2021年小戶賽古樹秋茶品鑒報(bào)告
小戶賽能在勐庫(kù)十八寨中脫穎而出，成為黑馬名山頭，是有硬核的實(shí)力支撐的。
它是勐庫(kù)古茶園面積最大，古茶樹保護(hù)得最好的山頭，因?yàn)榈乩砦恢锰貏e偏遠(yuǎn)，而躲過(guò)了戰(zhàn)亂和各種運(yùn)動(dòng)。生態(tài)沒(méi)有被破壞，古樹沒(méi)有被砍頭，生態(tài)環(huán)境完整延續(xù)至今。
小戶賽普洱茶最大的特點(diǎn)就是香！
第一口進(jìn)去，會(huì)覺(jué)得苦澀微微入口，感覺(jué)和其他茶也差不多，但在這里很快就化了，隨后一股濃濃的香味在牙齒蔓延，馬上來(lái)第二口，竟然不苦了，淡淡的甜味出來(lái)了，說(shuō)明回甘快。兩頰和舌底生津很明顯，茶香在牙齒蔓延，整個(gè)口腔連呼吸都是香味。
2021年，「小戶賽」餅型端正，條索肥壯緊結(jié)，墨綠油潤(rùn)，香氣高顯且融于茶湯，有苦澀，苦感轉(zhuǎn)化快一些，三泡先苦后澀，強(qiáng)度相當(dāng)，喝完口齒留香，整個(gè)口腔的清爽感很明顯。聞之冰糖香悠揚(yáng)。滋味醇厚飽滿，水路細(xì)膩，生津回甘之感源源不斷，喉部韻味深遠(yuǎn)。
沖泡
(90度到95度左右水溫沖泡，洗茶一遍，前六泡快注水快出湯)生普中相對(duì)柔和香甜的一款,花香馥郁）
一、取茶6克130ml白瓷蓋碗
圖片
二、93度水溫洗茶一次
三、第一泡快注水快出湯
花香、蜜香濃郁，有層次感。入口的茶湯比第一年要甜潤(rùn)上許多，第一泡的茶湯，湯感較為細(xì)滑。將盛著茶湯的品杯置于鼻下，能夠嗅到熾烈的花香，并且和著清雅的蘭香。
第二，三泡漸入佳境
3泡后茶湯勁道足，微帶有果香，澀輕，口感較滑，觸碰舌尖瞬間化開，苦澀感散去回甘立即顯現(xiàn)，舌面兩側(cè)，生津強(qiáng)烈。靜等一會(huì)，舌面清涼舒爽，就好像被清泉滌蕩過(guò)一番。
第四-七泡滋味勁揚(yáng)
而后的幾泡，苦澀感漸漸消失，甜味蔓延出來(lái)。
因?yàn)椴枞~肥壯，很是耐泡，可以細(xì)細(xì)感受每一泡所帶來(lái)的綿長(zhǎng)茶韻。每每品完，可以明顯感受到喉韻的持久舒爽。
第八,九,十泡:沸水沖泡
中段，茶湯通透明凈，口感層次分明，蜜香醇馥，入口綿，落口甜，澀不凝，苦不滯，湯感厚，滋味足，水路細(xì)膩，并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津，唇齒留香。質(zhì)滿香高，口感清爽，這種感覺(jué)一直持續(xù)到七泡到十五泡之間。
整體來(lái)說(shuō)，茶葉目前還仍有一點(diǎn)新茶味道，香氣高，甜感足，澀感轉(zhuǎn)化慢一些，余韻不足。目前這種口感適合剛接觸生茶，對(duì)苦澀比較敏感的人喝，讓初學(xué)者不會(huì)有排斥感。冰糖韻、鮮爽度雖然不如冰島茶足和高！對(duì)于收藏存儲(chǔ)的茶友來(lái)說(shuō)，還是適合存放后再開喝！
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