古茶樹和古樹茶的“精、氣、神”
品字由三個口字組成，所謂“品”就是指品格,品質(zhì)。通常放在人身上,比如說“您這個人真有品” 意思就是說,這個人非常地有品味,人品也很好；也可以用于品嘗、品鑒、品味食物或者是物品。本文所提到的品是指品鑒普洱茶、品評普洱茶。
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中華民族的中醫(yī)博大精深、源遠(yuǎn)流長。中醫(yī)認(rèn)為，人體有”三寶”，即：精、氣、神。精氣神乃生命之根本，是維持人體生命活動的三大要素，只有養(yǎng)足了精、氣、神，人體才會健康發(fā)展，少生疾病。我本人才疏學(xué)淺，不懂中醫(yī)，也沒有研究中醫(yī)，平時閑暇的時候關(guān)注中華養(yǎng)生節(jié)目。對于普洱茶尤其是茶樹齡100年以上的古樹茶摯愛和窮盡所能的執(zhí)著與追求，結(jié)合20多年的品鑒、收藏古樹普洱茶的體會真誠地和資深茶人、愛茶人士、茶油們、普洱茶收藏家、茶學(xué)專家等分享和交流一點兒茶路上的心得。
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一、古茶樹的“精、氣、神”
古茶樹也有“精、氣、神”，具備精氣神的古樹茶，才是收藏、品飲的最佳茶品。普洱茶失去了精、氣、神也就失去了“生命力”，好比一個人的精氣神的能量已經(jīng)耗盡，生命快到或者已經(jīng)走到了盡頭。古茶樹的“精”指的是：古茶樹的精神面貌，比如：當(dāng)我們走到一片古茶園里，看到茶樹生機(jī)勃勃、枝繁葉茂，茶樹上的寄生植物也生長旺盛，吐露芬芳；茶園周邊沒有工業(yè)污染、人為破壞、干預(yù)少，茶園里生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，植被茂盛、樹木、花草，爭妍斗艷、充滿活力，這片古茶園肯定“精”足。古茶樹的“氣”描述起來有一點兒抽象，我們談?wù)勚嗅t(yī)里講人的“氣”主要起到拋磚引玉的作用。中醫(yī)對“氣”的描述是：氣是維護(hù)人體生命活動所必需的精微物質(zhì)，是推動人體臟腑組織機(jī)能活動的動力，它既是物質(zhì)的代稱，也是功能的表現(xiàn)。氣在人體有推陳出新、溫煦臟腑、防御外邪、固攝精血、轉(zhuǎn)化營養(yǎng)等重要職能。”人之有生，全賴此氣”。氣能周流不息，如環(huán)無端，人體則健康無病。
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