古茶山之廣別老寨
在勐?？h勐混鎮(zhèn)，有一著名的勐海六大茶山之一 ——賀開古茶山，屬怒江山脈南延余脈，總面積約150平方公里，東接帕沙古茶山，南接布朗山，北連南糯古茶山，有賀開、曼蚌兩個(gè)村委會(huì)，海撥在1400米—1800米之間。而在這片片相連原生態(tài)古茶園差不多有萬畝，是西雙版納州迄今保存效好、連片面積最大的古茶山之一；大大小小的茶樹一棵接著一棵，每一株都綻露出精神抖擻的態(tài)勢(shì)。賀開古茶區(qū)涵蓋的范圍包括曼邁、曼囡、曼弄老寨、曼弄新寨、邦盆老寨、廣別老寨等七個(gè)村寨，其中又以廣別老寨的茶區(qū)最令世人關(guān)注。
廣別老寨自然村隸屬于勐混鎮(zhèn)曼蚌村委會(huì)，地處山區(qū)。位于勐混鎮(zhèn)東面，距離曼蚌村委會(huì)5公里，距離勐混鎮(zhèn)11公里。國(guó)土面積836.16畝，海拔1400米，年平均氣溫17.6℃，年降水量1329.6毫米，適宜種植水稻、茶葉、甘蔗等農(nóng)作物。農(nóng)民收入主要以糧、糖、茶及畜牧收入為主。廣別老寨屬賀開茶山范圍。賀開茶山系包括勐混鎮(zhèn)的賀開、曼蚌兩個(gè)村委會(huì)的曼邁、曼弄老寨、曼弄新寨、廣別老寨等7個(gè)村寨，是西雙版納州迄今保存較好、連片面積最大的古老茶山之一。
目前，在廣別老寨的舊址已經(jīng)沒有房屋了，只有即將腐爛的竹籬以及矮小的茅草工寮，以及石塊疊砌的屋基，而令人為之精神的卻是不遠(yuǎn)的山上還保留著一大片古茶園。隸屬于曼蚌村委會(huì)下的廣別老寨，位于賀開古茶山區(qū)的偏遠(yuǎn)山中，過去民眾生活相當(dāng)原始，也十分艱苦，交通不便，設(shè)備落后，得不到溫飽。
2005年政府把廣別老寨設(shè)為易地扶貧遷移的試點(diǎn)村寨之一，從舊址遷到2公里遠(yuǎn)的新址，在新政策的支持下，這個(gè)老寨發(fā)生了很大變化，水泥路建起來了，村民的生活得到很大改善。目前全村約80戶人家，300多口人，除種植甘庶外，茶葉是當(dāng)?shù)厝说淖畲蟮氖杖雭碓?，其中包括有家茶，五十年以上的新茶園，三百年以上的古茶園，千年以上的古茶園。
在廣別老寨茶山，有一棵800年的古樹茶，由勐?？h茶科所06年鑒定，樹高8.5-9米左右，根系深入土壤的深度即為8.5-9米，此時(shí)它能吸收得到的礦物質(zhì)養(yǎng)分是非常豐富飽滿的，所以此種茶樹不能喝起來口感飽滿，變化豐富，還能具有獨(dú)特的地域性風(fēng)貌特征，也就是常說的山頭特點(diǎn)，如：易武密香，細(xì)膩，猶如少女般的陰柔之美；景邁山獨(dú)特的王者之香：密蘭香韻，老班章的茶性剛勁有力，獨(dú)具英雄之氣概等等，每個(gè)茶山均有各自獨(dú)特特點(diǎn). 生長(zhǎng)在勐?？h勐混鎮(zhèn)的曼蚌村委會(huì)的廣別老寨，曼蚌古茶樹 （C.assamica普洱茶種）海拔1590米先六家茶園中。據(jù)主人說最早聽說這片茶園是從老班章引入茶籽栽種的。植株喬木型，樹姿直立，；樹高9米，樹幅3×3.55米，基部圍粗1.25米，自基部0.45米處有2叉分枝，最大干圍1.21米。發(fā)芽密度中，芽葉色澤黃綠，茸毛多，平均一芽三葉長(zhǎng)5.6CM，節(jié)間特長(zhǎng)；春茶開采期在3月中旬。葉長(zhǎng)16.8—21.2厘米，寬6.1—6.5厘米，側(cè)脈13—18對(duì)，葉形長(zhǎng)橢圓，特大葉類，葉色綠，葉面隆,葉質(zhì)軟,葉基楔形，葉姿上斜，葉尖急尖，葉緣微波。茶多酚含量高，現(xiàn)采制曬青茶。
廣別老寨古樹茶是可以喝出老班章韻的茶，大部分消費(fèi)者拿到的老班章就跟這個(gè)差不多了。這個(gè)泡的時(shí)候，可以好好體驗(yàn)一下，按正常的泡法，泡到第八泡左右，停下來吹吹牛什么的，感受一下身體的變化和口腔的感覺，上下兩排牙齒對(duì)壓，就會(huì)感覺有“舌底鳴泉”的感覺，這是比較夸張的說法，大師們說的就是這個(gè)感覺，舌底的感官跳動(dòng)。半小時(shí)后再繼續(xù)泡，感覺很微妙。當(dāng)然也可以按正常的泡法泡，完全可以按自己的喜好來泡。
廣別老寨地里位置雖說屬于布朗山系，但是在茶友界得以稱之為妖茶，是指變化和口感；布朗系的茶口感偏重，而廣別例外，廣別老寨的茶湯色蜜黃透亮，是屬于偏甜類型，第3泡以后回甘不斷，是一款甘味比較強(qiáng)的茶葉，微帶有澀感，生津效果絕佳，但氣韻很足。飽滿度也非常好，是生茶中值得一品的好茶。重點(diǎn)是它的醇甘甜潤(rùn)，是可以滲透到舌底、舌面，滿口滋潤(rùn)，過喉不掛不疑，入胃溫和不寒，令喝茶人徹底享受到滿足與喜悅。
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