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古域問(wèn)道邦東巖茶,巖韻蘭香代表邦東古樹(shù)茶特點(diǎn)

古域問(wèn)道邦東巖茶,巖韻蘭香代表邦東古樹(shù)茶特點(diǎn)

或許是打小生長(zhǎng)在山里的原故,看見(jiàn)石頭便有著莫名的歡喜!經(jīng)年之前,在公司二十八層的高樓上品著來(lái)自巖茶之鄉(xiāng)——邦東的古樹(shù)茶,那甜而飽滿的湯汁,時(shí)至今日還印刻在我的腦海當(dāng)中!

東風(fēng)不響,三月的春闈不揭!我們的心早已飛向離勐庫(kù)小鎮(zhèn)一百多公里以外的邦東,也就是傳說(shuō)中的巖茶之鄉(xiāng)!

邦東巖茶,這個(gè)普洱茶界的奇觀,這個(gè)花崗巖和普洱茶樹(shù)同生共長(zhǎng)得地方。普洱江湖傳言,邦東巖茶有三大奇觀:古樹(shù)茶根深葉茂與巖石混生視為一奇;奇峰怪石,云蒸霞蔚,山高路險(xiǎn)視為二奇;野韻花香,爽口甜美,滋味醇厚視為三奇!這是奇觀,當(dāng)然也是我奇怪的地方……

懷揣著對(duì)邦東巖茶的好奇之心,從勐庫(kù)到邦東一百多公里的路顯得似遠(yuǎn)實(shí)近,安全抵達(dá)邦東,是下午一點(diǎn)鐘,老陳領(lǐng)著我們來(lái)到一直以來(lái)合作的茶葉初制所!

李家茶園在邦東眾所周知,初制所的主人李師主營(yíng)邦東普洱茶已有數(shù)十年時(shí)間了,他家有著將近1000株上200年的古樹(shù)茶,李師深諳邦東普洱茶的一切,是個(gè)純粹的普洱主義者,對(duì)著普洱茶有極高的追求。

剛進(jìn)入李家初制所,蘭花的香味便迎面撲來(lái),接著映入眼簾的是一塊寬闊的空地,那空地打掃的一成不染,院子的西北角支了數(shù)口炒茶用的鐵鍋,鐵鍋斜著擺放,大約與地面呈六十度角,鐵鍋旁邊有一隔離墻,墻后陳列著炒茶用的柴火,院子的正北方向有個(gè)大茶臺(tái),茶臺(tái)上面茶具陳列!一眼看去,茶葉陳列整齊!整間初制所處在茶山腳下,靜謐而安寧!

在初制所內(nèi)用過(guò)午飯,便在李師的帶領(lǐng)下開(kāi)始參觀初制所后邊的古茶園,漫山遍野的古茶林漸漸映入眼簾!內(nèi)心也隨之一震,驚呼不可思議,一顆顆上百年的古茶樹(shù)在塊塊磐石當(dāng)中巍然挺拔,濃郁蒼勁!亂石含芳喬木出,獨(dú)托喬木展蘭香,瀲滟柔波鮮葉展,依樹(shù)酣眠日已斜,經(jīng)風(fēng)霜而不凋,遇冰雪而不折,當(dāng)真奇觀!

那些茶樹(shù),或依石而生,有著清瘦的風(fēng)姿;或長(zhǎng)于雙石之間,獨(dú)顯俊逸的神采;或直接生長(zhǎng)在石頭之上,仿佛有著高潔的品質(zhì);或?qū)⑹^緊緊包圍,又宛若深厚的涵養(yǎng),遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,群峰簇立,云海茫茫,霧氣重重!這獨(dú)特的地理風(fēng)貌生長(zhǎng)出這蔚為壯觀的古樹(shù)茶。早已讓身在古茶林的愛(ài)茶人深深折服。

李師傅說(shuō),邦東之下,瀾滄江縱橫其間,海拔之高,幾近兩千米!一山有四季,十里不同天的獨(dú)特氣候讓邦東巖茶喉韻舒爽,鮮爽怡人的特點(diǎn)!

從茶園中回來(lái),李師給我們沖泡了今年的邦東春茶,茶湯入口,甘甜爽滑,花香馥郁,蘭香襲人,還伴隨著一股淡淡的不可名狀的感覺(jué),這讓整體的湯質(zhì)變得鮮活靈動(dòng)起來(lái)!而后是綿綿不斷的生津和回甘,涼意從喉部升騰而起,悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng),口腔立即清爽起來(lái),簡(jiǎn)直妙不可言!

我正要開(kāi)口詢問(wèn),李師便說(shuō),邦東巖茶不以香艷立世,只以醇厚聞達(dá),剛才那清爽感覺(jué)便是巖韻!這么一解釋?zhuān)冶慊砣涣?!是啊,陸羽《茶?jīng)》里記載:“其地,上者生爛石”,這天生的種茶寶地竟讓著幽幽的蘭香,這鏗鏘的巖韻巧妙的結(jié)合起來(lái)了!這種感覺(jué)是在任何季節(jié)都揮之不去的!我想我已經(jīng)體會(huì)到邦東巖茶的魅力。

若非亂石山頭見(jiàn),豈知世間有此韻?此番觀巖茶,品蘭香,邦東算是不虛此行了!

細(xì)細(xì)數(shù)來(lái),古域一行尋春茶已經(jīng)十日有余了,我們矢志要將古域產(chǎn)品做的盡善盡美,所謂“路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索”,此后寒山石徑,乘白駒而行,飲下千江之水,將古域之茶品到云淡風(fēng)輕!

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人!添加微信:435121

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