探討：普洱茶十大禁忌靠譜嗎？
做普洱這些年，碰到很多有趣的現(xiàn)象，最讓人費解的是，有些人對茶質、茶氣、農殘這些核心因素不關注，而因為以訛傳訛，對喝普洱產生了很多禁忌。而這當中有很多是缺少根據，甚至是和事實相反的，因為這個而止步，未免有些冤枉?？偨Y一下，供大家參考。
以下討論以古樹普洱為前提，不涉及其他茶類及臺地茶。
No.1 新茶不能喝
不靠譜指數(shù)★★★★
關于生的新茶是否性寒，茗壽堂前面的文章已經多有介紹。從歷史的角度來看，普洱茶的熟茶是文革后期的發(fā)明，之前的普洱茶都是生茶，清朝皇帝又以喝當年春尖為主，而且冬喝普洱夏喝龍井成為宮廷的傳統(tǒng)。生茶能不能喝，一目了然。
No.5怕醉茶不能喝
不靠譜指數(shù)★★★★
常聽人說，我容易醉茶，不能多喝。其實除了極少部分對咖啡因過敏的人，大部分人只有在很大量飲茶的時候才會出現(xiàn)醉茶反應。一般喝個幾種茶，不會出現(xiàn)醉茶反應。尤其是古樹茶多酚高而咖啡因低，這種概率更是微乎其微。一般我們所說的醉茶很可能是農藥殘留帶來的反應，不要說你會“醉”，我喝了更會暈。不良茶商將這歸于醉茶實在無話可說。而古樹茶基本可以完全避免農殘。
另外一種是茶氣極強的茶（多半是老茶），會給人帶來一種放松微醺的感覺，這種感覺沒有任何不適，這樣的經歷，可遇不可求，會讓你記住一生。和醉茶反應不是一回事兒。
No.6孕婦和經期不能喝
不靠譜指數(shù)★★★
這個的來源主要也是因為咖啡因的作用。對于古樹來說，這個影響要小得多，只要量不大，是不會有影響的。如果怕咖啡因有影響，有一個方法可以嘗試，就是前三泡不喝，喝后面的。因為咖啡因的溶解速度較茶多酚為快，前三泡已經融入了絕大多數(shù)的咖啡因，而茶多酚則比較緩慢均勻的釋放，后面幾泡仍有營養(yǎng)。
實際上，古樹普洱對孕婦增加食欲、消除浮腫等方面都有很好的效果，只要適量飲用，是有積極作用的。而古樹茶，尤其是老茶，有調整氣血的作用，對于宮寒體虛，經期不調的女性也有良好的保健效果。這些雖然沒有嚴格的科學論證，但在茶友的實踐中有不少這方面的例子。
No.7秋茶不能喝
不靠譜指數(shù)★★★★★
飲用谷花茶是普洱茶歷來的傳統(tǒng)。有的人的顧慮來自于秋茶的農藥問題，但對于古樹來說，這些都可以避免，所以是不在此列的。
就茶質來說，秋茶也不一定會差。有的秋茶和春茶相比，品質有較大差距；有的秋茶和春茶比品質相差不大；有的秋茶和春茶比各有特點。大家在實踐中可以注意甄別。值得關注的是根據秋茶的特點，在工藝和存儲方面加以調整，完全可能出現(xiàn)令人驚艷的品種。
No.8怕失眠不能喝
不靠譜指數(shù)★★★★
這又是咖啡因的影響，前面說過古樹的影響會小的多。除了個別對咖啡因極為敏感的人，大多數(shù)人飲用古樹茶對睡眠沒有影響。恰恰相反，因為古樹茶有疏通人體，讓人深度放松的作用，很多人喝過會有想要入睡的感覺。尤其是那些長時間處于疲勞狀態(tài)又不容易放松的人，這種現(xiàn)象特別明顯。而如果頭腦昏沉，萎靡不振的人，喝過之后則會精神狀態(tài)提升。這種雙向調節(jié)作用是古樹的魅力之一。
No.9怕刮油不能喝
不靠譜指數(shù)★★★
普洱茶，尤其是生茶，刮油，似乎是大家的印象。這和茶有消食去滯，刺激食欲的作用有關，但原理并不是“刮油”那么簡單，古樹茶茶多酚含量較高，而茶多酚已經被科學證實對胃粘膜有修復作用，實踐中也有茶友因飲用古樹茶調整好了多年的腸胃問題。
而且有趣的是，喝古樹，尤其是喝老茶，常常讓人覺得飽而不想吃飯，這些年我們晚上很少吃飯，并不是為了磨練自己刻意為之，而確實是不覺得餓。具體的道理還不清楚，可能和茶氣有關，所謂氣滿不思食吧。
No.10怕缺鈣不能喝
不靠譜指數(shù)★★★★★
這種觀點是由于茶多酚和金屬離子的螯合作用。實際上，普洱茶非但不會造成鈣流失，反而可以防止骨質疏松。澳大利亞研究者最新研究顯示，飲茶可以減少骨質丟失和骨質疏松的發(fā)生，研究成果發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)雜志》上。臺灣的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天平均喝兩杯茶，持續(xù)至少六年，將有助于強化骨骼。有關研究顯示，茶葉中的茶多酚作用與雌激素有一定的相似性，可能可以對抗骨量的丟失。云南農業(yè)大學邵碗芳教授對老鼠灌胃普洱茶研究發(fā)現(xiàn)，在三個月觀察期間，血液中鈣水平沒有變化。
最后再強調一遍：以上討論以古樹普洱為前提，其他茶類和臺地茶沒有長期實踐，不做評論。市面上宣稱的古樹有很多名不副實，這是茶友們實踐中需要注意的問題。
原題《聽過就忘了吧——普洱茶十大錯誤禁忌！》
相關熱詞：普洱茶
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茶多酚
作用
古樹茶
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