保塘古茶園

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　　走進茶園，并不是被茶園整體的繁茂而吸引。每一棵茶樹，都有獨樹成林的生長趨勢，主干與樹枝的相互纏繞，相依生長。茶樹主干之上的分枝，每一枝獨立都能成古茶樹。茶樹的大小，茶園的生態(tài)，在茶品的品質上，似乎是可以成為判斷的首要條件，保塘的茶園，陽光所照之處，皆是綠樹嫩葉。茶園中的茶樹，樹枝之上嫩芽與鮮葉，在陽光下更現光亮。

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　　保塘的茶樹，油綠飽滿的葉片，厚實寬大，正符合保塘茶樹的特性。純正的大葉種茶樹鮮葉，加上茶園豐富的植物。每一片鮮葉，都飽含生命的活力，采下一片，隨即就會期待鮮葉化為杯中茶湯的一刻。

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　　保塘茶湯在勐宋古茶區(qū)，乃至整個西雙版納古茶區(qū)，茶湯入口，識別性很高，入口之前的茶香，明顯能感受到，濃郁的花蜜香，好似嬌艷鮮花花蕊中，提取出濃縮的那一滴花蜜。充盈的茶蜜香，柔滑的茶湯順然流進喉中，，首先感受到苦與弱弱的澀感，在舌根部慢慢顯現。

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　　想象著茶樹百年，傲立于自然中生長，最后在杯中，成為這世上最有滋味的水。茶湯在口中的柔與甜，或是滑與澀，都是漫長時光中，養(yǎng)分的積淀。云南古茶群落雖眾多，每一個茶區(qū)都以獨立的生長姿態(tài)，呈現著獨特的茶湯口感。這就是古茶寨，每一寨帶給茶人最平淡的驚喜。

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　　保塘分保塘新寨、保塘舊寨，保塘舊寨是拉祜族，歷史上種茶為生，新中國成立后計劃經濟下茶葉統購，保塘茶無人收購或少有收購，拉祜族不少外遷，目前只有約20戶，不到百人。人口減少缺乏勞動力也是古茶園森林保存好的重要原因。保塘新寨主要是漢族，一百多年前茶葉生產的興盛吸引了漢人的遷入。

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　　保塘隸屬勐?？h勐宋鄉(xiāng)壩檬村委會，距鄉(xiāng)政府所在地約10多公里，位于北緯22°06’，東經100°32’，海拔1760米。土壤主要是黃沙土。古茶樹分布于村后山林中，茶樹密度不大，多數自然生長，與森林灌木共生，缺乏必要管理和適當整理，因此單株的發(fā)芽率和產量受限。

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　　保塘茶的特點是條索緊結、較黑亮,湯色金黃明亮，山野氣強，干茶、杯底香強且持久苦較突顯，澀較長久，回甘稍慢，回甘一般。

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