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臨滄茶區(qū)邦東古樹(shù)茶繞不開(kāi)的山頭——曼崗古樹(shù)茶口感與特點(diǎn)

臨滄茶區(qū)邦東古樹(shù)茶繞不開(kāi)的山頭——曼崗古樹(shù)茶口感與特點(diǎn)

如果給邦東茶貼幾個(gè)標(biāo)簽,“昔歸”是必不可少的,然后是“巖韻、巖茶、云南巖茶”等一系列帶“巖”字的詞語(yǔ),最近幾年也是風(fēng)生水起,如果對(duì)普洱茶山頭茶了解的多,那估計(jì)會(huì)對(duì)“那罕”有所耳聞……

說(shuō)了這么多,似乎跟我們今天要談?wù)摰闹黝}“曼崗”相距甚遠(yuǎn),既如此,我們不妨先來(lái)談?wù)劇拔魵w”。

老生常談,我們來(lái)看一下官方給出的昔歸報(bào)道:

臨滄茶區(qū)邦東古樹(shù)茶繞不開(kāi)的山頭——曼崗

面積600畝,昔歸忙麓山古茶園位于鄉(xiāng)政府東北面,相聚約20公里屬于邦東茶區(qū),東至瀾滄江嘎里古渡口公路邊,西至玉林高速路隧道口箐邊,南至忙麓山頂,北至玉林告訴路橋底,海拔740~到1043.4米之間,土壤,赤紅壤,偏酸性,古樹(shù)園為茶林混生,古茶樹(shù)邦東黑大葉茶,畝均約40株,年產(chǎn)量約12噸,產(chǎn)值約2400萬(wàn)元,出產(chǎn)的昔歸茶,品質(zhì)優(yōu)越,口感純正,據(jù)測(cè)定內(nèi)含物質(zhì)成分茶多酚32.5%,咖啡堿2.88%,水浸出物45%,游離氨基酸總量4.11%。

臨滄茶區(qū)邦東古樹(shù)茶繞不開(kāi)的山頭——曼崗

官方的信息相對(duì)中肯,但我們能從其中窺探出昔歸的與眾不同:

1.環(huán)境足夠獨(dú)特:邦東大雪山下,瀾滄江邊,據(jù)我所知,大部分茶園都只是背山而不臨水;

2.海拔740~1043.3米,上好的古樹(shù)茶海拔大約都超過(guò)1500m,比如冰島老寨1750米,而勐庫(kù)大忠山已經(jīng)接近2000米;

3.古茶樹(shù)邦東大黑葉茶,品質(zhì)優(yōu)越,口感純正;

環(huán)境、樹(shù)種、茶葉特點(diǎn)、茶葉產(chǎn)量所有的獨(dú)特聯(lián)系在一起,足以引起相關(guān)部門(mén)和品牌的注意,讓政府部門(mén)來(lái)一把精心布局,讓品牌商為之爭(zhēng)先恐后的來(lái)一場(chǎng)策劃,足以讓一眾茶葉文化愛(ài)好者去搜尋昔歸茶曾經(jīng)的歷史……

總之,昔歸茶能火,并非偶然,從某個(gè)角度來(lái)講,它是時(shí)代的必然選擇!

臨滄茶區(qū)邦東古樹(shù)茶繞不開(kāi)的山頭——曼崗

但在這里準(zhǔn)確的意思為村寨,如曼糯、曼蘭、曼聽(tīng)。正如老曼峨,那是班章茶區(qū)最古老的村寨。

邦東曼崗茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境是很獨(dú)特的,典型的茶石共生。

曼崗村共有古茶園面積1221畝, 平均畝產(chǎn)50公斤,總產(chǎn)毛茶60噸, 茶農(nóng)戶397戶。典型大茶樹(shù)那罕寨腳,海拔1507米。

臨滄茶區(qū)邦東古樹(shù)茶繞不開(kāi)的山頭——曼崗

高山云霧、崇山峻嶺、遍布巖石,不但造成了邦東獨(dú)特的地理風(fēng)貌,也成就了邦東茶優(yōu)異的先天稟賦。這里出產(chǎn)的茶,不但甜美,花香馥郁,而且最為難得的是氨基酸含量高,表現(xiàn)出鮮爽靈動(dòng)的口感。

眾所周知,云南大葉茶的特點(diǎn)是“濃而不活”?!皾狻笔且?yàn)樵颇洗笕~種茶葉茶多酚含量高,表現(xiàn)出苦澀厚重,回甘生津的特點(diǎn)。而“不活”是因?yàn)樵颇喜枞~跟外省的名優(yōu)小葉種綠茶相比,氨基酸含量低,鮮爽度要差些。

臨滄茶區(qū)邦東古樹(shù)茶繞不開(kāi)的山頭——曼崗

陸羽《茶經(jīng)》云:上者生爛石;

蔡襄《茶錄》云:茶生石縫間,蓋精品也;

劉源長(zhǎng)《茶史·茶之分產(chǎn)》亦有記載:“……出壑嶺斷崖缺石之間,蓋草木之仙骨?!?/p>

毫無(wú)疑問(wèn),這樣的生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)樹(shù)一幟,“另辟蹊徑”的生存方式賦予了它“獨(dú)樹(shù)一幟”的韻味,滋味滿極,杯香艷極,回甘迅極,巖韻雅極,這就是巖韻蘭香;仿佛每一次在水中舒展身姿,都以生命的菁華回報(bào)懂得欣賞它的人。

臨滄茶區(qū)邦東古樹(shù)茶繞不開(kāi)的山頭——曼崗

曼崗茶處于深山之中,口感滋味,香氣韻味皆凌駕于其他山頭之上,愛(ài)茶人上山制茶,都如問(wèn)道者那么虔誠(chéng),它們的內(nèi)涵不可謂不豐富;

既有著豐富內(nèi)涵,又有著深遠(yuǎn)的影響,但她并不似老班章一樣盛氣凌人,它的姿態(tài)很低,低到塵埃里;也不似冰島大葉一樣俊美秀麗,甚至直接可以說(shuō)它很丑,不顯毫,但破石而出,它穿透了高原的岑寂,香高韻遠(yuǎn),他是瀾滄江畔盛開(kāi)的一朵“奇花”!

原野花香,滋味富足,味釅氣足,野韻悠長(zhǎng),這就是曼崗!

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人!添加微信:435121

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