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茶菁級(jí)數(shù)=茶葉品質(zhì)?

茶菁級(jí)數(shù)=茶葉品質(zhì)?

  喜愛普洱茶的朋友,多聽說過普洱茶根據(jù)細(xì)嫩度劃分的分級(jí)方法。普洱茶的這個(gè)“級(jí)數(shù)”是否與其品質(zhì)相關(guān)?是否高級(jí)數(shù)的茶品就具有高級(jí)的品質(zhì)呢?

茶菁級(jí)數(shù)=茶葉品質(zhì)?

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  在普洱茶的領(lǐng)域中,與綠茶“以嫩為尚”的習(xí)慣不同,市場(chǎng)價(jià)值多以青壯葉為優(yōu)。因?yàn)槠斩柘蛴泻汝惒璧南M(fèi)訴求,在歷經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間陳放后,細(xì)嫩級(jí)數(shù)毛茶的茶質(zhì)通常展現(xiàn)香揚(yáng)而泡水短的特質(zhì),與青壯葉質(zhì)重韻長(zhǎng)、泡水長(zhǎng)的特性有明顯差異。所以在普洱茶世界里,中國人喜歡細(xì)嫩茶質(zhì)的習(xí)慣與價(jià)值觀有明顯的改變。?
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  曾幾何時(shí),普洱茶一度被認(rèn)為是低檔茶品,消費(fèi)地也已香港為主。當(dāng)時(shí)的相關(guān)單位以綠茶的嫩度取向作為評(píng)價(jià)和區(qū)別普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)也就不奇怪了。時(shí)至今日,普洱茶的價(jià)值與內(nèi)涵被不斷發(fā)現(xiàn)和認(rèn)可,現(xiàn)在稍具專業(yè)的茶人也都不會(huì)有“以嫩為尚”的認(rèn)知了。

茶菁級(jí)數(shù)=茶葉品質(zhì)?

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  99大渡崗
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  1999年某茶商想制作一批古樹茶品,委托大渡崗茶廠制作。彼時(shí)廠方認(rèn)為古樹茶粗枝大葉,賣相太差,就自作主張?jiān)诓杵吩现刑砑硬糠盅亢撩烙^、條索細(xì)嫩的臺(tái)地茶,便是這批99大渡崗(又名元寶茶)。到了現(xiàn)在已經(jīng)能夠明顯感受到其與古樹茶品在茶質(zhì)上的差別。遙想當(dāng)年,誰能想到古樹茶能夠在這十多年間能夠被再次認(rèn)識(shí)?,F(xiàn)在想來不禁莞爾。
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  芽茶與一二級(jí)細(xì)嫩茶葉香揚(yáng)、質(zhì)輕、泡水較短;三至六級(jí)青壯葉質(zhì)重、苦澀度高、泡水長(zhǎng);七至十級(jí)茶質(zhì)薄、味淡、水甜。每一種級(jí)數(shù)的原料都有其優(yōu)缺點(diǎn),取用于各種適合的制作茶品,用以拼配或純料使用,沒有優(yōu)劣之分,端看價(jià)格與消費(fèi)者喜好而定。?

相關(guān)熱詞:茶葉
品質(zhì)
原料

市場(chǎng)

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