)胞，減緩骨質(zhì)疏松速度，避免摔倒時(shí)的危險(xiǎn)。

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　　能降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的漢堡或薯?xiàng)l似乎是很棒的一餐，卻是很大的健康危機(jī)，油脂攝取量太高，很容易提高心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，而紅茶能夠幫助放松血管，讓血液流動(dòng)能更順暢，降低心血管疾病罹患風(fēng)險(xiǎn)，喜歡喝甜飲料的民眾，可以加一點(diǎn)蜂蜜，讓味道能夠更順口，不用擔(dān)心變胖，可準(zhǔn)備一些檸檬汁，讓風(fēng)味夠更好。

　

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　　某醫(yī)院營養(yǎng)師趙醫(yī)師表示，很多報(bào)告都提出，適量茶鹼能夠幫助提振精神，不論是紅茶、潽洱茶、烏龍茶、或綠茶，都含有對身體有益處的兒茶素，不但可以抗氧化，降低離癌風(fēng)險(xiǎn)，還能降低蛀牙機(jī)會，甚至還可以抗菌，也有文獻(xiàn)指出，喝茶能夠幫助降血脂與膽固醇，每天適量飲用，對身體有益處。

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　　但趙先生強(qiáng)調(diào)，對身體有益的茶飲，不是市售的含糖飲料，也不是便利商店賣的包裝茶，而是現(xiàn)泡的茶水，茶葉中的養(yǎng)分，雖然可以久放，但只要釋放到水中，就會隨著時(shí)間逐漸消失，后完全消失殆盡，包裝茶保存期限相當(dāng)長，制造到銷售的時(shí)間可能數(shù)月，無法確保營養(yǎng)素還存在。

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