普洱觀察之：普洱茶市場(chǎng)現(xiàn)狀剖析 北上是大勢(shì)所趨
普洱茶市場(chǎng)格局全國(guó)一盤(pán)棋，南強(qiáng)北弱是明顯態(tài)勢(shì)
中國(guó)茶葉種類(lèi)齊全，品目繁庶，花色眾多，但全國(guó)性的茶類(lèi)目前還只有普洱茶、鐵觀音、龍井等。其他茶類(lèi)則多是地方性茶類(lèi)居多，比如潮汕廣東這邊的單樅茶，山東日照綠茶，湖北采花毛尖茶、恩施玉露茶等。與鐵觀音相比，普洱茶在全國(guó)的發(fā)展非常之迅速，但是還處于不成熟、不均衡的階段。呈現(xiàn)較為明顯的南強(qiáng)北弱的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，素來(lái)有普洱茶生在云南，寫(xiě)在臺(tái)灣，喝在廣東，藏在東莞之說(shuō)。南方的定義是兩廣以及港臺(tái)和云南地區(qū)，而非一般意義上的長(zhǎng)江以南或者黃河以南。廣東市場(chǎng)份額最大，廣西云南其次，而其他省份相對(duì)還較弱。
全國(guó)普洱茶看廣東，得東莞者得天下
普洱茶最熾熱的地方在珠三角，包括廣州、深圳、東莞、佛山、江門(mén)、珠海、惠州、中山等城市。其中東莞更為突出，東莞有32個(gè)鎮(zhèn)區(qū)，其中任何一個(gè)鎮(zhèn)區(qū)，都可能比北方一個(gè)省份的普洱茶銷(xiāo)量還大。東莞是普洱茶的最大的倉(cāng)庫(kù)，一直被奉為“藏茶之都”的東莞號(hào)稱(chēng)有30萬(wàn)噸的藏茶量。而濃郁的藏茶、品茶氛圍也讓東莞成為全國(guó)普洱茶的圣地。
不同于東莞的海量藏茶，廣州芳村更多的是作為普洱茶最大的集散中心。首先，芳村是普洱茶大規(guī)模中介交易的地方，同時(shí)也是普洱茶制定價(jià)格的地方；其次芳村是可以進(jìn)行普洱茶期貨交易的地方，芳村名副其實(shí)的稱(chēng)得上是普洱茶界的華爾街。而每年在廣州、東莞、深圳舉辦的茶博會(huì)，更是被視為普洱茶行業(yè)全國(guó)最重要的三個(gè)茶博會(huì)。
南強(qiáng)北弱的歷史原因
廣東歷來(lái)被稱(chēng)為全國(guó)最大的茶葉消費(fèi)省,全省人均消費(fèi)居全國(guó)首位。廣東的茶產(chǎn)業(yè)茶文化歷史悠久，廣東人愛(ài)茶好客，飲茶文化發(fā)達(dá)，茶藝多姿多彩，主要可分為廣東茶樓、潮汕功夫茶、客家擂茶等幾種。古時(shí)候的廣東茶樓稱(chēng)普洱茶樓，廣州和珠三角地區(qū)歷來(lái)是普洱茶消費(fèi)主力。
普洱茶出口到香港曾經(jīng)占據(jù)普洱茶產(chǎn)業(yè)主要銷(xiāo)售。香港作為普洱茶最大的出口地，是普洱茶走向世界的橋梁；港人年均茶葉消費(fèi)量接近2公斤，香港市場(chǎng)對(duì)普洱茶的需求量正以每年20%的速度增長(zhǎng)。
北方大部分地區(qū)不出產(chǎn)茶葉，絕大部分茶葉都是從南方調(diào)入。而現(xiàn)如今的北方市場(chǎng)為綠茶、花茶重地，到了2000年以后，隨著臺(tái)灣人對(duì)鐵觀音工藝的改良。香氣優(yōu)雅、苦澀淡薄的鐵觀音逐漸統(tǒng)治北方的飲用茶市場(chǎng)。直到現(xiàn)在，北方大部分的地區(qū)是將清香型鐵觀音作為日常的飲用茶。
普洱茶近幾年的興起引發(fā)了北方一陣喝普洱茶的熱潮，越來(lái)越多的北方人開(kāi)始接觸普洱茶，喝上普洱茶。但是普洱茶在北方市場(chǎng)的底子薄，基礎(chǔ)弱，缺乏深度消費(fèi)者和普洱茶文化的普及所以北方市場(chǎng)還有很大的發(fā)展空間。
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