易武茶為什么矮化了？
一、 民間自發(fā)性的矮化
時(shí)間大致是七十年代前后，當(dāng)時(shí)易武地區(qū)茶樹植株高大，有些高達(dá)四、五米。但糧食不夠糊口及維持生計(jì)，在“以糧為綱，農(nóng)業(yè)學(xué)大寨”的政策指導(dǎo)下，大力發(fā)展糧食生產(chǎn)是必然的選擇。茶葉在當(dāng)時(shí)不值錢，也沒人要，易武茶區(qū)的茶業(yè)生產(chǎn)，早已失去了歷史上的輝煌地位，不是當(dāng)時(shí)的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。茶農(nóng)把茶樹砍掉種糧食，是符合當(dāng)時(shí)的實(shí)際情況的。所采用方法是，把茶樹齊根、齊土面砍掉，放火燒地，當(dāng)?shù)厝朔Q“懶活地（音）”，種植適宜山地的稻谷，種一年又換地種植，未燒死的茶樹，又重新伸枝發(fā)芽。
二、政府號(hào)召，口號(hào)是：“改造老茶園，發(fā)展新茶園”
這項(xiàng)工作從1979年開始小范圍試驗(yàn)（矮化茶樹）；1980－1983年少數(shù)村寨及村民參與，1984年開始，響應(yīng)政府號(hào)召，學(xué)習(xí)外地種茶經(jīng)驗(yàn)，開始了大面積矮化、臺(tái)刈。那時(shí)政府的號(hào)召，是據(jù)有指令性和指導(dǎo)性的，一般茶農(nóng)不會(huì)反對(duì)。按老茶農(nóng)們說來，當(dāng)時(shí)還派人去農(nóng)技站學(xué)習(xí)，而農(nóng)技站也派人在寨子里蹲點(diǎn)，指導(dǎo)茶樹矮化和臺(tái)刈。農(nóng)技站派駐人員當(dāng)時(shí)宣傳說是把茶樹砍矮后容易采摘，產(chǎn)量會(huì)提高，茶農(nóng)們覺著也對(duì)，就對(duì)茶樹進(jìn)行了大面積的矮化處理，當(dāng)時(shí)的示范村就選在了易武曼秀村，1988年派人學(xué)習(xí)茶園管理，每年11—12月對(duì)茶樹進(jìn)行修枝打頂、人工鋤草，以增加茶樹采摘面和發(fā)芽率，老茶園也進(jìn)行了梯面改造。90年以后就全部進(jìn)行了矮化。這與當(dāng)時(shí)的茶業(yè)生產(chǎn)理念是相符的，通過規(guī)范的現(xiàn)代茶園管理方式，保證茶樹發(fā)芽率和產(chǎn)量，以達(dá)到增產(chǎn)增效的目的。1994年后，茶樹漲高后，又再次進(jìn)行了矮化。這些都是符合當(dāng)時(shí)的茶葉生產(chǎn)理念和政府政策的，是無可厚非的。
現(xiàn)任麻黑村委會(huì)主任何天強(qiáng)的說法更加清晰明了，且更具有權(quán)威性。按天強(qiáng)先生的說法：易武麻黑村委會(huì)這一帶的茶樹矮化，是1985年到1987年的時(shí)候，當(dāng)時(shí)的鄉(xiāng)政府、外貿(mào)部門，為把農(nóng)村的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)恢復(fù)起，組織了培訓(xùn)、考察、參觀、學(xué)習(xí)。在當(dāng)時(shí)，茶葉要求高產(chǎn)、采摘方便，而大樹茶、老樹茶顯然不符合這一指導(dǎo)思想，采摘不便，產(chǎn)量低。臺(tái)地茶產(chǎn)量高，制成成品既好看，價(jià)格又比大樹茶貴很多。這個(gè)問題在當(dāng)時(shí)不只是一個(gè)鄉(xiāng)的問題，而是州、縣的農(nóng)業(yè)政策問題。當(dāng)時(shí)尚勇茶廠生產(chǎn)的茶葉拿了金獎(jiǎng)，而尚勇茶是七、八十年代動(dòng)工種植的臺(tái)地茶。拿了金獎(jiǎng)后，尚勇鄉(xiāng)就是勐臘縣茶葉發(fā)展的象征，是示范基地，是一面紅旗，號(hào)召大家學(xué)習(xí)這一先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。而易武的老樹茶沒有人要，臺(tái)地茶制作完成后，更漂亮，大家都喜歡，價(jià)格較老樹茶制成品貴好幾倍?，F(xiàn)在的年輕人想不到當(dāng)時(shí)是怎樣一個(gè)情況，這根本就是兩個(gè)不同的商品價(jià)值觀念。
從以上了解的情況看，是易武鄉(xiāng)政府響應(yīng)政府號(hào)召，由當(dāng)時(shí)的鄉(xiāng)長(zhǎng)張毅，參與和領(lǐng)導(dǎo)了這項(xiàng)符合當(dāng)時(shí)歷史條件和生產(chǎn)狀況的工作。干部帶頭是當(dāng)時(shí)的慣例，老鄉(xiāng)長(zhǎng)帶頭把自家的茶樹進(jìn)行了矮化，然后在全鄉(xiāng)展開了古茶樹、老茶樹的矮化和臺(tái)刈工作。不能因?yàn)楝F(xiàn)在古樹茶、大樹茶價(jià)格高，就以現(xiàn)在的眼光去判斷當(dāng)時(shí)的情況。按茶山老人們的說法，易武大樹茶和臺(tái)地茶的價(jià)格是2002年前后才分開，并逐年拉開差距的，且易武的矮化大樹茶就是人們目前所指的“易武大樹茶”，并未歸在臺(tái)地茶的價(jià)格區(qū)間進(jìn)行售賣。已逝的張世勛老人如此評(píng)價(jià)這一事件：“老茶樹從地皮上砍掉，讓它重新發(fā)，是1989年以后就砍了，是當(dāng)時(shí)政府號(hào)召，家家就改?？嘲簦ú枞~）發(fā)的多，茶樹要吸收營(yíng)養(yǎng)，老根根多，營(yíng)養(yǎng)多，發(fā)出來就好，改掉還是好。以前大樹茶、臺(tái)地茶一樣價(jià)，后來收茶的人發(fā)現(xiàn)大茶樹的質(zhì)量更高，就分開收購(gòu)，新茶樹一個(gè)價(jià)，老茶樹一個(gè)價(jià)”。原易武小鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)李應(yīng)昌老人的說法，也證實(shí)了這一點(diǎn)，他說：“大樹茶、臺(tái)地茶的價(jià)格也就是這幾年才分開的。
選自“易武同興號(hào)”微信平臺(tái)
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