版納賀開古茶山
賀開古茶山位于勐?？h東南部，怒江山脈南延余脈部，北連著名古茶山南糯山茶區(qū)，東鄰拉達勐水庫，西面腑望勐混壩子，是西雙版納州迄今保存較好、連片面積最大的古老茶山之一。
古茶山屬于勐混鎮(zhèn)行政區(qū)。海拔1400-1700米之間，山巒連綿，溝谷縱橫，氣候溫暖，日照充足，雨量豐沛，土地肥沃，土壤多為紅壤，茶山區(qū)域植被較豐富，生長著水冬瓜樹、紅毛樹、花皮樹等雜木樹和飛機草等多種植物，形成了生態(tài)良好的自然環(huán)境。古茶樹古茶園連成一片，分布有樹齡百年以上的栽培型的古茶園面積8010畝，均為普洱茶種，古茶樹茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，香高馥郁，滋味濃厚。
賀開茶山地處賀開村委會，屬勐?？h勐混鎮(zhèn)，位于勐混鎮(zhèn)東部。過勐混壩子至古茶園大約8—9公里，全為土石路面，彎急坡大。賀開茶山東與勐龍鎮(zhèn)毗鄰，南鄰格朗和鄉(xiāng)，西與曼蚌村委會接壤，北與布朗山相交，屬于勐海茶區(qū)的核心區(qū)域。
管理上不施任何化肥、農(nóng)藥，僅除去茶園中的高草。古茶樹生長在村寨附近樹木茂盛、陰覆良好的自然生態(tài)環(huán)境中，還有生長于在村民房前屋后，茶樹長勢旺盛，構(gòu)成了一幅“林中有茶．茶在寨中’’的人與自然和諧的古茶園景觀。
賀開古茶園土壤為黃棕壤，古茶園集中連片。所在山體平均坡度30度以上，實際占地面積為9100多畝，古茶園總面積為7240畝。均為普洱茶種(C．a(chǎn)ssamlca)。古茶樹平均基部圍0.82米左右，樹高平均在2.5米。管理上不施任何化肥、農(nóng)藥，僅除去茶園中的高草。古茶樹生長在村寨附近樹木茂盛的自然生態(tài)環(huán)境中，還有生長在村民房前屋后，茶樹長勢旺盛，構(gòu)成了一幅“林中有茶，茶在寨中”的人與自然和諧的古茶園景觀。
古茶園中還生長著被當?shù)厝朔Q為“茶王”的最大一株栽培型古茶樹，位于海拔1600米，基部圍粗2.12米，最大干圍1.72米，樹高3.8米，自基部0.55米處有5叉分枝，樹冠直徑7.3米，樹幅7.3×6.55米，發(fā)芽密，芽葉色澤黃綠，茸毛多，平均一芽二葉長5.6厘米，春茶采收期是3月中旬。屬于普洱茶種，樹齡達800年。
在海拔1590米的箐溝邊，散生著高大的大茶樹。據(jù)茶樹主人說最早聽說這片茶園是從老班章等地引入茶籽栽種的，特點是茶樹較高，葉片特大，節(jié)間長，葉尖。最高一株有9米，基部圍1.25米，自基部0.45米處有2叉分枝。
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賀開古茶山普洱茶特點:喬木古樹茶（生茶）條索稍長，茶湯色金黃明亮，香氣高純，有輕微蘭香感；口感稍苦澀；回甘快而持久；水性順而飽滿，茶氣醇厚、層次豐富，杯底香高而持久，耐泡度高。
古茶園主要分布在曼弄新寨、曼弄老寨、邦盆老寨、曼邁、曼囡等拉祜族聚居地，拉祜族寨子都有古茶園，但賀開的拉祜人還不是在賀開最早種植茶葉的人，最早在賀開種茶的是布朗族。
賀開茶山還有一個大有可觀的古寨邦盆老寨，邦盆老寨距布朗山的老班章僅3公里，兩寨的古寨園相接相連，哪里是分界線只有兩個寨子的人才清楚，邦盆老寨為拉祜族寨有120多戶人家，家家都是欄桿式木樓，與哈尼族、布朗族木樓相似，寨子中間有不少竹蓬將寨子映得十分美麗，古茶園就在寨子旁邊。與其他地方的拉祜族一樣，幫盆老寨年紀大一些的拉祜人還習慣喝烤罐茶，喝法是將干茶放進陶罐里放在火塘邊烤至焦，而后沖入開水待“滋”的一聲響后將泡沫捋去，再將茶湯倒入竹杯里，烤罐茶茶湯清香回甘沒有苦澀味，喝得再多也不會胃寒，體質(zhì)再差的人多喝幾杯也不會頭暈、醉茶。這種茶俗在云南山區(qū)各少數(shù)民族中很普遍，這還是南詔國時期便有的飲茶法，這種延續(xù)了一千多年的飲茶習俗，傳遞著一種歷史信息，承載的是一種歷史文化。有志于研究云南茶葉史的學(xué)者或茶人，不妨到賀開茶山拉祜人家去品品烤罐茶，看看當年南詔國的子民們是如何煎茶、飲茶，考究一下拉祜人是如何從青藏高原遷至大理又遷入西雙版納的。
曼邁老寨附近有片平展的草坪，草坪上有二三百畝古茶樹，茶樹疏密有序高低錯落，形態(tài)秀美，這片茶園宛如一片精心設(shè)計的人工園林，據(jù)悉已被西雙版納州作為將來旅游開發(fā)的景點。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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