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一扇磨|最傳統的易武味,和薄荷塘一脈同宗,價格卻天差地別

一扇磨|最傳統的易武味,和薄荷塘一脈同宗,價格卻天差地別

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帕溪河村因村旁有一條河流經,所以村子的名字也就依照河流的名字命名。本來是叫巴溪河,但在正式納入行政時,誤寫為帕溪河,所以也就一直這樣叫了。

中午在茶農朋友家吃飯后,我們便前往一扇磨古茶林。

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以前去一扇磨完全靠走,去年修了路后,車子可以開三分之二的路,剩下三分之一的路靠走,茶農朋友說。

山中的路,顛簸是常態(tài)。

剛開始便跨過一條溪流,濺起一地的水花。

摸著石頭過河也是行走原始深山的常態(tài)。

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越往山里走,路越窄。車子行駛了大概四十分鐘后,就需要走路了。

下了車,腳下的路是松軟的黃泥土路,兩旁是茂密的樹木,樹蔭遮蔽處,格外涼爽。

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再往里走,忽見萬綠叢中一片白,幾棵很高的樹上,開了滿樹的白色花朵,當地人叫它白花,可食用。

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茶農朋友說:“從村里去一扇磨,走路的話來回需要4個多小時,每年春茶季必須要身強力壯的小伙進山采茶,采摘好后騎摩托車拉回來殺青,而采茶期間經常會有兩輛摩托車相撞的事件發(fā)生?!?/p>

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山間傳來水流的聲音,從弱到強,不一會就看到一條很大的溪流,從山的高處流下。飛跨過那條河,是去往一扇磨古茶林的必備動作。

而且這些茶葉都是生長在原始森林里,古茶樹很分散,產量低,所以市場上不常見。

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一扇磨古樹茶

問及樹齡,茶農朋友說:“具體是幾年說不清,但爸爸說我爺爺在世的時候,這片茶林就存在了。后來到父親這一代時,茶葉很便宜,村民們根本不會過多的關注茶樹,就讓它們自己生長。這幾年普洱茶越來越值錢了,我們也正好趕上了普洱茶的好時代,所以就開始重視起茶園。翻過對面這座山,就是彎弓、茶王樹、薄荷塘?!?/p>

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一扇磨古樹茶

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陽光越發(fā)熱烈,伴著溪流的聲音,白花的清香,我們開始返回村中。

在來易武做茶之前,很多南茗佳人的老客戶一直建議我們多做幾款品質不錯、價格適中的易武茶。

于是南茗佳人在親自進山查看一扇磨古茶林后,制作了2017年《一扇磨》古樹春茶。從枝頭的鮮葉到杯中的清茶,我們親自選料,全程參與,以傳統手工制成200克小餅,包裝采用傳統手工18褶綿紙和傳統筍殼包裝。

一扇磨|最傳統的易武味,和薄荷塘一脈同宗,價格卻天差地別

南茗佳人《一扇磨》生茶條索

茶毫清晰

干茶餅面條索整潔,散發(fā)清淡茶香。

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南茗佳人《一扇磨》生茶湯色

茶湯軟滑細膩

森林氣韻強勁

細膩的茶湯攜裹著甜香,宛如清溪般蜿蜒而下;

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南茗佳人《一扇磨》生茶

一扇磨,是近幾年易武茶區(qū)中,迅速聲名大噪的國有林中古茶園,其使用權歸屬于易武丁家寨漢寨的少數幾戶茶農家。如果不是有熟人帶,別說買到好茶,就連找到擁有茶樹的茶農都是非常困難的事情。且制作工藝參差不齊,而一款口感好的普洱茶,工藝和原料都各占了一半。

一扇磨|最傳統的易武味,和薄荷塘一脈同宗,價格卻天差地別

南茗佳人《一扇磨》生茶葉底

用一盞清茶,品嘗國有林中古樹春茶的滋味。

本文為南茗佳人原創(chuàng),首發(fā)說茶網www.ishuocha.com,轉載請注明。

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