5月9日，無量茶山·春之聲音樂攝影會(huì)在南澗羅伯克茶場(chǎng)舉行。此次攝影會(huì)通過形式豐富的古箏、古琴、洞簫演奏、攝影、彝族服裝展示等活動(dòng)，把傳統(tǒng)的音樂文化與幽靜的茶園環(huán)境相結(jié)合，展現(xiàn)出彝鄉(xiāng)南澗的大美風(fēng)采。此次活動(dòng)由南澗縣旅游發(fā)展管理委員會(huì)、南澗縣茶葉生產(chǎn)辦公室、公郎鎮(zhèn)人民政府、南澗羅伯克茶場(chǎng)主辦，中國大理網(wǎng)、大理旅游雜志社承辦，旨在以舉辦活動(dòng)的形式，多角度全方位展示南澗縣茶產(chǎn)業(yè)、茶文化，為縣慶50周年奉上純文化視覺盛宴。

??虎常出沒之地有茶韻

連綿起伏的茶園，一壟壟茶樹整齊地延伸至視野看不見處，陽光下，茶葉的新芽泛著新綠，老葉深綠，幾個(gè)木亭、幾幢民房、一排廠房在綠油油的茶園靜默，一幅極富美感的山水畫鋪卷開來，人們?cè)诓鑸@在樹下在亭子里嬉戲賞景品茶，心情顯得大好，手機(jī)和照相機(jī)不停閃爍，只為留下這如許的美麗。春茶已采，夏茶還需個(gè)把月，茶園不需要其他勞作——這就是羅伯克茶場(chǎng)，羅伯克為彝語，譯為“虎常出沒之地”。據(jù)說羅伯克在種茶之前曾是植被覆蓋極高的原始森林，常有老虎出沒，附近一帶村民一到晚上均不出門，并把此山命名為“羅伯克”。

羅伯克茶場(chǎng)是南澗縣有名的無公害綠茶生產(chǎn)企業(yè)，近年來，該場(chǎng)啟動(dòng)實(shí)施了標(biāo)準(zhǔn)化茶園創(chuàng)建活動(dòng)，投資56萬元改造低產(chǎn)茶園1000畝，并按技術(shù)要求將600畝一般茶園轉(zhuǎn)化為有機(jī)茶園，投資44萬元實(shí)施與茶園相匹配的自動(dòng)化水利噴灌設(shè)施。該茶場(chǎng)立足茶葉品質(zhì)和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，按茶葉標(biāo)準(zhǔn)園的要求生產(chǎn)經(jīng)營，整合資金技術(shù)，抓好標(biāo)準(zhǔn)化加工廠建設(shè)，嚴(yán)格生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、品牌化、規(guī)?；a(chǎn)，實(shí)現(xiàn)茶園由一般性成長(zhǎng)向規(guī)模化推進(jìn)。

現(xiàn)年48歲的員工吳紹瑜已在羅伯克茶場(chǎng)工作3年有余，他告訴記者，茶園共有36個(gè)工人，采茶季節(jié)雇工可達(dá)三四百人，羅伯克茶場(chǎng)一年產(chǎn)粗茶30余噸，上市茶25噸左右。吳紹瑜介紹，從茶葉采摘到包裝要經(jīng)歷10多道工序，他負(fù)責(zé)工序粗枝加工，冬天屬于農(nóng)閑季節(jié)，吳紹瑜和其他工種的工人一起給茶樹修枝剪葉?！拔覀冞@里都是生態(tài)綠茶，不打農(nóng)藥，施肥主要是羊糞和油餅?！狈N茶喝茶，常年與茶葉打交道，吳紹瑜的茶道知識(shí)很豐厚:“我們的綠茶以曬青和烘青為主，曬青的口感不夠香味不足，烘青則清香回甘，讓人喝不膩?！碑?dāng)說起千畝茶園主人已近80歲的李正林時(shí)，吳紹瑜豎起了大拇指，連聲稱贊道:“老爺子不容易，堅(jiān)守茶場(chǎng)50年，創(chuàng)下那么大的家業(yè)，給了很多人工作，他一生專注一件事，這件事使多少人收益啊！”

據(jù)悉，南澗茶已成為一個(gè)特有的地域概念，獲得國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)可，2009年，南澗縣被列為全國118個(gè)茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)縣之一，“十一五”期間，南澗縣共投入1500多萬元，發(fā)展新茶園3.34萬畝，低產(chǎn)茶園改造32000多畝，茶園面積達(dá)到10.37萬畝。目前，南澗縣已形成綠茶、普洱茶、烏龍茶3大系列茶葉產(chǎn)品，有茶場(chǎng)65個(gè)，精制企業(yè)9個(gè)，5個(gè)企業(yè)18個(gè)產(chǎn)品通過了國家“綠色食品”認(rèn)證，2個(gè)企業(yè)2個(gè)產(chǎn)品通過了國家“無公害”農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，有14個(gè)茶葉專業(yè)合作社（協(xié)會(huì)），會(huì)員戶數(shù)達(dá)13764戶，精加工產(chǎn)能由“十五”末的2000噸提升至6000噸，有機(jī)茶、綠色食品茶和無公害茶所占比重不斷提高，占總產(chǎn)量的64%。目前，南澗茶葉產(chǎn)品門類越來越多，綠茶、普洱茶、烏龍茶、紅茶、白茶等，品種越來越豐富，全縣普洱茶產(chǎn)品約有70%銷往20個(gè)省級(jí)以上的城市，部分產(chǎn)品出口韓國、日本、新加坡等地。

??彝民能歌善舞顯淳樸風(fēng)情

大樹下、茶房前，一簇簇一群群的人正有滋有味地欣賞彝族同胞的載歌載舞。能歌善舞的彝族人無論是面對(duì)至親，還是外來游客，都絲毫不害羞不扭捏，跳起舞來舞姿翩躚，唱起歌來聲音嘹亮，收獲了不少圍觀者的掌聲。

46歲的字才勝家住公郎鎮(zhèn)底么一社，他是大理州級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“山歌大王”傳承人，也是名副其實(shí)的“民間大師”，不僅會(huì)唱跳，還擅長(zhǎng)蘆笙吹奏，以及跳菜藝術(shù)表演。茶樹叢中，他和一位彝族女同胞的精彩對(duì)歌吸引了四三層外三層的人。他單獨(dú)跳到一個(gè)角落吹起了蘆笙，邊吹邊跳，身姿健美，聲樂清朗，仍是一群群人圍在他身旁，陶醉在他的藝術(shù)里。

??南澗跳菜·東方飲食文化之一絕

南澗跳菜”是南澗無量山、哀牢山一帶彝族群眾舉行喜慶、婚喪等活動(dòng)時(shí)必不可少的一種習(xí)俗。逢喜事，以“跳菜”助興，遇喪事，以“跳菜”化悲，“跳菜”把彝族人粗獷豪放的性格表現(xiàn)得淋漓盡致。2003年3月，南澗被文化部命為“中國民間南澗跳菜藝術(shù)之鄉(xiāng)”，2008年，“南澗彝族跳菜”被列入第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。2009年，《南澗跳菜》音樂入選中國民歌博物館藏音樂。

只見院子里餐桌迎廚一面三行擺開，中間留路，賓客團(tuán)團(tuán)圍坐。只聽數(shù)聲鑼響，“跳菜”開始，兩位“跳菜”大師從開放式廚房相繼而出，頭頂菜盤，盤里裝滿了一碗碗菜肴，在忽高忽低、忽急忽緩的音樂聲中，一前一后，一搖一晃，踏著音樂的節(jié)拍，邁開輕柔敏捷的步子，緩緩入場(chǎng)。兩人一邊跳著舞步，一邊做著各種怪相，其動(dòng)作幽默滑稽，舞姿輕快優(yōu)美。緊接著，其它“跳菜”者陸續(xù)登場(chǎng)。一般兩人一對(duì)，一對(duì)跟著一對(duì)跳，姿態(tài)各異，有用頭頂、手托、臂抬，有一人騎在一人肩上，兩手托菜盤，頭頂大菜盤等，變化無窮，伴隨著激悅的嗩吶聲，時(shí)而“蒼蠅搓腳”，時(shí)而“鷺鷥伸腿”，時(shí)而“金鹿望月”，時(shí)而“野雞吃水”，時(shí)而剛勁有力，時(shí)而輕柔似水，剛?cè)嵯酀?jì)，旋轉(zhuǎn)自如，翻轉(zhuǎn)跺腳，大步舞盤，不斷地把裝滿菜肴的托盤玩弄得花樣翻新，讓吃客們不僅嘗到了美味，還包餐了一頓視覺盛宴。

“跳菜”，是南澗彝族特有的古香古色的飲食文化，它把粗獷、古樸、生動(dòng)的民間藝術(shù)亮點(diǎn)融匯其中，堪稱“東方飲食文化之一絕”。“南澗跳菜”，不僅包容了飲食文化的精華，而且囊括了民族文化豐富的內(nèi)涵，更是由衷地表達(dá)了對(duì)遠(yuǎn)道而來之人的一片深情厚意。