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頭泡茶好喝嗎?最多喝幾泡?

頭泡茶好喝嗎?最多喝幾泡?

頭泡茶好喝嗎?最多喝幾泡?

首先茶好不好喝,還是要回歸到品質(zhì)上來,而不是糾結(jié)頭泡好喝,還是二泡好喝。不好喝的茶不管是哪一泡,其實都不好喝;

其次如果是好茶的話,那就要看誰來泡,拿什么泡了,還有水溫對不對的問題了。

第一、弄清楚是茶的問題,還是醒茶的問題

先用五因子審評法看一下,茶葉有沒有品質(zhì)問題,例如:干茶條索顏色不對,黃片過多,糊點也有,還有其他雜質(zhì)等;

其他還有諸如干茶味道有霉味或者異雜味等,這些都是一些不好的現(xiàn)象,即使再好的茶也泡不出好喝的味道。

第二、如果是茶葉沒有任何問題,我們就要從手法和器具上下手了

如果是壓制很緊實的餅茶或者沱茶,就需要很長的時間醒茶,一般建議醒茶40秒左右,如果茶葉沒醒開就拿去泡,勢必第一泡是沒味道的,或者非常淡雅,估計要到三四泡才能真正溢出茶葉的滋味。

同時建議你采用壺泡,因為壓制較緊的茶,對水溫的要求也更高,只有水溫夠了,才能加速緊壓茶散開,也更能充分體會其中滋味。

第三、耐泡度,與茶葉本身的品質(zhì)關系并不大

就拿普洱茶來說,一款茶耐不耐泡,其實跟投茶量,還有出湯速度有直接關系。有的人總覺得要多泡點才有味道,于是就喜歡很濃烈的口感。

而有的人呢,性子很急,不管是哪一泡茶,只要注水了,就立馬出湯,都不給茶葉停留幾秒的時間,自然每一泡的滋味變化不會很大,但到最后卻是能沖泡次數(shù)最多的。

所以茶友們不要再糾結(jié)茶葉耐泡度的問題了。雖說與是否是古樹茶有一定關系,古樹茶自然更加耐泡,但是耐泡度還可以通過人為改變。(本文系說茶網(wǎng)原創(chuàng)文章;作者:說茶網(wǎng)思思)

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