拉祜古寨曼西林
于茶于寨，若是有個(gè)悅耳的名字，相信茶給人的感覺，都會更有韻致。曼西林，于我的理解，生長在日出那一面曼妙的小樹林。而曼西林確實(shí)也符合這一理解。云南省西雙版納勐?？h勐宋鄉(xiāng)最高的一個(gè)茶寨?；\罩在云霧之下，站于寨子最高點(diǎn)，整個(gè)勐宋山色盡收眼底。
這只是，曼西林位置呈現(xiàn)出的美，而曼西林的最美，就在寨中。不身在曼西林，就不能真正體會到古樸之美，整個(gè)曼西林，居住的多是拉祜族，寨中房屋均是拉祜族傳統(tǒng)木樓，看不到一點(diǎn)人工修建的痕跡。寨外的山景大氣，寨內(nèi)的風(fēng)光更像是傳說中頭人居住的原始部落。
曼西林是整個(gè)版納重點(diǎn)保護(hù)的自然生態(tài)保護(hù)區(qū)，而茶樹，也自然在被保護(hù)的范疇內(nèi)，曼西林的古茶園包圍著整個(gè)寨子生長，從寨子，走到屋后，便是曼西林的茶園。在沒有看到曼西林茶園之前，不懂為何這里被封為自然生態(tài)保護(hù)區(qū)。古茶園中茶樹生長非常繁茂，樹根部均很粗壯，樹幅寬大且繁茂，可形成連片的形式。進(jìn)入古茶園中，尋找一顆茶樹，站于茶樹下，版納的炎熱，此刻都會消失。
在茶園的四周生長很多植物，樹齡都很久遠(yuǎn)，形成一個(gè)較好的和諧生態(tài)鏈，茶樹與山間古樹共生，共享山間養(yǎng)分物質(zhì)。不論何種生物，生長的狀態(tài)好，都源于優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)分物質(zhì)。在曼西林這片茶園中，可以看到最優(yōu)質(zhì)的生態(tài)，孕育出最優(yōu)質(zhì)的茶園。所有茶樹上都有三種以上養(yǎng)的寄生物，最為稀有的就是蘭花。寄生出的植物，是需要很豐富的養(yǎng)分才能促使其生長，土壤中的養(yǎng)分，除了供給茶樹，還需供給寄生物，保證兩者的繁茂生長。
我們所知長有寄生物的茶區(qū)，是景邁茶區(qū)，以螃蟹腳為主要寄生物。而曼西林茶樹的寄生物以蘭花為主，蘭花是所有植物中最為挑生長環(huán)境的，蘭花開花也需要際遇。 而在曼西林這片茶園中，幾乎每棵茶樹上都有盛開的蘭花，走進(jìn)茶園，幽蘭香氣時(shí)有時(shí)無，很怡人。雖說茶樹在生長時(shí)候，會吸收周圍的香氣，從而形成特殊的香氣。這一說法，得不到肯定，但也不能絕對否定。
勐宋曼西林古茶園中古茶樹上因生長蘭花，從而也形成了特殊的香氣。曼西林鮮葉得益于優(yōu)越生長環(huán)境，葉片油綠光亮，細(xì)小毫毛突顯可見。得見這般優(yōu)質(zhì)的茶樹，對于茶湯香氣滋味更為的期待了。從干茶聞香氣，確有別于勐宋其他寨子茶香，曼西林干茶，似花香更凸顯。墨綠顯白毫的干茶與鮮葉的特征是很近似的。
干茶遇水，能迅速聞到茶湯散發(fā)出濃郁的花香，不用倒入品茗杯，就能感受到曼西林茶湯釋放的蘭花香氣，喝到曼西林，就會知道云南普洱茶，不是只有景邁才具有蘭花香。云南普洱茶，每個(gè)產(chǎn)區(qū)有不同的香氣滋味。曼西林茶，正如名字一般，茶湯入口，是稱得上曼妙一詞的。
曼西林茶湯入口是令人舒適的，蘭花茶香，從首次注水，一直延續(xù)，每一泡茶湯都有濃郁蘭花香氣，隨茶湯一起入口。苦味退化后，舌兩頰留有淡淡澀味，舌面的清甜滋味，和舌根部的濃郁回甘，整個(gè)口腔中，茶湯滋味飽滿且富有層次性。淡黃的茶湯，卻飽含如此濃郁的滋味與香氣。勐宋的茶，每一個(gè)茶寨都各具特點(diǎn)，讓味蕾得到最舒適的享受。在茶湯喝淡之后，在葉底與杯底間，還能聞到淡淡蘭香。茶香的持久與統(tǒng)一性，是曼西林古茶的最美滋味。
圖文均選自 益心泉.雨婷說茶的博客
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