鳳慶未被開發(fā)的千年古茶樹群落——平河寨古樹茶
平河寨——鳳慶未被開發(fā)的千年古茶樹群落，如今走向市場，可謂“千年等一回”。
臨滄哪里的古茶樹最多？許多人第一印象便是邦東、勐庫，其實(shí)在臨滄鳳慶，還有個(gè)未被人關(guān)注的千年古茶樹群落，那就是平河寨。
平河寨地處臨滄地區(qū)鳳慶縣，當(dāng)?shù)厝硕贾?，在這里坐擁著最古老的古茶樹資源。
平河寨古樹多是大葉種茶，條索不算粗壯，但茶質(zhì)飽滿而含物質(zhì)豐富，品質(zhì)優(yōu)良，回甘持久，茶氣十足。初初了解，你也許因?yàn)槠洳⒉怀錾耐獗矶雎运?；?xì)品過后，你便能體會(huì)到它獨(dú)特的魅力。
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它們不會(huì)因?yàn)槊髑皟r(jià)格好而搶先發(fā)芽，一定要把春天的雨露吃飽喝足了才卯足了勁發(fā)芽生長，它的生長周期更長，這樣古樹茶的茶氣自然更足，香氣高揚(yáng)融于湯水。
其實(shí)一直以來，平河的茶在云南的茶葉史中都能占有一席之地的，據(jù)史料記載，大寺鄉(xiāng)境內(nèi)生長著眾多的古茶樹群落，其中平河古茶樹群落數(shù)量最多?，F(xiàn)在，很多茶農(nóng)已經(jīng)嘗到了古茶樹的甜頭，對(duì)古茶樹也惜之愛之，體現(xiàn)出人與自然和諧之情。
取自然滋養(yǎng)之味，養(yǎng)用心愛茶之人。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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