冰島是生普還是熟普
冰島既有生普亦有熟普，冰島生普洱茶是選用云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)過加工整理、蒸壓制作而成；而冰島熟茶是選用曬青毛茶，經(jīng)渥堆、發(fā)酵工藝制成的茶葉，一般情況下，冰島常用來做成普洱生茶，而熟茶對(duì)于技藝、原料要求較高，因此產(chǎn)量相對(duì)稀少。
冰島熟茶原料為云南大葉種古樹春茶，其內(nèi)含物豐富，都說君子如玉，讓人舒服的熟茶也就好像一塊溫潤(rùn)的美玉。
冰島熟茶茶湯紅明透亮，果香馥郁，口感飽滿純正爽滑，圓潤(rùn)如詩(shī)，回味甘醇，韻味十足，無(wú)傳統(tǒng)發(fā)酵茶的雜味，且耐泡而穩(wěn)定。
“冰糖甜、蘭花香”是冰島茶獨(dú)有的清雅之韻
未出名前的冰島茶，自帶一股清雅之韻，它從山間走來，如亭亭玉立，涉世未深的少女，帶一股青春之氣。
這股氣，就是冰島茶的韻，俗稱的“冰糖甜、蘭花香”喝冰島生茶，自始至終，自然的冰糖甜，貫穿茶湯的每一個(gè)細(xì)微之處，飽滿、充實(shí)、靈動(dòng)又自然。
再就是蘭花香，蘭香是冰島茶的另一個(gè)特征，但這個(gè)蘭香，不是體現(xiàn)在成品里，成品里的蘭香，已經(jīng)微弱到，不是非常刻意，又勁道十足的人，捕捉不到了。
這個(gè)蘭香，在炒茶的時(shí)候的最為明顯，茶葉在鍋里翻滾，由于火力的作用，茶香充分被激發(fā)，揉捻后，濃郁的蘭香散落在空氣里，暗香浮動(dòng)，幽幽的，如月下美人。
所謂空谷幽蘭，自帶一種禪意，蘭香，就有這樣的氣質(zhì)，它若即若離，幽幽暗暗，給人一種空寂之感。
這個(gè)蘭香，從炒茶、到揉捻，到攤晾，到曬干前，都一直存在，尤其是揉捻時(shí)最為明顯。
因此，若說冰島茶的蘭香，你一定要親自上過前線，才能體會(huì)。
清涼感是冰島感獨(dú)有的味道
除了“冰糖甜、蘭花香”，冰島茶最為獨(dú)特的氣質(zhì)，就是自帶一種清涼之感。整個(gè)冰島茶，從頭到尾，一泡一泡，反復(fù)在渲染的，就是這種清涼之感。
從喉嚨到上顎，全是這份清涼充斥著。
氣質(zhì)像極了“三生三世十里桃花”里“涼涼”的場(chǎng)景：“入夜?jié)u微涼，繁花落地成霜，你在遠(yuǎn)方眺望，耗盡所有暮光，不思量，自難忘……”。
幽怨凄緩，若即若離，這份氣質(zhì)，與蘭香相得益彰。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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