工人在包裝2015年春茶

李美昌

陽(yáng)春三月，花紅柳綠，走進(jìn)馬關(guān)古林箐，探尋古茶林。

古林箐，顧名思義原始森林，一個(gè)神秘幽遠(yuǎn)的深谷，光聽(tīng)名字就讓人覺(jué)得充滿詩(shī)意，讓人有想探索的憧憬。或許緣于小時(shí)候在古林箐生活過(guò)，對(duì)古林箐有一種特殊的感情，再次踏上古林箐的旅程，一種回家的感情油然而生。

早聽(tīng)說(shuō)過(guò)古林箐原始森林里有千年古茶樹，受《茶經(jīng)》《南方有嘉木》等書籍的影響，對(duì)茶就有了一種不舍的情懷，對(duì)古茶的探訪愿望更加強(qiáng)烈。

走進(jìn)古林箐，似乎與茶的靈魂貼得更近了。都說(shuō)“近鄉(xiāng)情怯”，我是“近古茶，情更怯”。在卡上行政村瓢廠村小組，這是一個(gè)茶馬古道上的村子，曾經(jīng)茶馬古道上的“獨(dú)店”和“驛站”，在這里我第一次見(jiàn)到了古茶樹。

跨越千年探古茶

循著茶馬古道，青石的光澤，依稀可見(jiàn)的馬蹄印，似乎在向我們講述曾經(jīng)的茶事繁榮。據(jù)說(shuō)，這條古驛道民國(guó)時(shí)期就沒(méi)有用了。從宋朝開始，這條古驛道是文山馬關(guān)途經(jīng)南溪、河口進(jìn)入越南的通道，古林箐就是一個(gè)較大的驛站。古驛道是用青石板鋪起來(lái)的，人馬走多了，石板上留下了深深的馬蹄印，如今還一段一段保留完好。據(jù)《馬關(guān)縣志》記載，距瓢廠村四十里山路的八寨，古時(shí)稱為“阿雅”，宋、元、明、清，彝王龍氏土司（又稱阿雅土司）26代統(tǒng)治600余年，因?yàn)槌⒆鲬?zhàn)有功被賜予“四品官服”，祖輩世襲，盡管朝廷變更，因?yàn)槎啻蔚钟缩于枺ㄔ侥希┑娜肭郑⒍颊J(rèn)可土司地位，轄區(qū)范圍也比較廣，延伸到今河口一帶，瓢廠曾是龍氏土司的領(lǐng)地。歷代龍氏土司進(jìn)京晉見(jiàn)，深受中原文化的影響，尤其是萬(wàn)歷四十三年（1615年），阿雅土司龍上登赴京受襲土司職，至京遍訪名宿，學(xué)問(wèn)大進(jìn)，歸來(lái)后提倡辦學(xué)，傳播中原文化，茶文化在馬關(guān)地區(qū)興盛起來(lái)。

這條茶馬古道曾經(jīng)是一條“國(guó)道”，是一條重要的商貿(mào)通道，由這里運(yùn)出去茶葉和其他土特產(chǎn)品，從越南運(yùn)回海鹽和水產(chǎn)品之類。古林箐瓢廠村65歲的村民孔繁禮介紹，以前的馬幫從文山等地帶著布匹、茶葉、雜貨等物品途徑平壩、浪橋、八寨、篾廠、古林箐、河口，到達(dá)越南，再?gòu)脑侥像W著糧食、藥材、食鹽等物品返回，一路收購(gòu)售賣，自由互市，互通有無(wú)，形成至今尚存的茶馬古道。

“茶馬古道上的瓢廠村曾經(jīng)出現(xiàn)了一個(gè)驛站名為‘獨(dú)店’，主要供應(yīng)沿途過(guò)往的馬幫吃住，每頓需大米十斗，每天將近250斤。茶馬古道是瓢廠村換取物資的重要渠道，當(dāng)時(shí)村里的老百姓能用茶葉換取食鹽、糧食等物資維持生計(jì)。”90余歲的村民羅開亮這樣說(shuō)道。

這條道曾經(jīng)發(fā)揮過(guò)相當(dāng)大的作用，有過(guò)輝煌的歷史。如今古驛道兩邊或離道不遠(yuǎn)成片成排的古樹茶，就是那些年代栽種的。而且我們還發(fā)現(xiàn)一種現(xiàn)象，凡是有古茶樹的地方，要么是先人居住過(guò)的遺址，要么有先人的墳?zāi)埂＿@是不是向我們?cè)V說(shuō)著這些古茶樹久遠(yuǎn)的不為人知的歷史？

云南省審記廳紀(jì)檢組長(zhǎng)羅廷才是古林箐卡上行政村瓢廠村人，據(jù)他回憶，每年春夏季節(jié)，生產(chǎn)隊(duì)組織社員上山采茶，論斤記公分，每到這時(shí)候，只要放學(xué)在家，小孩就要跟著大人出去爬茶樹，用刀砍下枝條，讓大人坐在樹下采摘。晚上家家都要出人參加炒茶揉茶。鮮茶葉堆在社房前場(chǎng)地上，像小山一樣，孩子們?cè)谏厦媾郎匣隆Ｗ龀龅拿钑窀珊?，賣給供銷社，社員年底憑工分分紅。正因“茶馬古道”地位的特殊性和人們對(duì)茶葉的需求，栽種千年的古茶樹歷經(jīng)各種社會(huì)變遷被保存下來(lái)。

林深難掩古茶香

近幾年全國(guó)都在“炒”茶，越炒越熱，特別是古樹大葉茶不斷升溫，價(jià)格直線上升，古樹大葉茶價(jià)格達(dá)到了上千元一公斤。

而一直以來(lái)，古林箐古樹茶沒(méi)有被發(fā)掘，甚至對(duì)古樹茶的價(jià)值知之甚少。村民楊啟林自16歲開始就一直做茶葉生意，他說(shuō)，那時(shí)瓢廠村的茶就賣幾元錢一斤，他們買了以后轉(zhuǎn)運(yùn)到廣南茶廠，以十元、十多元不等的價(jià)格低價(jià)出售。他說(shuō)，那時(shí)，誰(shuí)也不知道古樹茶值錢。

早在1981~1984年，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所和云南茶葉研究所對(duì)云南茶樹資源進(jìn)行考察，在馬關(guān)縣境內(nèi)老君山、古林箐等地，發(fā)現(xiàn)了不少古樹茶，屬茶葉新品種，經(jīng)鑒定，命名為“馬關(guān)茶”，認(rèn)為“馬關(guān)是茶樹發(fā)源地之一”。廣州中山大學(xué)茶屬分類學(xué)家張宏達(dá)教授認(rèn)為，古林箐茶具有原始性特征，是世界茶樹起源地之一，對(duì)茶樹起源、演化和分類研究具有重要學(xué)術(shù)價(jià)值。

時(shí)過(guò)20年，2001~2003年間，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所人員先后三次到古林箐，對(duì)古（野）茶樹現(xiàn)狀做了詳細(xì)調(diào)查，并撰寫了專題《報(bào)告》。2012年，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所人員再次對(duì)古林箐古茶樹進(jìn)行了深入分析研究，補(bǔ)充了《報(bào)告》，認(rèn)為“古林箐野生古茶樹資源是研究茶樹起源、演變的活化石”“為云南省是茶樹原產(chǎn)地提供了翔實(shí)的佐證”；經(jīng)化驗(yàn)分析其內(nèi)質(zhì)成分為：兒茶素總量2.75%、茶多酚21.45%、咖啡堿1.42%、氨基酸2.48%。古林箐古樹茶屬“白金茶”（又稱“碎米茶”），傳統(tǒng)沖泡型茶葉。具有葉大肉肥、湯色清翠、香高味醇、經(jīng)久耐泡、滋味醇爽的品質(zhì)，無(wú)強(qiáng)烈的苦澀味，原始生態(tài)，無(wú)任何污染，對(duì)健康有益，大人小孩四季皆宜，值得人們長(zhǎng)期品飲。

隨著人們對(duì)古樹茶的熱炒，一些從瓢廠村走出去的人逐步認(rèn)識(shí)到家鄉(xiāng)古樹茶的價(jià)值。2007年，羅廷才利用國(guó)慶大假期間，帶著茶葉專家回到瓢廠村考察古茶樹?？吹揭豢脴涓呓?0米，樹徑六、七十公分的古茶樹，專家們贊不絕口，據(jù)專家估計(jì)，樹齡至少幾百年。羅廷才陪著專家們到鄰村進(jìn)行了考察，看了不少古茶樹，專家們說(shuō)，茶樹要生長(zhǎng)在海拔1500米到2000米、霧大、潮濕的地方，古林箐就是這樣的地方，而且與普洱縣在同一條緯度線上。其他地方的古樹茶有人管理，有人施肥，有人宣傳。這里的古茶樹無(wú)人管理，不施肥，也不宣傳，完全符合有機(jī)茶的條件。

后來(lái)，省、州專家多次到古林箐開展古茶樹資源普查，在普查中，發(fā)現(xiàn)了一株目前云南省發(fā)現(xiàn)的最大灌木型野生古茶樹。該古茶樹位于古林箐鄉(xiāng)卡上村羅家屋基（地名）野生茶樹林，其基部縱圍4.7米，樹高6.5米，經(jīng)圍在30厘米以上的分枝有20枝，經(jīng)中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所楊世雄博士鑒定，該古茶樹樹齡在300年以上。該古茶樹的發(fā)現(xiàn)，為專家科學(xué)研究茶樹的進(jìn)化提供了“活標(biāo)本”，對(duì)培育地方高優(yōu)茶葉良種具有重大作用。楊世雄博士說(shuō)：“我看到的最大的野生古茶樹就在馬關(guān)！”

在平均海拔1600米的古林箐鄉(xiāng)原始森林中，孕育著許多知名和不知名的動(dòng)植物，其中灌木型野生古茶樹林就分布在該鄉(xiāng)卡上行政村卡上、瓢廠、老李寨、坡頭上、中寨、肖家河溝等6個(gè)村小組，在3000多畝的土地上，分布著19000多棵野生古茶樹。經(jīng)初步認(rèn)定，該片野生古茶林為中國(guó)獨(dú)一無(wú)二的灌木型野生古茶林，超過(guò)10厘米粗的古茶樹就有18000多棵，每年可制作干茶10噸左右。

古茶逢春分外美

古樹茶在外面火了，可瓢廠村人對(duì)古茶的價(jià)值視而不見(jiàn)。羅廷才回憶說(shuō)，有一年他回家專門去看村里古茶樹，一到家，傻了眼，有兩株古茶樹已經(jīng)死了。家人告訴他，幾年前有一棵自然死亡，另一棵是樹上長(zhǎng)了一窩馬蜂，為了燒蜂子，把樹砍了。愛(ài)茶人聽(tīng)后心痛無(wú)以復(fù)加。

為保護(hù)野生古茶樹，2013年3月，省農(nóng)科院、馬關(guān)縣供銷社在古林箐鄉(xiāng)瓢廠村分別成立云南省茶葉研究所古林箐古茶研發(fā)中心和古林箐古（野）茶專業(yè)合作社，邀請(qǐng)來(lái)自國(guó)內(nèi)外茶文化的專家學(xué)者，作為專家顧問(wèn)共同致力于做大做強(qiáng)“古林箐”牌茶產(chǎn)業(yè)。省農(nóng)科院茶葉研究所投入科研經(jīng)費(fèi)20萬(wàn)元研究古林箐古茶樹（園），保護(hù)野生古茶樹不再被砍伐。村民出資150萬(wàn)元，引進(jìn)專業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，對(duì)古（野）茶進(jìn)行保護(hù)性開發(fā)和產(chǎn)銷一條龍服務(wù)。

如今，由云南茶葉研究所古林箐古（野）茶研發(fā)中心監(jiān)制的古樹茶產(chǎn)品已經(jīng)由古林箐古（野）茶專業(yè)合作社開始生產(chǎn)。截至2014年底，合作社購(gòu)買并重點(diǎn)保護(hù)古茶樹32株，共有茶樹面積3000余畝，涉及瓢廠、卡上、老里寨、肖家河溝、中寨、坡頭上6個(gè)村小組319戶，收入總額416萬(wàn)元，帶動(dòng)群眾增收258余萬(wàn)元。

古林箐古（野）茶火了，吸引了大量的客商陸陸續(xù)續(xù)前往訂購(gòu)。來(lái)自馬來(lái)西亞的黃順躍訂購(gòu)第一批合作社自產(chǎn)自銷的“紀(jì)念版”茶品4000余餅?！肮帕煮涔艠洳枵媸遣柚袠O品?！秉S順躍這樣評(píng)價(jià)。許多馬來(lái)西亞的朋友品嘗后，出價(jià)2000元一餅向他購(gòu)買茶餅，他卻一直不賣，準(zhǔn)備把這批茶餅一直珍藏著。

目前，野生古樹茶主要銷往北京、上海、廣州、天津、山西等地，茶葉營(yíng)銷范圍不斷擴(kuò)大，銷售范圍延伸至馬來(lái)西亞、新加坡等國(guó)。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121