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品飲十年老茶,應(yīng)該追求什么?滋味還是故事?

品飲十年老茶,應(yīng)該追求什么?滋味還是故事?

? ? ? ? ?茶友問:“十年老茶,在品飲時(shí)追求的是什么?”說(shuō)實(shí)話,在此之前,我未曾深思過(guò)這個(gè)問題。三五好友隨意圍坐,呷一口茶,打趣幾句,聊點(diǎn)兒有的沒的……僅此而已。要說(shuō)追求什么,總結(jié)說(shuō)來(lái)就兩個(gè)字:分享。

品飲十年老茶,應(yīng)該追求什么?滋味還是故事?

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? ? ? ? ?其次,是存茶者自我經(jīng)歷、心境的分享。一款存儲(chǔ)得當(dāng)?shù)氖昀喜?,沖泡方法得當(dāng),必定能更好地將其十年的轉(zhuǎn)化效果呈現(xiàn)于眾茶友。老茶沖泡方法推薦閱讀說(shuō)茶網(wǎng)《普洱茶老茶怎么泡才好喝?》。
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? ? ? ? 十年光陰,存茶者會(huì)經(jīng)歷些什么?十年的時(shí)間,茶葉已變成能喝的古董,而存茶的人,歷經(jīng)十年后,我們都不知道歲月給予TA成功的事業(yè),一個(gè)溫馨美滿的家庭?亦或是經(jīng)歷了愛情的挫折,事業(yè)的起伏跌宕,生活艱辛?相較于十年前,TA的內(nèi)心必定更加沉靜與釋然,眼里泛出歲月滄桑感,不再爭(zhēng)強(qiáng)好勝,不再狂妄自大,舉手投足間便是厚重的閱歷……分享一餅好茶,就是分享品茗時(shí)的心境,品飲一餅老茶,就是品讀內(nèi)心的寧?kù)o與安享。
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? ? ? ? ?第三,是內(nèi)心的一種精神追求。懂得珍惜和感恩便是每一個(gè)茶人修煉的品質(zhì)。
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? ? ? ? “十年老茶,在品飲時(shí)追求的是什么?”,我問身邊的同事、茶友。有人說(shuō):“視環(huán)境而定,在不同的環(huán)境里會(huì)有不一樣的追求?!庇腥苏f(shuō):“看和誰(shuí)一起品飲,是多年摯友還是心愛之人?”南茗佳人的一位茶友說(shuō):“這得分兩方面,首先,最基本的就是品茶,再者就得上升到精神層面的追求?!?/div>
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? ? ? ? 喜歡喝茶的人有一個(gè)共性,不管性格張揚(yáng)還是內(nèi)斂,都有著一顆沉靜的心。真正愛喝茶的人并不是愛茶本身,愛上的是這片葉子給予的純凈、安寧的世界。習(xí)慣地端起茶杯就好像捧起一朵花,溫柔并充滿愛意;用心深呼吸,閉著眼都能看到那香氣繾綣于鼻翼……一次愉人怡情的品飲經(jīng)歷就是人、茶、境的完美結(jié)合。不同的人,不同的環(huán)境,定會(huì)產(chǎn)生不一樣的感覺。追求茶葉本身的特點(diǎn)或是內(nèi)心世界的改變歷程,同樣是十年老茶,可追求確實(shí)因人而異。
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? ? ? ? ? 喝茶可以修身養(yǎng)性,我向來(lái)不否認(rèn)這樣的看法。當(dāng)然,不是每一個(gè)喝茶的人都是在修身養(yǎng)性。一個(gè)真正愛茶的人,不挑茶,入口之茶不評(píng)優(yōu)劣,只講特點(diǎn),這是對(duì)于茶最起碼的尊重。一片葉子的一生,為的僅僅是與我們口舌的數(shù)次碰撞嗎?茶奉獻(xiàn)了一生,沒有怨言、沒有悲傷,為的只是分享這十年來(lái)孤獨(dú)地轉(zhuǎn)化成果。
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? ? ? ? 圖為:南茗佳人2016年新品“長(zhǎng)歌”生茶
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? ? ? ? 總而言之,品飲十年老茶,就是品飲這片葉子給予的現(xiàn)在,感恩它十年前給予的期待;品飲十年老茶,也是品飲茶友們相遇、相識(shí)、相知的情誼,感恩所有人與物給予自己的歡樂與悲傷;最后,感恩所有,感恩歲月的滋味,感恩茶友們你一言我一語(yǔ)給予的樂趣,方對(duì)得起十年老茶的逝去……

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老茶
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