云南茶葉品質(zhì)大幅提升
?四月春城，喜事蕩漾。由第六屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)組委會(huì)、云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室組織的2011年“云茶杯”名優(yōu)茶評(píng)比于4月11日-12日?qǐng)A滿結(jié)束，榮獲金、銀、銅、優(yōu)秀獎(jiǎng)的名優(yōu)茶一一揭曉。
????本次“云茶杯”名優(yōu)茶評(píng)比是第六屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)舉行期間開展的一項(xiàng)重要活動(dòng)內(nèi)容。組委會(huì)對(duì)此十分重視，專門組建了由孔垂柱副省長(zhǎng)任名譽(yù)組長(zhǎng)、云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室主任楊善禧任組長(zhǎng)的2011年“云茶杯”名優(yōu)茶評(píng)比領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)，組委會(huì)聘請(qǐng)?jiān)颇限r(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院、云南省農(nóng)科院茶葉研究所、云南省生物資源開發(fā)與創(chuàng)新辦公室和云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室等單位的著名專家、教授組成評(píng)比小組負(fù)責(zé)評(píng)比，并邀請(qǐng)了昆明明信公證處公證員現(xiàn)場(chǎng)公證。經(jīng)過2天嚴(yán)格、認(rèn)真評(píng)選，普洱生茶類、普洱熟茶類、綠茶類、紅茶類獲獎(jiǎng)產(chǎn)品一一揭曉，共評(píng)出金獎(jiǎng)4個(gè)、銀獎(jiǎng)8個(gè)、銅獎(jiǎng)12個(gè)、優(yōu)秀獎(jiǎng)18個(gè)。頒獎(jiǎng)儀式將在茶博會(huì)開幕式期間舉行。
????在這次“云茶杯”名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)期間，云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室自始至終親自參與，并作好每項(xiàng)協(xié)調(diào)、服務(wù)工作，籌備組的工作人員積極、努力工作，昆明國(guó)際會(huì)展中心提供了良好工作環(huán)境，為順利開展評(píng)比奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
????本次評(píng)比活動(dòng)，始終堅(jiān)持“公開、公平、公正”、充分體現(xiàn)“透明”。 由7名省內(nèi)著名專家、教授組成的評(píng)比小組，嚴(yán)格按感官審評(píng)規(guī)則，采用密碼審評(píng)、“民主評(píng)茶，集體出分”的方法，在公證處人員的監(jiān)督和春城晚報(bào)等媒體見證下，對(duì)每一參評(píng)茶樣進(jìn)行認(rèn)真評(píng)比，確保了評(píng)比結(jié)果的公正性、科學(xué)性。
????本次評(píng)比有近60家企業(yè)參評(píng)，薈萃了110多個(gè)名優(yōu)茶樣，充分顯示了云南茶企對(duì)參與名優(yōu)茶評(píng)比的積極性。從一個(gè)側(cè)面反映出云南茶企對(duì)提升云茶質(zhì)量，提高云茶知名度和影響力，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展正扎實(shí)付諸實(shí)施。
????本次評(píng)比榮獲金、銀、銅獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)的企業(yè)中，不僅有省內(nèi)較大的知名企業(yè)，同時(shí)涌現(xiàn)出不少中小企業(yè)，充分體現(xiàn)了云南茶葉百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的發(fā)展現(xiàn)狀，也充分展示了云南茶企不斷改革、銳意創(chuàng)新取得的新成果。
????從參評(píng)茶樣整體情況看，茶樣的外形和內(nèi)質(zhì)與往年比較都有較大提高，尤其在紅茶和綠茶加工上有較大突破，工藝創(chuàng)新、塑性優(yōu)美、內(nèi)質(zhì)俱佳名優(yōu)茶創(chuàng)制輩出。不僅極大豐富了云南茶葉花色品種，而且對(duì)企業(yè)增效、茶農(nóng)增收都起到了積極的作用。但是，從參評(píng)茶樣也暴露出一些云南茶葉加工中存在的問題。通過評(píng)比，引導(dǎo)企業(yè)揚(yáng)優(yōu)抑劣，必將促進(jìn)云南茶葉質(zhì)量進(jìn)一步提升，登上新臺(tái)階，推動(dòng)云南茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展。
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