2020年蠻磚古樹茶-孔明埋鐵磚的茶山
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc11 】
蠻磚現(xiàn)稱曼莊，東接易武，北連倚邦，居于古六大茶山的中央位置，蠻磚茶山東接易武，北連倚邦，現(xiàn)在遺留下來的、其茶樹圍超過100厘米古茶樹還有很多。
明朝末年至清朝末年，蠻磚茶山的茶葉集散地和中心大鎮(zhèn)在今曼莊村。曼莊村是個(gè)歷史頁面很厚的地方，蠻磚茶山的興衰史都記在這里。曼莊村是個(gè)史書中成為蠻磚，崇拜諸葛亮的茶山人說，諸葛亮當(dāng)年來六大茶山時(shí)在曼莊埋下一個(gè)鐵磚，于是這里稱為埋磚，后又演繹為蠻磚；另一個(gè)說法為傣語中曼莊意為大寨子中心之村，因曼莊過去是土司頭人們經(jīng)常聚焦末會(huì)商議解決各種事務(wù)的地方，故稱曼莊。
“曼（蠻）磚”一詞，自明末清初以來．幾乎凡涉及普洱茶“古六大茶山”的史籍、散記，都會(huì)提到。清-阮?！镀斩栌洝芳把O《鴻泥雜志》等史書記載：“倚邦、蠻磚者味較勝?！甭u關(guān)帝廟（石屏?xí)^，始建于清乾隆六年即公元1741年）碑文記：“蠻磚為普洱茶六大茶山一山”。這些記載，不但說明曼磚茶山所產(chǎn)之茶品質(zhì)好。而且是最早形成規(guī)模、產(chǎn)量較大的茶山之一，顯示了其在六茶山中的重要地位。據(jù)記載，古茶園最先為當(dāng)?shù)赝林恕氨救恕钡南让耖_墾種植，清朝初年后，大批石屏等外地人進(jìn)入，與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族茶農(nóng)共同種植發(fā)展茶葉。清·乾隆時(shí)期六年已形成較大規(guī)模．達(dá)到興盛，茶山的茶園面積達(dá)到1萬余畝，茶葉年產(chǎn)量最高達(dá)200多噸，其茶箐多數(shù)運(yùn)往易武加工成“圓茶”外銷。
茶區(qū)位置：云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)，古六大茶山茶區(qū)
簡(jiǎn)介：位于倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之間，蠻磚古茶山包括蠻林和蠻磚等地。過去蠻磚的茶葉年產(chǎn)量至少在萬擔(dān)以上，大部運(yùn)往易武加工、銷售。雖同列六大茶山，但以往一直不如其它茶區(qū)被重視，或許也因如此，茶區(qū)才得以保存較為完整。古茶林集中在蠻磚、蠻林二地，蠻磚有500余畝、蠻林有1000多畝，茶樹生長(zhǎng)較好、密度較高，每畝約100株以上，其中最大的茶樹高3．9米，基徑34厘米，樹齡300年以上。少被采摘過度，所以目前蠻磚茶區(qū)的茶質(zhì)還保持一定水平。
大葉種栽培野生茶特色：相較其它古六大茶山，茶菁色澤較深；舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑、舌面微苦。
口感香氣較沉，不若曼撒、易武香揚(yáng)，近年茶質(zhì)表現(xiàn)仍在水平之上。蠻磚茶古茶山包括蠻林和蠻磚等地。由易武西行經(jīng)高山寨，過磨者河承天橋經(jīng)蠻林才到慢磚。慢磚關(guān)帝廟（石屏?xí)^）廢墟碑文記載，蠻磚系六大茶山之一，該廟始建于乾隆六年（1741）春。過去蠻磚的茶葉年產(chǎn)量至少在萬擔(dān)以上，大部運(yùn)往易武加工、銷售。
蠻磚茶山是”古六大茶山”現(xiàn)今保存得較好的一座茶山，茶林不規(guī)則地散布在原始密林中，經(jīng)幾代茶農(nóng)的精心管理，至今仍年產(chǎn)茶葉萬擔(dān)以上。蠻磚村公所恢復(fù)”曼莊優(yōu)質(zhì)茶”產(chǎn)品，茶葉獨(dú)特、茶芽雪白晶亮，是搶手之貨，深受客人的喜愛。
曼磚位居六大茶山中央，沿茶馬古道南來北往的必經(jīng)之地。曼磚茶山轄曼磚、八總寨、瓦奄、南龍壩、小曼奄、么蓮、高山、曼林、曼潞、曼賽、寶甸等寨，古茶樹古茶園在海拔565～l540米之間都有分布。境內(nèi)山高谷深，河流縱橫，云霧繚繞，陽光充足，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，種植茶樹的自然條件優(yōu)越。通過普查隊(duì)普查、測(cè)算，曼磚古茶山仍保存有2930畝古茶園，古茶樹大都生長(zhǎng)在茂密的森林中。茶樹品種較雜，以云南大葉種為主．還有當(dāng)?shù)厝朔Q之為“柳葉茶”的小葉種，約占古茶園總面積的1／4。這里的古茶樹大葉種茶．芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強(qiáng)，茶葉香高持久、滋味濃重，內(nèi)含物豐富，為制作普洱茶的上好原材料。古茶樹長(zhǎng)勢(shì)較好，密度較高，茶葉單產(chǎn)較高。曼林村委會(huì)有一株較大的古茶樹。樹型小喬木，樹高3．9米，基圍粗l米，樹冠直徑3米，屬普洱茶種，樹齡300年左右
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