普洱茶的茶香
普洱茶是很多人都喜愛(ài)的茶品。好的普洱茶可以具有許多細(xì)膩微妙的香氣物質(zhì)?，F(xiàn)在市面上的普洱茶，在香型上主要分為以下四種：
樟香
云南各地有高大的樟樹(shù)林，這些樟樹(shù)林多數(shù)高達(dá)一二丈，在大樟樹(shù)底下的空間，最適合茶樹(shù)的種植和生長(zhǎng)。大樟樹(shù)可以給茶樹(shù)提供適當(dāng)?shù)臉?shù)蔭，在樟樹(shù)環(huán)境下還可以降低茶樹(shù)的病蟲(chóng)害發(fā)生率。更可貴的是，茶樹(shù)的根與樟樹(shù)的根在地下交錯(cuò)生長(zhǎng)，使茶葉有了樟樹(shù)香氣，同時(shí)樟樹(shù)的樹(shù)枝也會(huì)散發(fā)樟香，茶樹(shù)更直接吸收了樟樹(shù)香氣，然后儲(chǔ)存于葉片中。
云南大葉種普洱茶，茶性強(qiáng)烈濃郁，得到了樟香的摻和，顯現(xiàn)出一種高貴古樸、陽(yáng)剛亮麗的茶性美。一般普洱茶品茗者都認(rèn)為，樟香普洱茶必定來(lái)自樟樹(shù)林底下的茶園，也必定是在肥沃土地中生長(zhǎng)的，可以提供給人生命的力量。靈芝是一種非常神奇的藥性食物，一般中醫(yī)界都認(rèn)為生長(zhǎng)在樟樹(shù)上的靈芝，不僅香氣優(yōu)美，而且最具醫(yī)療功效?；焐谡翗?shù)林底下的普洱茶樹(shù)，也是具有一定的特異效力的。因此，普洱茶的樟香也對(duì)人類的健康有一定促進(jìn)作用，且在普洱茶品茗者內(nèi)心深處，散發(fā)出一股生命力量之美。
荷香
云南大葉種普洱茶菁，都有一股強(qiáng)烈青葉香，經(jīng)過(guò)適度的陳化后發(fā)酵，好的幼嫩芽茶去掉濃烈的青葉香，自然留下淡淡的荷香。荷香屬于飄湯茶香，從剛打開(kāi)的密封荷香普洱茶葉中，可以聞到一股清飄的的荷香味兒。荷香來(lái)自于幼嫩的普洱茶菁，一般也都是不作團(tuán)的散茶。沖泡之前在賞茶時(shí)，可以從茶葉中聞到淡淡的荷香。沖泡功夫可以直接影響普洱茶的荷香，宜用清新的好水沖泡，較軟性的水質(zhì)更理想。沖水時(shí)，水溫應(yīng)沸熱，以快沖速倒的方式比較適宜，與沖泡烏龍茶的方式雷同。茶湯喝入口腔中，稍停留片刻，將喉頭前的上腭空開(kāi)，一股荷香經(jīng)上腭進(jìn)入鼻腔中，在嗅覺(jué)感應(yīng)下，散發(fā)出淡然茶香，清雅婑婑，仿佛在訴說(shuō)著普洱茶的浪漫情韻，激起了美的感性。
蘭香
用次嫩的三等、四等、五等普洱茶菁制成的散茶、圓茶都有蘭花的香氣，新鮮的普洱茶菁青葉香經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期陳化后，由青葉香轉(zhuǎn)為青香。那些種植在樟樹(shù)下的茶樹(shù)，得到樟香的摻和，樟香較弱者而融合青香成為蘭香，如樟香較強(qiáng)而蓋過(guò)了青香者，則成為樟香普洱茶香。較嫩的三至五等普洱茶菁，所含樟香較弱，多為蘭香。蘭香是普洱茶中最珍貴的茶香。
棗香
只有生長(zhǎng)在植被非常茂盛，經(jīng)常云霧繚繞而且有野生棗樹(shù)的環(huán)境中的茶樹(shù)，才能產(chǎn)生這種香氣，由于經(jīng)常落葉，久而久之，形成了天然肥料，茶樹(shù)根系吸收了這些肥料，加上茶葉吸收霧氣，于是形成特殊的棗香氣。
現(xiàn)在市面上的普洱茶香基本就是以上四種，愛(ài)好普洱茶的茶友們，可以根據(jù)自己的喜好，來(lái)挑選普洱茶，這個(gè)冬天，讓普洱茶香飄起來(lái)。
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