古茶樹(shù)和古樹(shù)茶的“精、氣、神”
品字由三個(gè)口字組成，所謂“品”就是指品格,品質(zhì)。通常放在人身上,比如說(shuō)“您這個(gè)人真有品” 意思就是說(shuō),這個(gè)人非常地有品味,人品也很好；也可以用于品嘗、品鑒、品味食物或者是物品。本文所提到的品是指品鑒普洱茶、品評(píng)普洱茶。
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中華民族的中醫(yī)博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中醫(yī)認(rèn)為，人體有”三寶”，即：精、氣、神。精氣神乃生命之根本，是維持人體生命活動(dòng)的三大要素，只有養(yǎng)足了精、氣、神，人體才會(huì)健康發(fā)展，少生疾病。我本人才疏學(xué)淺，不懂中醫(yī)，也沒(méi)有研究中醫(yī)，平時(shí)閑暇的時(shí)候關(guān)注中華養(yǎng)生節(jié)目。對(duì)于普洱茶尤其是茶樹(shù)齡100年以上的古樹(shù)茶摯愛(ài)和窮盡所能的執(zhí)著與追求，結(jié)合20多年的品鑒、收藏古樹(shù)普洱茶的體會(huì)真誠(chéng)地和資深茶人、愛(ài)茶人士、茶油們、普洱茶收藏家、茶學(xué)專(zhuān)家等分享和交流一點(diǎn)兒茶路上的心得。
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一、古茶樹(shù)的“精、氣、神”
古茶樹(shù)也有“精、氣、神”，具備精氣神的古樹(shù)茶，才是收藏、品飲的最佳茶品。普洱茶失去了精、氣、神也就失去了“生命力”，好比一個(gè)人的精氣神的能量已經(jīng)耗盡，生命快到或者已經(jīng)走到了盡頭。古茶樹(shù)的“精”指的是：古茶樹(shù)的精神面貌，比如：當(dāng)我們走到一片古茶園里，看到茶樹(shù)生機(jī)勃勃、枝繁葉茂，茶樹(shù)上的寄生植物也生長(zhǎng)旺盛，吐露芬芳；茶園周邊沒(méi)有工業(yè)污染、人為破壞、干預(yù)少，茶園里生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，植被茂盛、樹(shù)木、花草，爭(zhēng)妍斗艷、充滿(mǎn)活力，這片古茶園肯定“精”足。古茶樹(shù)的“氣”描述起來(lái)有一點(diǎn)兒抽象，我們談?wù)勚嗅t(yī)里講人的“氣”主要起到拋磚引玉的作用。中醫(yī)對(duì)“氣”的描述是：氣是維護(hù)人體生命活動(dòng)所必需的精微物質(zhì)，是推動(dòng)人體臟腑組織機(jī)能活動(dòng)的動(dòng)力，它既是物質(zhì)的代稱(chēng)，也是功能的表現(xiàn)。氣在人體有推陳出新、溫煦臟腑、防御外邪、固攝精血、轉(zhuǎn)化營(yíng)養(yǎng)等重要職能。”人之有生，全賴(lài)此氣”。氣能周流不息，如環(huán)無(wú)端，人體則健康無(wú)病。
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