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茶生兩面,易武布朗

茶生兩面,易武布朗

布朗堅硬易武溫柔,風格不同。似功夫一樣。

雖然同處西雙版納。地理位置也不算太遠。但布朗和易武卻是不同的口感風格。

易武與布朗兩大茶區(qū),產(chǎn)出兩種風格截然不同的茶。易武與布朗分別代表了古六大茶山風格。

樹年齡差不多的茶樹。因為各自的海撥潮濕度不同。帶來的茶葉內(nèi)質(zhì)走向有不同。

布朗茶風厚度比較強。厚度重。

從地理位置特點上看,易武的山連綿不斷。此起彼伏。沒有一個核心路線,只要你愿意走。就會有不同的茶園呈現(xiàn)。

布朗的山則是一條主線在其中,茶生其中。像賀開班盆老班章新班章老曼峨一條布朗山的主線,在兩側(cè)分布了一些不同的茶園。

易武地處南亞熱帶,易武正山海拔656-2023米之間。北緯21°51′~22°24′,東經(jīng)101°21′~101°38′之間,屬北熱帶向南亞熱帶過渡型氣候,海拔高低差別大,具有明顯的立體氣候特點,終年濕潤。常年降雨量在1700~2100mm之間,平均氣溫17~21℃,全年日照時數(shù)達1880~2200小時,有霧日120~150天。

在熱帶亞熱帶季雨林成土條件下,茶區(qū)土壤由紫色巖和沙巖母巖上風化發(fā)育而成,主要為磚紅壤、赤紅壤、黃壤;各地土質(zhì)呈微酸性反應,pH值在4.6~6.5之間;土壤養(yǎng)分積累快,分解利用快,土壤有機質(zhì)含量4.6%以上,腐殖質(zhì)厚5厘米以上。易武的植被生態(tài)系統(tǒng)保持良好,茶區(qū)內(nèi)生長著椿樹、香樟樹、榕樹等高大喬木,和古老的茶樹一起,構成了易武茶山良好的生態(tài)環(huán)境。QQQ普洱中國網(wǎng)-普洱茶最新新聞動態(tài),云南普洱茶行業(yè)綜合信息網(wǎng)站,專業(yè)普洱茶報價平臺!

布朗山屬南亞熱帶季風氣候,陽光充足,雨量充沛,平均年降雨量1374毫米,年平均氣溫18℃~21℃,全年基本無霜或有霜期很短。QQQ普洱中國網(wǎng)-普洱茶最新新聞動態(tài),云南普洱茶行業(yè)綜合信息網(wǎng)站,專業(yè)普洱茶報價平臺!

一年有干濕兩季,最大蒸發(fā)量出現(xiàn)在3月~4月,最小蒸發(fā)量出現(xiàn)在11月~12月,年蒸發(fā)量大于降雨量。冬春兩季多霧,夏秋兩季多陰雨,日照只有1782小時~2323小時。夏秋季受來自孟加拉灣的暖氣流控制,冬春季受來自印度半島的干暖西風氣流控制,加之北部有哀老山和無量山的屏障作用,形成了“冬無嚴寒,夏無酷署,四季如春”的氣候特點。QQQ普洱中國網(wǎng)-普洱茶最新新聞動態(tài),云南普洱茶行業(yè)綜合信息網(wǎng)站,專業(yè)普洱茶報價平臺!

布朗山處于絕對高度多在1000~2200米的中山山地,相對高差500~1000米,形成了明顯的立體氣候。適宜農(nóng)作物和經(jīng)濟林木生長。境內(nèi)曼囡、過賀、拉桿、曼邁、結良一帶氣溫較高,適宜種植熱帶作物。

易武茶,入口柔和,茶湯軟滑,平衡中顯滋味,回甘慢但綿綿不斷,香氣幽而沉,茶氣緩慢而有力。

布朗茶,入口剛烈,茶湯爽朗,滋味中顯平衡,回甘快而持久,香氣清而沉,茶氣強烈而不沖。好茶都是相似的,不好的茶差別就很大。

布朗山的茶,茶氣厚重,茶質(zhì)好,湯質(zhì)飽滿,茶湯表現(xiàn)剛烈,回甘快,個性分明,一喝就明白。著名的老班章,新班章,老曼娥都在此處。布朗茶的特征是:條索較粗長,茶氣厚重,茶質(zhì)好,湯質(zhì)飽滿,山野氣韻強。老班章茶有“澀盡七分香,苦退十日甜”之說。在一個特征就是轉(zhuǎn)化速度快,往往存一兩年后,湯色就會轉(zhuǎn)紅,苦澀就會明顯降低。

易武茶柔甜風格

易武茶,大氣柔和而滋味又不單薄,回甘慢卻綿綿不斷。易武茶要細品,慢慢喝起來更有味。易武茶的口感特點,大家的印象不外乎柔甜雅香、溫潤醇滑等之感。然而隨著后期的陳化轉(zhuǎn)變,卻表現(xiàn)出越來越強勁的力度和鋒芒,讓人驚喜,欲罷不能。

易武茶比較柔和,回甘不似強烈,或說回甘來得較慢。表面感覺平平的。但這只是表面。細品下去會覺得,柔和只是茶性平衡(茶性平衡是指甜、苦度平衡。茶的力度,通常表現(xiàn)在其苦底。如果一個茶太苦,大概沒有多少人會喜歡。但如果一個茶無力度也算不上是好茶。如果一個茶雖苦,但由于甜度高,把苦平衡,而不覺苦,就恰好了。)回甘慢是后徑綿綿。像太極拳,剛遇于柔中,內(nèi)徑綿綿,不易看得懂。

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關注陳老師【微信: 435121 】

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