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茶文化:孕育三千年醇厚風(fēng)雅

茶文化:孕育三千年醇厚風(fēng)雅

  客人臨門,泡上一壺好茶,好友來訪,斟上一杯香茗。茶館里一坐,一折紙扇,上下五千年任由評(píng)說;二三好友邀邀約約,品茗聽書飲茶看戲……宜賓人好茶,由來已久。宜賓種茶、品茶,宜賓的茶諺、茶歌,以及由此而衍生的茶館品茗的習(xí)俗,折射的是這方水土的山清水秀、物華天寶,折射的是這方水土滋養(yǎng)孕育的醇厚風(fēng)雅。今天,宜賓更是青睞這一片片青蔥綠葉,將它打造成造福民生的綠色產(chǎn)業(yè)。

茶文化:孕育三千年醇厚風(fēng)雅

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  史料記載,3000多年前的宜賓就有產(chǎn)茶記錄。歷史變遷湮滅了前塵往事,但茶一直留在宜賓人身邊。如今,宜賓仍然是四川的茶葉主產(chǎn)區(qū),茶文化在宜賓源遠(yuǎn)流長(zhǎng),已融入人們生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
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  品茶香
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  話茶道滄桑變化
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  僰道出香茗,悠悠三千載。僰道是宜賓最早的行政稱謂,公元前1022年,僰人助周武王伐紂有功,被封為僰侯,始建僰侯國(guó),其時(shí),人們就開始了茶葉種植業(yè)。
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  宜賓地處金沙江、岷江、長(zhǎng)江交匯處,自古是西南邊疆聯(lián)系內(nèi)地的交通要沖,宜賓成了四川茶葉流向江南的重要港口。宜賓四季氣候溫濕、雨量充沛、土地肥沃,十分適宜茶樹的生長(zhǎng)。20世紀(jì)50年代,宜賓縣蕨溪黃山便發(fā)現(xiàn)了上千年的野生大茶樹,以后又在高縣、筠連、屏山等地發(fā)現(xiàn)同類大茶樹,經(jīng)四川省茶科所鑒定,這些野生大茶樹與云南野生大茶樹一樣古老。因此,宜賓也是茶的故鄉(xiāng)之一。
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  在茶業(yè)興盛的唐、宋時(shí)期,宜賓因其特殊的地理位置,“茶馬互市”特別興盛,宜賓各地大力發(fā)展茶業(yè),用以換取馬匹、鹽及其他日用品,形成了專門的“買馬場(chǎng)”和“茶馬交易市場(chǎng)”,茶葉的品種逐漸增多,筠連的黃芽茶、雷波的黃郎毛尖、宜賓的明前毛尖等品種,在市場(chǎng)都享有較高的聲譽(yù),除大宗的團(tuán)茶外,還有品質(zhì)優(yōu)異的“上用茶”(即貢茶),產(chǎn)于宜賓縣蕨溪黃山等地的龍芽茶便是其中之一。
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  由于時(shí)代變遷、朝代更迭、戰(zhàn)爭(zhēng)影響,龍芽茶在明代以后便逐漸失傳。明代中期以后,四川的茶葉轉(zhuǎn)向加工生產(chǎn)磚茶(黑茶)。宜賓生產(chǎn)的南路邊茶,更是成為了朝廷羈縻邊疆民族的政治商品。
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  上世紀(jì)五十年代開始,過去的茶莊相繼被茶葉公司、供銷合作社取代,到了上世紀(jì)七十年代末,茶葉更是成了國(guó)家專營(yíng)的商品之一。市場(chǎng)開放后,宜賓城區(qū)經(jīng)營(yíng)茶葉的商店更是達(dá)到了100余家,呈現(xiàn)出了空前繁榮的景象。
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  1986年,宜賓已被確定為四川省十二個(gè)出口茶生產(chǎn)基地縣(市)之一,標(biāo)志著宜賓茶葉生產(chǎn)已初具規(guī)模。相傳,宜賓市境內(nèi)的百里沖山梁上,以前共修筑了四十八座廟宇,人稱“四十八廟到覺華”,如今,廟宇已然不復(fù)存在,而當(dāng)?shù)剞r(nóng)民,卻依然繼承著廟宇種茶的遺風(fēng)?! ?/div>

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茶道
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