說(shuō)說(shuō)普洱茶中的黃片
“黃片”，在眾多的普洱茶愛好者甚至是發(fā)燒友中，真正弄清楚它的人沒(méi)有多少?
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一個(gè)頂極的臺(tái)灣普洱茶人，有一款他稱之為“神農(nóng)一葉漂”的特制普洱茶，其實(shí)就是黃片。?
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臺(tái)灣茶人由此命名了他的黃片“神農(nóng)一葉漂”。
如今在茶圈子里所講的“黃片”，有一種說(shuō)法是：上世紀(jì)80年代中期，古鎮(zhèn)易武也與版納的其他茶山一樣，貫徹執(zhí)行上級(jí)的文件精神：改造低產(chǎn)茶園，栽種高產(chǎn)優(yōu)良茶種茶樹。一夜之間，許多百年以上樹齡的古茶樹慘遭砍伐，茶農(nóng)們把砍伐倒的茶樹上稍嫩點(diǎn)的老葉采回家里，制作成當(dāng)?shù)厝藧酆鹊拇置琛吓量?，也就是今天令人稱道的大黃片茶。另外的一種說(shuō)法更為貼近現(xiàn)實(shí)：黃片并非某幾座茶山專有，但凡茶區(qū)，茶農(nóng)們采摘茶葉后，在殺青和篩撿時(shí)會(huì)將一部分看樣不好的葉片撿出來(lái)，而在進(jìn)入揉捻工序時(shí)，嫩的芽葉會(huì)卷成條索，有些稍老的卷不起來(lái)，仍然是伸展的一大片，這就是現(xiàn)在通常所說(shuō)的“黃片”了。
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原文轉(zhuǎn)自：綠苷的博客（新浪）
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