中國(guó)普洱茶特色文化之一
???特色地域文化（之一）
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????“一山有四季，十里不同天”是云南的地域特色。2008年，云南茶葉種植面積達(dá)489萬(wàn)畝，居全國(guó)第一，產(chǎn)量17萬(wàn)噸，居全國(guó)第二，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。2009年，云南茶葉種植面積328萬(wàn)畝，居全國(guó)第一；產(chǎn)量18萬(wàn)噸，居全國(guó)第二。
????我國(guó)地域遼闊，文化歷史悠久，民族眾多，每個(gè)地區(qū)都有其特色產(chǎn)品和特色文化。改革開(kāi)放后，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的飛速發(fā)展，人們對(duì)精神文化、物質(zhì)文化的需求也提到了前所未有的位置和高度。而需求呈現(xiàn)的多樣化，又促使人們對(duì)過(guò)去塵封的地域文化進(jìn)行深入的探索，從深層次追溯和挖掘歷史，尋找不同地域的文化寶藏。在山川秀美的云南的不同地區(qū)，繁衍生息著云南不同的民族。他們從古至今世代相傳，與大自然賦予的生存條件相依為命，子子孫孫，延續(xù)下去，將百年、千年的古茶樹(shù)保留至今。
????據(jù)成書(shū)于明嘉靖四年的《滇海虞衡志》記載：“普茶名重于天下，此滇之所以為產(chǎn)而資利賴者也。出普洱屬六茶山：一曰攸樂(lè)，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蠻磚，六曰曼撒，周八百里，人山作茶者數(shù)十萬(wàn)人。茶客收買，運(yùn)于各處。每盈路，可謂大錢糧矣?！边@是史料對(duì)六大茶山及對(duì)普洱茶采擷和運(yùn)輸盛況的記載。唐人樊綽所著《蠻書(shū)志》寫道：“茶出銀生城界諸山……”。銀生城界諸山即包括今版納、思茅（普洱市）地區(qū)。在行政區(qū)劃上，西雙版納長(zhǎng)期隸屬“思茅”或“普洱府”，直到新中國(guó)成立后才單獨(dú)設(shè)立西雙版納傣族自治州。元朝大理國(guó)滅亡后，西雙版納進(jìn)入土司統(tǒng)治時(shí)期。元、明兩代，中央王朝冊(cè)封了“車?yán)镄克尽保妒蠟槭酪u土司，共傳41代，成了元代后解放前的最高世襲領(lǐng)主和統(tǒng)治者。從歷史沿革和西雙版納十二大茶山（瀾滄江東西兩岸的江內(nèi)江外茶山）土著民族種植茶及世居民族遷徙和茶文化演變發(fā)展史實(shí)，已確定：普洱茶實(shí)則普洱府所轄之西雙版納，普洱并非茶主產(chǎn)區(qū)，乃思茅沿邊十二版納所產(chǎn)之茶，蓋以行政區(qū)域之名而得名。今西雙版納和思茅（普洱府）是國(guó)際茶界公認(rèn)的世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心地帶和普洱茶的發(fā)祥地，茶馬古道的源頭，種茶、制茶、茶貿(mào)易的歷史悠久，名重天下。在瀾滄江東岸，以易武（曼撒）為中心的攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚等六大傳統(tǒng)的古茶山和位于瀾滄江西岸的（亦稱江外）以佛海（今勐海）為中心的南糯、勐宋、布朗山、巴達(dá)和景邁等六大古茶山與江內(nèi)六大古茶山同為西雙版納十二大古茶山，共同成為自古至今各個(gè)歷史時(shí)期的普洱茶主產(chǎn)區(qū)域，距今已有1700多年的歷史。
????到明代，六大茶山等地茶葉的生產(chǎn)和貿(mào)易有了重大發(fā)展，先進(jìn)的制作工藝傳到了六大茶山，經(jīng)變革、實(shí)踐，形成了以云南大葉種茶曬青為原料的各種緊壓茶（即今七子餅茶）。到了清代，茶葉生產(chǎn)和茶文化進(jìn)一步發(fā)展，“客來(lái)敬茶”成為當(dāng)時(shí)社會(huì)禮儀，加之普洱茶外形美觀，湯色艷麗，味道醇美，深受達(dá)官貴人和民間喜愛(ài)。（未完待續(xù)）
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