2020年蠻磚八總寨古樹茶特點(diǎn)-易武中聘號
清乾隆進(jìn)士檀萃《滇海虞衡志》載，“普洱名重于天下，出普洱所屬六山，一曰攸樂，二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰曼撒，周八百里?！惫帕蟛枭竭B成一片，西面是攸樂茶山，中間是革登、莽枝、倚邦、蠻磚茶山，東面是曼撒茶山（屬易武茶區(qū)）。目前西雙版納古六大茶山是指瀾滄江內(nèi)六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒（易武）、攸樂(基諾)。
蠻磚位于云南省西雙版納州勐臘縣的倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之間，是古六大茶山之一。蠻磚古茶山包括蠻林和蠻磚等地。蠻磚茶歷史悠久，清朝阮?！镀斩栌洝分杏涊d：”普洱茶名遍天下。味最釅，京師尤重之。福來滇，稽之《云南通志》，亦未得其詳，但云產(chǎn)攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒六茶山，而倚邦、蠻磚者味最勝。”
蠻磚山位于象明鄉(xiāng)南部，易武西面。按照傳說蠻專是因當(dāng)年諸葛亮在此埋下鐵磚而得名，因此蠻專也寫作“蠻磚”。在現(xiàn)在的地圖上寫作“曼莊”。蠻磚茶區(qū)包括曼莊、曼林、曼遷、八總寨一帶。東接易武，北連倚邦，居于古六大茶山的中央位置，蠻磚茶山東接易武，北連倚邦，現(xiàn)在遺留下來的、其茶樹圍超過100厘米古茶樹還有很多。曼莊村是個史書中成為蠻磚，崇拜諸葛亮的茶山人說，諸葛亮當(dāng)年來六大茶山時在曼莊埋下一個鐵磚，于是這里稱為埋磚，后又演繹為蠻磚;另一個說法為傣語中曼莊意為大寨子中心之村，因曼莊過去是土司頭人們經(jīng)常聚焦末會商議解決各種事務(wù)的地方，故稱曼莊。
明朝末年至清朝末年，蠻磚茶山的茶葉集散地和中心大鎮(zhèn)在今曼莊村。曼莊村是個歷史頁面很厚的地方，蠻磚茶山的興衰史都記在這里。清代有茶園萬畝以上，從磨者河邊到曼林山頂六十里路溝溝壑壑都是茶。曼莊、曼林、曼遷、八總寨過去都是大茶村，各村產(chǎn)茶都在2000擔(dān)以上。曼林的古茶園目前在勐臘縣境內(nèi)的五個茶山中保存得最好，有1000多畝成片的古茶園，其茶樹樹圍大多在100厘米以上。
蠻磚茶區(qū)現(xiàn)今還保存有一些古茶園，其中曼林有一千多畝生長較好、密度較高的老茶園，茶樹的樹齡都在三百年以上。
蠻磚關(guān)帝廟(石屏?xí)^)廢墟碑文記載，該廟始建于乾隆六年(1741)春。過去蠻磚的茶葉年產(chǎn)量至少在萬擔(dān)以上，大部運(yùn)往易武加工、銷售。蠻磚古茶山是”古六大茶山”現(xiàn)今保存得較好的一座茶山，茶林不規(guī)則地散布在原始密林中，經(jīng)幾代茶農(nóng)的精心管理，至今仍年產(chǎn)茶葉萬擔(dān)以上。蠻磚村公所恢復(fù)”曼莊優(yōu)質(zhì)茶”產(chǎn)品，茶葉獨(dú)特，茶芽雪白晶亮，是搶手之貨，深受客人的喜愛。1994年，西雙版納州、縣政府確定在曼莊茶山新建萬畝茶園，在云南省茶科所專家的指導(dǎo)下，萬畝茶園盤繞群山，株株茶樹綠油漂香，喜看古茶山和新茶園交相爭輝，茶葉生產(chǎn)蒸蒸日上。
八總寨主要的古茶園就分布在寨子后面的山坡上，走幾分鐘就到了。去茶園的路兩旁，都是年份久遠(yuǎn)的古老茶樹，樹高都在四五米以上。其實(shí)只要看到古茶樹，也就明白了為什么會有那么多吃茶成精的老茶友在追八總寨的茶。
八總寨老茶樹保留較多，得益于生態(tài)環(huán)境保護(hù)的較好，存留的古茶樹，逃過了幾次的人為災(zāi)難，基本沒有被矮化。時至今日還留有大片的古茶園。八總寨被群山和綠樹所環(huán)繞，寨子背后是搖曳的竹林，原始而優(yōu)美。全村不足30戶人家，都是彝族。成片的茶園分布在山坡之上，與林木混生。光照充足，降水豐沛，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，天賜的生態(tài)，成就了古茶樹長勢優(yōu)良，所產(chǎn)之茶內(nèi)質(zhì)豐富。
這里的古茶樹大葉種茶，芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強(qiáng)，茶葉香高持久、滋味濃重，內(nèi)含物豐富，為制作普洱茶的上好原材料。古茶樹長勢較好，密度較高，茶葉單產(chǎn)較高。有一株較大的古茶樹，樹型小喬木，樹高3.9米，基干圍粗1米，樹冠直徑3米，屬普洱茶種，樹齡300年左右。
蠻磚八總寨古樹茶茶葉色澤較深，湯色橙黃，口感質(zhì)厚香滑，舌面微苦，回甘強(qiáng)烈，香氣沉郁。舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑、舌面微苦，口感香氣較沉只有自己獨(dú)特的味，辨識度高。
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