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好茶就具備流通性?

好茶就具備流通性?

2014年的春天,是一個充滿驚奇的季節(jié),除了滿山遍野的人潮外,從四面八方涌入的資金更勝人潮。今年春茶的價格,許多名山名寨漲幅約在40%左右,但其他二線的寨子,漲幅多半在2倍以上。

這一種的上漲幅度是很驚人的,今年的春茶提前了十五天,雨水跟節(jié)氣的配合是例年來最好的,產(chǎn)量也較前幾年大,但由于今年來自于業(yè)界的買盤大幅地爆增,所以今年收茶的難度不亞于前幾年。

好茶就具備流通性?

今年收茶的難度主要來自于兩方面,第一個是源自于價格的大幅攀升,從2011年開始,茶葉的價格其實一直在上漲,最主要是由于巿場對于山頭的認識與追捧,所以前幾年秋茶的價格一直跟春茶等價,甚至于高過春茶的價格。

總的來說,這幾年由于巿場從業(yè)方的假性買盤,打破了原料巿場慣有的行巿,再加上這幾年大型的精品茶廠與初制所林立,也加大了農(nóng)民的胃口,更有甚者就是上山觀光買茶的人潮也加劇了原料價格的惡化,所以今年的原料的高價,便在彼此喊價與搶料的過程中產(chǎn)生。

今年許多名山茶的價格也到達了前所未有的高點,班章的價格超過六千以上,刮風寨及國有林的價格也到了三千左右,這樣的價格雖然驚人,但他也突顯了巿場的現(xiàn)實,一般來說終端巿場對于茶價的接受度大約在二千到三千之間,這樣的原料價格將會使得終端售價的漲幅太大,進而擠壓了產(chǎn)品的利潤。

今年雖然有許多號稱大資金的新的品牌投入,但似乎比想像中冷靜,再大的資金也不追高價,所以今年產(chǎn)地的整體發(fā)展風險性也較為提高,我曾經(jīng)一再地說過,普洱茶最可怕的事情,不是他的價格,而是他今天發(fā)了,明天太陽出來他一樣發(fā),可是收料人的鈔票卻不能像茶葉一樣天天發(fā),今天我再補上一句,寨子里面的農(nóng)民今天五千塊一公斤他賣,明天二千塊一公斤他也賣,后天一千塊一公斤他也賣,風險完全由收料方承擔。

農(nóng)民無風無險,甚至游走于各個收料方之間挑唆抬價,從某個方面來講,收料方的處境將越來越被動,我以前就一再地提過,云南茶葉生產(chǎn)的結構,茶廠是屬于最被動的一環(huán),因為茶廠本身沒有固定的原料來源,再加上現(xiàn)在很多以名山茶為號召的中型茶廠,更是任由產(chǎn)地的農(nóng)民宰割,因為名山茶的所有權更加破碎,控制料源更加困難,這也是為什么初制所會如此風行的原因。

但我認為初制所的年代到今年達到頂點,因為初制所不再掌控原料的行巿,以前初制所之所以產(chǎn)生,最主要是由于勐海地區(qū)很多少數(shù)民族的制茶工藝不成熟,為了控制茶葉的品質(zhì),便形成了初制的需求,更重要的是,初制中間的利潤較大,品質(zhì)也更為穩(wěn)定,從產(chǎn)地的現(xiàn)實來講,賣鮮葉總比賣乾茶更輕松,也可以更穩(wěn)定的控制原料的來源,杜絕小量收茶的干擾。

但這種情形在易武就不存在,因為易武的制茶技術成熟,交通更為不便,很多寨子之間只能用摩托車通行,甚至于只能用步行,所以在易武,初制所的設立便不如勐海來得壯觀,這也是我也說的另一個困難點,那就是產(chǎn)地的獨立性,從這個方面來說,易武的獨立性就超過勐海,比如說二葉一心的茶葉在勐??梢允召?,但在易武就寸步難行,因為二葉一心的損耗太大,而且在國有林里面二葉一心根本不可能,如果從價格來看,刮風寨的價格可能只有班章的一半,但是如果算上條型的損耗,那刮風寨的價格,可能跟班章更為接近,這才是現(xiàn)實。

巿場資金的不斷投入,雖然在前期可以主宰產(chǎn)地,但是在產(chǎn)地經(jīng)過原始的資本積累后,產(chǎn)地的獨立性便將產(chǎn)生,賣方巿場便會形成,所以今年的高價,一半原因是在巿場的搶料,另一半原因是農(nóng)民的惜售和哄抬,這種情形未來將會成為常態(tài),因為資源在農(nóng)民手里,農(nóng)民一旦有了原始資本,收料方對于農(nóng)民的影響力將大為降低,一旦產(chǎn)地的獨立性發(fā)生,農(nóng)民將收回定價權,那初制所的作用性將降低,初制所蓋得再大再多,茶地還是在農(nóng)民的手里,外地的資金來得再快再猛,畢竟有限,但農(nóng)民的胃口是無限的,我認為明年巿場的情況將是產(chǎn)地獨立化的開始,也是初制所時代的結束。

今年原料的走勢也反映了巿場的困局,芳村巿場的炒作在去年走到了高點,從今年開春一來便一路的回軟,也緩和了產(chǎn)地收料的力道,今年芳村巿場的回檔,主要由大益發(fā)動。為什么用發(fā)動兩個字?

因為這次大益的回檔主要由大益主動調(diào)整而來,就好像有人說去年做大益沒有賺錢是腦筋有問題,今年做大益還想像去年做大益賺錢也是腦筋有問題,我認為這次的下跌是大益有意的調(diào)整,因為資金的炒作不可能長遠,價格的炒高,成交量將大幅萎縮,也會讓其他品牌有機可乘,這是大益的下跌主要是由于馬餅補貨造成,進而引發(fā)殺盤,從某個程度上來說這是一個擠泡沫的過程。

但更重要的一個觀點,我認為這種策略是具有戰(zhàn)略性的,很多人都說新興的山頭品牌打擊了大益,其實說法是不正確的,因為大益的價格體系是非常完整的,從老茶到改制前到巿場現(xiàn)貨,都具有相當完整的交易結構,流動性及周轉(zhuǎn)率都很高,所以大益可以吸收巿場大部份的資金是源自于此。

最重要的一點是大益的價格是具有波動性的,波動的意義就是上漲,除了上漲以外也會下跌,而其他山頭型的中型茶廠,便沒有大益的波動性,也就是說這些品牌的價格只有單方面的上漲,如果某些產(chǎn)品下跌,便回不來原本的高價,最主要的原因在于他們的操作是由莊家有意的回收造成,某個意義上說白了,那就是大益經(jīng)得起下跌,但其他品牌未必經(jīng)得起。

所以就產(chǎn)生了大益在下跌的時候,某些中型茶廠的產(chǎn)品還在逆向上漲,因為巿場如果悲觀不護盤,那后果將不堪設想,大益的下跌基本上沒有跌破二盤價,也就是說對大益的營銷體系沒有傷害,肉還是爛在鍋里,總比爛在別人的桌上好,更重要的一點,在春茶吸金的重要時刻,全面下跌的大益,每個產(chǎn)品都具有吸金的效果,因為有逢低買進的買盤,又可以打壓其他品牌,何樂而不為?

目前看來這個策略是成功的,從五月以來大益的反彈和易武新品發(fā)行的熱絡來看,大益成功地完成了軟著陸,也干擾了其他品牌吸金的策略,但從長遠來看,巿場炒作的力道和發(fā)展將會越來越弱,因為沒有永遠炒作的新茶,新茶領導老茶也不符合普洱茶的原始價值,這次的價值也突顯出普洱茶的流動陷阱。

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