2020年昔歸茶特點-易武中聘號
昔歸茶，屬邦東大葉種，由于得天時地利之美，茶葉品質(zhì)歷來優(yōu)秀，又因地理緯度、海拔、土壤、氣候、水源、生態(tài)環(huán)境、樹齡、培植方式、加工工藝等特殊因素，使其內(nèi)含生物堿、茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類物質(zhì)等含量豐富。湯色明亮清澈、香高氣揚、滋味微澀甘甜，喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、回甘生津的特點。此茶年產(chǎn)量極低，多作政府用茶或由行家自藏，市面上極少有售，彌足珍貴。
昔歸古茶園多分布在半山一帶，混生于森林中，古樹茶樹齡約200年，較大的茶樹基圍在60～110厘米。昔歸忙麓山位于臨滄市臨翔區(qū)最東面的邦東村民委員會轄區(qū)，距邦東村12公里。
昔歸茶產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山，忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，背靠昔歸山，向東延伸至瀾滄江，山腳便是歸西渡口（原嘎里古渡）。
忙麓山風光秀麗，自然景觀十分迷人。土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤，森林植被為亞熱帶季雨林，林間常見紅椿、香樟、大葉榕、牛肋巴、橄欖、野生芒果等植物。
昔歸茶似柳葉，細而長，偏瘦小，人稱“藤條茶”或“柳葉茶”。
“柳葉形，黑荊條，背無毛，梗難瞧”。細細打量昔歸的葉子，你會發(fā)現(xiàn)，就如同易武“好喝難瞧”一樣，昔歸茶也普遍存在干茶色澤偏深，有紅梗、梗長，多馬蹄的現(xiàn)象。而且，昔歸茶的葉子還更瘦長。
昔歸茶特點
外形：
香氣：香高氣揚、
湯色：湯色明亮清澈、
滋味：滋味微澀甘甜，喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚、回甘生津。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強烈卻又湯感柔順，水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津，且口腔留香持久。
葉底：富有彈性，韌性十足。
昔歸茶的冰糖香持續(xù)溢出，泡到最后細嗅葉底，還存留有淡淡清香。
昔歸，往往給人“余音繞梁，三日不絕”的感覺：香氣持久、縈繞于口腔之中；回甘不斷、綿綿不絕；喉韻悠遠、回味無窮。
“柔中帶剛”，或許就是對它最好的詮釋。
昔歸茶包含了昔歸村周邊和忙麓山所產(chǎn)茶品，但忙麓山所出茶品是昔歸茶中品質(zhì)最好的，稱為“昔歸忙麓茶”,因此忙麓茶代表著昔歸茶的典型特點。
忙麓茶入口淳和滋潤、回甘持久，杯底留香持久，三四泡后更覺爽口，其香不減，其甘不減，苦澀皆無，特別適宜不會喝高濃度云南普洱茶生茶者品賞。
昔歸茶的8種特點：
1.昔歸茶獨特的蘭香間又有清甜的糖香，在茶湯間浮動綿延。喝昔歸茶，香甜醇厚的湯感，絲絲分分，散發(fā)著幽美綿長的香韻，仿佛詮釋著那經(jīng)年長久的時光。
2.用昔歸水泡昔歸茶，可能因為是剛采摘的春茶的緣故，茶還帶著青氣，青氣間又攜帶著淡淡的清香。把茶湯含在嘴里，茶湯飽滿，潤滑，在唇舌間流動，然后順喉而下，清涼舒爽?？嘀袔?，但苦味又瞬間化開，轉(zhuǎn)為甘甜。
3.昔歸茶是很有性格的。從茶湯入口的一刻，它便用那特有的、高揚的香氣宣示：“我就是昔歸，一飲便可知曉，無可替代！”沒有半分掩飾，昔歸古樹茶，就是這般綻放、直率、爽朗。
4.茶氣強勁飽滿，湯感柔滑甜醇，香氣極其馥郁綻放，濃郁而張揚，香氣、口感辨識度都非常高；茶性亦獨樹一幟，回甘時間長而滋味佳，幾十開后仍顯清甜淡雅。
5.山野氣韻顯著，香氣為花香型，但非常獨特，辨識度高，高揚顯銳，綻放而極富張力。湯感油潤粘稠，水路細膩順滑，香氣馥郁綻放，滋味醇厚甘甜，回甘韻味悠長，甜韻明顯。
6.昔歸茶前期較為含蓄，后期逐漸顯現(xiàn)愈發(fā)強烈充足，飽滿而長久；生津迅速、持久，自雙頰起，蔓延至舌面與喉間，甜度高，喉間為蜜甜，回甘好。
7.滋味鮮爽甘甜，沒有絲毫的苦澀味，茶氣強勁飽滿，濃烈張揚，回甘迅速明顯，香氣高銳，湯感厚重，滋味濃厚甜醇。
8.兩頰與舌底生津明顯，花果香、冰糖香顯現(xiàn)，湯感越發(fā)稠糊，滋味開始變得甜潤馥郁，水路細膩，喉韻持久；十數(shù)開后，滋味仍然香甜滋潤，喉韻深遠，回味清幽而厚重，回甘和水甜味令人舒適，飲至此時，由于茶氣強勁的緣故稍有微醺之感。
人們常說高山云霧出好茶，而昔歸村所在的臨滄市邦東鄉(xiāng)云霧天達到340天，有人把邦東比作一個巨人，說它頭頂大雪山，腳踩瀾滄江，地處大雪山東麓陽坡，最低海拔750米，最高處海拔近3500米，落差之大，難以想象，垂直氣候變化明顯。
從瀾滄江邊蒸騰而上的“邦東云?！蓖绾竽酥料挛鐑牲c才會散去，以至于邦東鄉(xiāng)全年霜期達340天。云霧飽含水汽滋潤著茶樹，太陽穿過厚厚的云霧照下來，形成了茶樹非常喜歡的漫射光。自然環(huán)境優(yōu)越，降水充足，溫濕度較佳，適合茶樹生長。
常常有人說昔歸是“臨滄班章”，大概是指“價格”吧，因為昔歸與老班章，完全是兩種風格，各有千秋，老班章過于剛烈，昔歸就幽雅多了，前面數(shù)泡，滋味很飽滿、強勁，較適合男性品飲，后面數(shù)泡，蘭韻，冰糖香，品飲很舒服。
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